لازانيا الفطر المصنوعة يدويا
قد تكون لازانيا الفطر المصنوعة يدويا مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. ل $1.81 لكل حصة، يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 26 جرام بروتين, 30 غرام من الدهون، وما مجموعه 706 سعرة حرارية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنها ضربت المكان. توجه إلى المتجر والتقاط الحليب والملح وأوراق الغار ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل زيت الزيتون هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بارفيه موز سوتيه وجرانولان وزبادي كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 15 دقيقة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 66%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول كراميل مطاطية مصنوعة يدويا من منتجات الألبان / الكازين, لازانيا دي بولو كون شامبي إرمونيس (لازانيا الدجاج والفطر)، و لازانيا الفطر لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع الدقيق والسميد وعاء الخلاط الكهربائي مع ملحق مجداف. في وعاء منفصل ، اخفقي زيت الزيتون والملح وصفار البيض معا.
مزيج الدقيق والسميد لمدة 1 دقيقة ، ثم صب في خليط البيض وتخلط لمدة دقيقة أخرى.
أضف المزيد من الماء ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، حتى تتجمع عجينة المعكرونة.
أخرجي العجينة من الخلاط ولفيها في غلاف بلاستيكي.
اتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة. باستخدام أسطوانة المعكرونة ، لف العجين إلى صفائح رقيقة ، وفقا لتوجيهات آلة المعكرونة ، وقطع الأوراق إلى مستطيلات تقريبية 2 في 4 بوصة
رشي مربعات المعكرونة برفق بالسميد وضعيها على صينية خبز مغطاة بورق زبدة. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزا للاستخدام ، حتى 2 يوم
ضعي الحليب والخل والملح في قدر كبير سميك القاع على نار متوسطة. أحضر الخليط إلى 185 درجة فهرنهايت مع التحريك من حين لآخر.
بدون التقليب ، اتركيه ينضج لمدة 20 دقيقة. ضع مصفاة فوق وعاء أو وعاء كبير غير متفاعل وقم بتبطين المصفاة بقطعة قماش قطنية.
إزالة خليط الحليب من الحرارة ومغرفة بلطف في مصفاة.
اتركيه يصفى لمدة 20 دقيقة. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. سوف تبقى لمدة تصل إلى أسبوع واحد. عندما تكون جاهزا لاستخدام الريكوتا ، تأكد من حجز ماء مصل اللبن.
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية وأضيفي زيت الزيتون والبصل.
اقلي البصل حتى يصبح شفافا ، ثم أضيفي الثوم. يطهى لمدة 1 دقيقة ، ثم يضاف الفطر وبعض الملح والفلفل.
اقلي الفطر حتى يصبح لونه ذهبيا.
يضاف النبيذ الأبيض ويترك على نار خفيفة حتى ينخفض السائل بمقدار النصف.
يضاف المرق والسلق السويسري والزبدة. تذوق وتتبل بعصير الليمون والملح والفلفل. حافظ على الفطر دافئا.
للتقديم: يغلى قدر من الماء المملح ويضاف مربعات المعكرونة. تطهى المعكرونة حتى تنضج وتضاف على الفور إلى خليط الفطر الساخن. إرم إلى معطف. تذوق وأضف عصير الليمون والملح والفلفل حسب الحاجة.
على كل طبق ، قم بإنشاء كومة من المعكرونة والفطر المتداخلة ، مع إضافة القليل من الريكوتا الطازجة وزينها بورق الغار الطازج.