لحم خنزير مقشر مع صلصة البرتقال ماديرا

قد يكون لحم الخنزير المقرمش مع صلصة ماديرا البرتقالية وصفة جيدة لتوسيع ذخيرة الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 1238 سعرة حرارية, 101 جرام بروتين، و 80 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 2.24 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. مزيج من فصوص الثوم وخردل ديجون وماديرا متوسطة الجفاف وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة من 70%. حاول سمك السلمون بالقشور السمسم مع صلصة البرتقال ميسو, سمك السلمون بالقشور السمسم مع صلصة البرتقال ميسو، و الفستق-سمك الهلبوت بالقشور مع صلصة البرتقال الدم لوصفات مماثلة.

تعليمات

سخن الفرن إلى 32

المعدات التي سوف تستخدمها

حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف

ضع لحم الخنزير في مقلاة تحميص كبيرة ، بحيث يكون جانب الدهون لأعلى. باستخدام سكين حاد ، يسجل الدهون في كل مكان في نمط متقاطع.

المكونات سوف تحتاج

(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)

المعدات التي سوف تستخدمها

كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري

2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه

صب 1 كوب من ماديرا على لحم الخنزير وتغطي بإحكام مع احباط.

المكونات سوف تحتاج

ماديرا

(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)

المعدات التي سوف تستخدمها

4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة

خبز لحم الخنزير لمدة 3 1/2 ساعة ، أو حتى يسخن من خلال.

المكونات سوف تحتاج

(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)

المعدات التي سوف تستخدمها

حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف

في وعاء متوسط الحجم ، ضعي فتات الخبز مع البقدونس. في وعاء صغير ، اخلطي الثوم والزبدة المذابة والخردل ، ثم اعملي على فتات الخبز بأصابعك. الموسم مع الملح.

المكونات سوف تحتاج

1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة

خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة

مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)

2 زيتون محشو بالبيمينتو

1 برتقالة، بشر

1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع

المعدات التي سوف تستخدمها

1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)

كشف لحم الخنزير وشرج مع عصائر عموم, ثم نقل إلى طبق كبير.

المكونات سوف تحتاج

(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)

المعدات التي سوف تستخدمها

1/4 كوب كاجو خام (اختياري)

تسكب عصائر المقلاة في قدر متوسطة الحجم. أعد لحم الخنزير إلى مقلاة التحميص وارفع درجة حرارة الفرن إلى 37

المكونات سوف تحتاج

(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)

المعدات التي سوف تستخدمها

كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري

ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش

حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف

ربت على خليط فتات الخبز في جميع أنحاء لحم الخنزير ، واضغط عليه بقوة في الدهون. أعد لحم الخنزير إلى الفرن واخبزه لمدة 30 دقيقة أطول ، أو حتى يصبح طلاء فتات الخبز هشا وبنيا ذهبيا.

المكونات سوف تحتاج

عصير الليمون المركز المذاب والمقسم

(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)

المعدات التي سوف تستخدمها

حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف

انقل لحم الخنزير إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)

المعدات التي سوف تستخدمها

قطع المجلس

في هذه الأثناء ، باستخدام سكين حاد ، قشر البرتقال ؛ قم بإزالة كل اللب الأبيض المر. العمل على وعاء للقبض على العصائر ، وقطع البرتقال بين الأغشية لتحرير المقاطع ؛ يجب أن يكون لديك 1/2 كوب من العصير.

المكونات سوف تحتاج

- ملح ناعم لحواف الأكواب

تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)

المعدات التي سوف تستخدمها

2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه

1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)

أضف أقسام البرتقال وعصير البرتقال و 1/2 كوب المتبقية من ماديرا إلى العصائر في القدر. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

المكونات سوف تحتاج

شرائح البرتقال

1/2 كوب 100% فاكهة توت قابلة للدهن

ماديرا

المعدات التي سوف تستخدمها

ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش

إزالة من الحرارة ، إضافة تلذذ والدفء.

باستخدام سكين طويل ورفيع ، قم بتقطيع لحم الخنزير بعناية ، مع تثبيت الفتات في مكانها بيد واحدة أثناء القطع. رتبي شرائح لحم الخنزير على طبق.

المكونات سوف تحتاج

شرائح لحم الخنزير

(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)

المعدات التي سوف تستخدمها

2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه

يرش أي فتات سقطت على لحم الخنزير ويقدم مع صلصة البرتقال.

المكونات سوف تحتاج

- ملح ناعم لحواف الأكواب

فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)

(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)

تقدم مع: غراتان بطاطس ذهبي ، بروكلي مطهو على البخار ، ولفائف مقرمشة.

المكونات سوف تحتاج

لفة يابس

1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم أو 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف

9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة

توصية النبيذ: 1989 ميرلوست ميرلوت

المكونات سوف تحتاج

(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)

ملاحظات: تتطلب هذه الوصفة لحم خنزير مدخن عالي الجودة من الجزء العلوي من الساق. لا ينبغي أن تكون حلوة جدا أو مالحة جدا ، أو واحدة تم تقسيمها وإعادة تشكيلها. كارل إهمر يجعل لحم الخنزير متفوقة باستخدام وصفة التدخين الألمانية القديمة. انها متاحة عن طريق البريد من سيتاريلا في مدينة نيويورك (212-874-0383).

المكونات سوف تحتاج

لحم الخنزير المدخن