كرات لحم العجل والريكوتا: بولبيتين دي ريكوتا وفيتيلو
لحم العجل وكرات اللحم الريكوتا: بولبيتين دي ريكوتان إي فيتيلو هو نوع من خال من الغلوتين وبدائي الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.97 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 28 جرام بروتين, 37 جرام دهون، وما مجموعه 535 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الملح والملح والفلفل وجبن الريكوتا وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام ما يصل جوزة الطيب يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة جوزة الطيب كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل كرات اللحم مع الريكوتا: بولبيتون كون لا ريكوتا, كرات اللحم بالعدس الريكوتا، و كرات لحم الريكوتا بالفطر.
تعليمات
في وعاء محضر الطعام ، اخلطي لحم العجل والجبن والبيض والبارميجيانو وجوزة الطيب والملح والفلفل. عندما يتم مزج الخليط جيدا ، قم بتشكيله في عدة كرات قطرها 1 بوصة. قم برش كل كرة برفق بالدقيق.
في مقلاة كبيرة ثقيلة القاع ذات جوانب عالية إلى حد ما ، سخني الزيت على نار عالية حتى يدخن فقط.
أضف الكرات ، قليلة في كل مرة ، واطهيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا بشكل موحد.
إزالة مع العنكبوت أو ملعقة فترة زمنية محددة والدفء في حين يتم طهي اللحم المتبقية.
في هذه الأثناء ، في قدر صغير ، سخني صلصة الطماطم على نار عالية حتى تبدأ في الفقاعة. تبقى ساخنة أثناء طهي كرات اللحم.
قدمي كرات اللحم في الصلصة الحارة مع رش أوراق الريحان كزينة.
في قدر سعة 3 لتر ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
يضاف البصل والثوم ويطهى حتى يصبح طريا وبنيا ذهبيا فاتحا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
يضاف الزعتر والجزر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى تصبح الجزر طرية جدا.
تضاف الطماطم والعصير وتغلى مع التحريك كثيرا. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى سميكة مثل الحبوب الساخنة. يتبل بالملح ويقدم. هذه الصلصة يحمل 1 أسبوع في الثلاجة أو ما يصل إلى 6 أشهر في الثلاجة.