صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 35 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة8
مجلة

كرات اللحم المحشوة: بولبيتون ريبيني

كرات اللحم المحشوة: بولبيتون ريبيني
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب كرات اللحم المحشوة: بولبيتون ريبيني. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.69 دولارا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 21 جرام بروتين, 22 غرام من الدهون، وما مجموعه 360 سعرة حرارية. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنها وصلت إلى المكان. إذا كان لديك إكليل الجبل والبروسسيوتو والملح والفلفل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 35 دقيقة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامالشبكة. مع ملعقة النتيجة 42%، هذا الطبق جيد جدا. حاول كرات لحم الديك الرومي (بولبيتون دي تاتشينو), بولبيتون ألا توسكانو ، أو كرات اللحم الإيطالية السهلة، و كارسيوفي ريبيني (الخرشوف المحشو) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء كبير ، والجمع بين لحم العجل ، 1 كوب فتات الخبز والجبن المبشور والبيض والملح والفلفل ، لتذوق ، وتخلط جيدا مع اليدين.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
2
يغلى 6 ليترات من الماء ويضاف 1 ملعقة كبيرة ملح. اغمس أوراق السبانخ في الماء لتذبل وتزيل على الفور.
المكونات سوف تحتاج
سلطة البصل والثوم المحمصة المهروسةسلطة البصل والثوم المحمصة المهروسة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
علبة من الطماطم المجففة بالشمس، المعبأة بالزيت، المصفاة والمقطعةعلبة من الطماطم المجففة بالشمس، المعبأة بالزيت، المصفاة والمقطعة
3
أضيفي شرائح الجزر إلى الماء المغلي واطهيها لمدة 4 إلى 5 دقائق ، ثم أخرجيها واتركيها جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
4
يمزج الدقيق مع ما تبقى من 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز وينثر بشدة على لوح عمل خشبي مع الخليط. ربتي على خليط لحم العجل في مستطيل بسمك 1/2 بوصة وضعي أوراق السبانخ فوق اللحم ، مع ترك حد 1 بوصة على الجوانب القصيرة.
المكونات سوف تحتاج
سلطة البصل والثوم المحمصة المهروسةسلطة البصل والثوم المحمصة المهروسة
1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
5
ضعي شرائح الجزر فوق السبانخ بنفس الطريقة ، ثم ضعي طبقة البروسسيوتو والجبن. لفة بعناية اللحوم في هلاملفة ، مما يجعلها ثابتة قدر الإمكان. يجب أن يكون السجق حوالي 16 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة
سلطة البصل والثوم المحمصة المهروسةسلطة البصل والثوم المحمصة المهروسة
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
6
نقطع النقانق إلى نصفين بالعرض ، ونغلق الأطراف جيدا باللحم لمنع الجبن من النزف أثناء الطهي. الغبار الخارجي مع الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
7
في مقلاة كبيرة بما يكفي لحمل كلتا اللفائف ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
8
أضيفي إكليل الجبل والبولبيتون واللحم البني من جميع الجوانب ، وقلبيه بعناية بملعقة خشبية أو 2 ملاعق. عندما يصبح اللحم بنيا ، قم بإزالة وتجاهل أكبر قدر ممكن من الزيت.
المكونات سوف تحتاج
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
9
يسكب نصف كمية النبيذ ومرق الدجاج فوق اللفائف ذات اللون البني ، وتحول الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، وتغطى المقلاة وتطهى لمدة 15 دقيقة. (إذا تبخر السائل ، أضف القليل من الماء إلى المقلاة).
المكونات سوف تحتاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
10
انزع الغطاء ، اقلب لفائف اللحم وصب عليها ما تبقى من النبيذ ومرق الدجاج ، ثم غطيها مرة أخرى ، واطهيها لمدة 15 دقيقة إضافية.
المكونات سوف تحتاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
11
انقل لفائف اللحم إلى لوح التقطيع. أعد المقلاة إلى نار متوسطة إلى عالية وأضف 1/2 كوب ماء لعموم العصائر. طهي أسفل ، كشط أي بت البني ، حتى يكون لديك 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من اللحم الصقيل. يصفى لإزالة أوراق إكليل الجبل.
المكونات سوف تحتاج
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
12
اتركي اللفائف تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان ، وقدميها مع طبقة اللحم المصقولة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة