صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة85
أنواع الأطباقالحساء
مجلة

كالدو دي الدقة (حساء لحم البقر المكسيكي)

كالدو دي الدقة (حساء لحم البقر المكسيكي)
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين والألبان? كالدو دي الدقة (حساء لحم البقر المكسيكي) يمكن أن يكون وصفة ممتازة لمحاولة. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 3.28 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 421 سعرة حرارية, 40 جرام بروتين، و 11 جرام دهون. وقد حاول 7 أشخاص وأحب هذه الوصفة. فهو مثالي ل الخريف. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. إذا كان لديك جزر ، ليمون ، فلفل مطحون ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملفوف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الملفوف الذي طعمه مثل الحلوى! كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 30 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 93%. هذه النتيجة مذهلة. حاول كالدو دي الدقة (حساء لحم البقر المكسيكي), كالدو دي ريس (شوربة خضار مكسيكية)، و كالدو شوشيتل (حساء الزهور الساخنة المكسيكية) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قطع اللحم من عظام اللحم البقري إلى قطع حوالي 1/2 بوصة ، وترك بعضها على العظام.
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر العظاملحم البقر العظام
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
2
سخني قدر حساء ثقيل على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح ساخنا جدا.
المكونات سوف تحتاج
1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
3
أضف الزيت مع إمالة المقلاة لتغطي القاع.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
يضاف اللحم والعظام ويتبل بالملح والفلفل. يطهى ويقلب حتى يحمر تماما.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
5
يضاف 1 بصلة ويطهى حتى يصبح البصل بنيا خفيفا. ضجة في الطماطم والمرق. يجب أن يغطي السائل العظام بمقدار 1/2 بوصة. إذا لم يكن كذلك ، أضف كمية كافية من الماء للتعويض. خفض الحرارة إلى منخفضة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 1 ساعة مع غطاء على فضفاضة. إذا لم يكن اللحم طريا ، استمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى أو نحو ذلك.
المكونات سوف تحتاج
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
6
صب في الماء ، والعودة إلى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
7
يضاف الجزر و 1/4 كوب من الكزبرة ، ويطهى لمدة 10 دقائق ، ثم يقلب في البطاطس والذرة والشايوت. يطهى على نار خفيفة حتى تنضج الخضار. ادفع أسافين الملفوف في الحساء واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
شايوتشايوت
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
1 ملعقة صغيرة من ملح McCormick® Season-All® المتبل1 ملعقة صغيرة من ملح McCormick® Season-All® المتبل
1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)
8
مغرفة الحساء في أوعية كبيرة ، بما في ذلك الخضروات واللحوم والعظام.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
مغرفةمغرفة
9
يزين بالهالبينو والبصل المفروم والكزبرة الإضافية. ضغط عصير الليمون على كل شيء ، ويقدم مع الفجل.
المكونات سوف تحتاج
1 فراولة، مقشرة1 فراولة، مقشرة
12 فلفل هالبينو (حوالي 3 بوصات لكل منهما)12 فلفل هالبينو (حوالي 3 بوصات لكل منهما)
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة

المكونات

7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةقطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)عرقوب لحم البقر ، مع العظامعرقوب لحم البقر ، مع العظام1رأس متوسطالملفوف ، محفور ومقطعة إلى أسافينالملفوف ، محفور ومقطعة إلى أسافين411مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)مكعبات الطماطممكعبات الطماطم21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، المفروم خشناالجزر ، المفروم خشنا2آذان الذرة ، مقشر ومقطعة إلى الثلثينآذان الذرة ، مقشر ومقطعة إلى الثلثين596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكزبرة الطازجة المفرومةالكزبرة الطازجة المفرومة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكزبرة الطازجة المفرومةالكزبرة الطازجة المفرومة2(يمكن أن يكون أو المقشود)خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديمخبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم2الليمون ، مقطعة إلى أسافينالليمون ، مقطعة إلى أسافين596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما1البصل المفرومالبصل المفروم596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةشرائح مخلل هالبينوشرائح مخلل هالبينو1البطاطا ، إيواء (اختياري)البطاطا ، إيواء (اختياري)4الفجل ، إيواؤهمالفجل ، إيواؤهم2(يمكن أن يكون أو المقشود)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

بينوت نوير ، ريسلينغ ، وروز تألق-هي خيارات كبيرة للمكسيكي. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران آمنة جدا. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو نهر ويندراسر الروسي بينوت نوير. لديها 4.7 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 60 دولار.
نهر ويندراسر الروسي بينوت نوير
نهر ويندراسر الروسي بينوت نوير
العبير الجميل من السسافراس والموكا وعرق السوس الأسود يظهر الشخصية الفريدة والجريئة لوادي النهر الروسي. نكهات مميزة من فاكهة البرامبلي والبلوط الحلو والفلفل الأبيض تؤدي إلى نبيذ واسع ومتوازن مع حموضة صديقة للطعام. تعتبر الأيام الدافئة والمشمسة في النهر الروسي والليالي الضبابية الباردة مثالية لبينوت نوير-فالخمور لها قوام ووزن رائعين دون المبالغة أو فقدان حموضتها الطبيعية. الكلاسيكية العميقة, العبير والنكهات الداكنة يعرف النهر الروسي بالتألق في هذا النبيذ.