كونياك الخردل
قد يكون كونياك الخردل مجرد المشروبات التي تبحث عنها. حصة واحدة تحتوي على 132 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون. ل Serving 1.27 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك بذور الخردل البني وبذور الخردل والملح وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، فودماب ودود ، ونباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 6 دقائق. مع ملعقة درجة 45%، هذا الطبق جيد. حاول دجاج مشوي مع صلصة الخردل كونياك, شرائح لحم البقر مع صلصة الخردل كونياك، و كريم كونياك لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي بذور الخردل و 1/3 كوب ماء وكونياك وخل في وعاء وقلبي حتى تغمر البذور تماما. غطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة من 2 إلى 3 أيام.
دوامة خليط الخردل في الخلاط مع السكر البني والملح حتى تصبح ناعمة.
جعل قدما: 2 أسابيع ، مغطاة ومبردة.
خيالك هو الحد الأقصى عندما يتعلق الأمر بصنع الخردل المنكه. كل ما تحتاجه هو بذور الخردل أو مسحوق الخردل الجاف ، ثم التوابل متروك لك.
بذور الخردل أو مسحوق الخردل?
بذور الخردل: استخدم عندما تريد قوام مقرمش من الحبوب الكاملة. الأنواع الثلاثة هي الأصفر ، ويعرف أيضا باسم الأبيض (سينابيس ألبا) ، والأخف وزنا وتستخدم أساسا في الخردل على الطريقة الأمريكية والتخليل ؛ البني (براسيكا جونسيا) ، زيستير وتستخدم في الخردل على الطريقة الأوروبية (مثل ديجون) ، للتخليل ، وفي الطبخ الهندي ؛ والأسود (ب.نيجرا) ، وتستخدم أيضا في الطعام الهندي ؛ انهم قابلة للتبديل مع البني. تحتاج البذور لتليين في السائل لمدة 1-2 أيام قبل إجراء الخردل معهم.
مسحوق الخردل: لخردل ناعم حريري. إنها ليست أكثر من بذور الخردل المطحونة ، والعلامة التجارية الأكثر شيوعا هي كولمان ، وهي مزيج من البذور البيضاء والبنية.
امزج المسحوق مع السائل (مثل الماء أو البيرة) واتركه طوال الليل لترطيب كامل وتطوير النكهة. لا تدعها تجلس لفترة أطول ، وإلا سيكون طعمها قاسيا.