صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة5
مجلة

كيك ريد فيلفيت اند سينامون مع كريمة الجبن

كيك ريد فيلفيت اند سينامون مع كريمة الجبن
ل 3 3.29 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 1584 سعرة حرارية, 12 جرام بروتين، و 96 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 8. وسوف يكون ضرب في الخاص بك يوم فالنتين حدث. إذا كان لديك قرفة ومسحوق كاكاو طبيعي ودقيق غير مبيض لجميع الأغراض وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. قام العديد من الأشخاص بإعداد هذه الوصفة ، وسيقول 3628 إنها ضربت المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 52%. هذه النتيجة صلبة. حاول كعكة طبقة المخملية الحمراء مع صقيع الجبن, كعكة طبقة المخملية الحمراء مع صقيع الجبن كريم النعناع، و كعكة طبقة اليقطين مع حشوة البرتقال والزنجبيل وصقيع الجبن بالقرفة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن إلى 350 درجة بسخاء الشحوم اثنين, 9 - س المقالي 2 بوصة مع رذاذ غير عصا أو shortening.In وعاء متوسط الحجم ، بعد القياس ، ينخل الدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز وصودا الخبز ومسحوق اللبن والملح. يقلب مع ملعقة. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
تفاح مقشر ومقطع (حوالي 5 حبات متوسطة)تفاح مقشر ومقطع (حوالي 5 حبات متوسطة)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
2
اخلطي الماء مع تلوين الطعام وخلاصة الفانيليا. توضع جانبا.باستخدام خلاط حامل مع ملحق مجداف ، اخفقي الزبدة على سرعة منخفضة حتى تصبح طرية. (إذا كانت الزبدة باردة ، فسوف تسخن بسرعة من المضارب-تستغرق حوالي 60 ثانية).أضف السكر ببطء في تيار مستمر على جانب الوعاء. زيادة السرعة إلى متوسطة وفاز لمدة 2 دقيقة حتى الضوء الأصفر ورقيق. أوقف الخلاط وكشط جانب وأسفل الوعاء باستخدام ملعقة مطاطية كبيرة.مع انخفاض الخلاط ، أضيفي البيض واحدا تلو الآخر واخفقي لمدة 20 ثانية بعد كل إضافة. زيادة سرعة خلاط إلى متوسطة وفاز الخليط لمدة 2 دقيقة. تأكد من استخدام جهاز توقيت المطبخ لمساعدتك على تتبع الوقت. سوف يصبح الخليط رقيق وتهوية.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا
مخروط السكر الآيس كريممخروط السكر الآيس كريم
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم عنبية، مقسمة إلى نصفين (يفضل الأصفر والأحمر)طماطم عنبية، مقسمة إلى نصفين (يفضل الأصفر والأحمر)
زيت نباتي، للدهن والقلي العميقزيت نباتي، للدهن والقلي العميق
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
3
يضاف خليط الدقيق في 3 أجزاء متساوية ، بالتناوب مع الماء في 2 أجزاء متساوية ، تبدأ وتنتهي مع الدقيق. (إذا كان الحليب باردا ، فسوف يتخثر الخليط قليلا. لا بأس. وسوف تأتي معا عند إضافة الدقيق.)
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
زيت نباتي، للدهن والقلي العميقزيت نباتي، للدهن والقلي العميق
4
امزج على مستوى منخفض واعمل بسرعة حتى لا تفرط في الخلط.بعد الانتهاء من الإضافة الأخيرة للدقيق ، أوقف الخلاط ، وكشط جانب وأسفل الوعاء باستخدام ملعقة مطاطية كبيرة.ثم ، والسماح للخلاط تشغيل لمدة 30 ثانية على انخفاض. سيكون الخليط سميكا ورقيقا. أوقف الخلاط. لا تفرط في الخلط.مع ملعقة مطاطية كبيرة ، وإعطاء الخليط واحد أو اثنين طيات سريعة لدمج أي طحين طائشة أو السائل اليسار في الجانبين وأسفل وعاء. لا تستمر في الخلط!قسم الخليط بالتساوي في المقالي المعدة وسلس قممها برفق. يجب أن تكون المقالي ممتلئة بحوالي 1/2.(أستخدم مقياس المطبخ الخاص بي للتأكد من أن كلا المقالي متساويان)
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
مقياس المطبخمقياس المطبخ
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
5
اخبزي طبقات الكيك لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح الجزء العلوي ثابتا ويعطي قليلا عند لمسه. (إدراج مسواك في منتصف يجب أن يكون عدد قليل من فتات رطبة المرفقة ، ولكن ليس الخليط.) قم بفك الجوانب بملعقة معدنية صغيرة أو سكين حاد. اقلبها على رف الكيك وضعها في وضع مستقيم لتبرد completely.In وعاء خلط ، مزيج الزبدة وتقصير حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
تفاح مقشر ومقطع (حوالي 5 حبات متوسطة)تفاح مقشر ومقطع (حوالي 5 حبات متوسطة)
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
نكهة الزبدة الواضحةنكهة الزبدة الواضحة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
6
إضافة قليل من الملح والفانيليا والقرفة. استمر في الخلط حتى تمتزج جيدا. يضاف السكر البودرة تدريجيا 1 كوب في المرة الواحدة ، ويخفق جيدا بعد كل إضافة. في النهاية سيكون لديك خليط لزج سميك جدا. على أعلى سرعة الخلاط الخاص بك ، تيار في كريم الجلد الثقيلة-صب لطيفة وبطيئة.استمر في الضرب بسرعة عالية حتى يصبح الصقيع رقيقا
المكونات سوف تحتاج
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
إلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائحإلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
تفاحة إضافية اختياريةتفاحة إضافية اختيارية
1 مخروط سكر آيس كريم1 مخروط سكر آيس كريم
طلاء الحلوى البيضاء، اختياريطلاء الحلوى البيضاء، اختياري
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
7
ضعي الزبدة في وعاء خلط كبير واخلطيها قليلا.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
8
يضاف الجبن الكريمي ويمزج حتى يمتزج ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
عبوات جبنة كريمية، في درجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى عبوتين (8 أونصة) من جبنة الكريمة المخفوقةعبوات جبنة كريمية، في درجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى عبوتين (8 أونصة) من جبنة الكريمة المخفوقة
9
أضيفي الفانيليا والسكر واخلطيهم على نار هادئة حتى يمتزجوا. زيادة إلى سرعة متوسطة وفاز حتى يبدأ في الحصول على رقيق. أضف الكريم ببطء قليلا في كل مرة حتى يتحقق الاتساق المطلوب. (تريد سميكة بما فيه الكفاية لعقد انها شكل إذا كنت تسير على الأنابيب على الورود)أضفت بعض مشرق هلام التلوين الأبيض في هذه المرحلة لجعل بلدي صقيع لطيفة والأبيض.فاز حتى رقيق ، حوالي 1 دقيقة. باستخدام سكين مسنن طويل ، شريحة كل من طبقات كعكة تبريد في نصف أفقيا ، مما أسفر عن 4 طبقات كعكة (يمكنك ترك كعكة الخاص بك كما 2 طبقات سمكا مع طبقة واحدة من ملء إذا كنت تفضل).أعلى كل طبقات الكعكة مع حوالي 1 كوب من الزبد القرفة.صقيع خارج الكعكة مع صقيع الجبن كريم الفانيليا.يمكنك الذهاب إلى iambaker.net لمتابعة لها روز كعكة تعليمي
المكونات سوف تحتاج
كريم الجبن صقيعكريم الجبن صقيع
تفاحة إضافية اختياريةتفاحة إضافية اختيارية
1 مخروط سكر آيس كريم1 مخروط سكر آيس كريم
طلاء الحلوى البيضاء، اختياريطلاء الحلوى البيضاء، اختياري
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
3 حبات إم آند إمز خضراء3 حبات إم آند إمز خضراء
10
استمتع!

المكونات

2(يمكن أن يكون أو المقشود)شرائح من الخوخ الطازج أو المجمدشرائح من الخوخ الطازج أو المجمد1(يمكن أن يكون أو المقشود)حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزبدة ، في درجة حرارة الغرفةزبدة ، في درجة حرارة الغرفة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزبدة غير مملحة يمكن أن تكون باردة من الثلاجةزبدة غير مملحة يمكن أن تكون باردة من الثلاجة11 رطل كوسة،تفاحة إضافية اختياريةتفاحة إضافية اختيارية1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمسحوق الكاكاو الطبيعيمسحوق الكاكاو الطبيعي454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جبنة كريمية ، في درجة حرارة الغرفةجبنة كريمية ، في درجة حرارة الغرفة4لارجيسقشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)57مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)ملاعق طعام سائل تلوين الطعام الأحمر * ؛ استخدم تلوين الطعام السائل من محل البقالةملاعق طعام سائل تلوين الطعام الأحمر * ؛ استخدم تلوين الطعام السائل من محل البقالة3(شتاء)كريمة الخفق الثقيلةكريمة الخفق الثقيلة4(شتاء)مسحوق اللبنمسحوق اللبن2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةإلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائحإلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح1قرصة(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق غير مبيض لجميع الأغراضدقيق غير مبيض لجميع الأغراض2(يمكن أن يكون أو المقشود)مستخلص الفانيليا (الفانيليا الصافية ستساعد في الحفاظ على صقيع أبيض)مستخلص الفانيليا (الفانيليا الصافية ستساعد في الحفاظ على صقيع أبيض)2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةتقصير الخضارتقصير الخضار2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة