كالاماري مشوي على فراش من الفاصوليا البيضاء
كالاماري المشوي على سرير من الفاصوليا البيضاء قد يكون مجرد هور دي مازا كنت تبحث عن. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 5.45 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 847 سعرة حرارية, 40 جرام بروتين، و 59 جرام دهون. هذه الوصفة من وليامز سونوما لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك الفلفل الحار وزيت الزيتون وأوراق البقدونس ذات الأوراق المسطحة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 35 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان وبيسكاتاريان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة فائقة. وصفات مماثلة تشمل أورزو البحر الأبيض المتوسط مع الفاصوليا البيضاء والحبار, روبيان مشوي على الفحم و كالاماري مع ليمون مشوي و طماطم مدخنة - نكهة الزيتون الأسود، و سلطة الشمر المشوي مع اورزو والفاصوليا البيضاء.
تعليمات
لجعل الفاصوليا ، في قدر ، والجمع بين الفاصوليا والماء البارد لتغطية بنسبة 2 بوصة. نقع الفاصوليا بين عشية وضحاها ، ثم استنزاف وإضافة الماء البارد الطازج لتغطية بنسبة 2 بوصة. بدلا من ذلك ، وجلب الفاصوليا ليغلي على نار متوسطة عالية ويطهى لمدة 2 دقيقة ، ثم يرفع عن النار ، وتغطي واسمحوا الوقوف لمدة 1 ساعة.
استنزاف وإضافة المياه العذبة لتغطية.
يضاف ورق الغار والفلفل الحار والبصل وغصن الزعتر إلى الفاصوليا ، ويوضع على نار متوسطة عالية ويغلى المزيج. خفض الحرارة في آن واحد لينضج منخفضة جدا ويطهى حتى الفاصوليا هي العطاء ، حوالي 1 ساعة. يتبل بملح البحر والفلفل الأبيض. ضع الفاصوليا في مرقها جانبا.قم بإعداد نار متوسطة الحرارة في شواية ، أو قم بتسخين دجاج التسمين. نقع 8 أسياخ خشبية طويلة في الماء لمدة 30 دقيقة ، ثم drain.To جعل الخل ، في وعاء صغير ، خفقت معا زيت الزيتون والخل ، ثم خفقت في الملح والفلفل الأبيض. مجموعة aside.To اصنع الصلصة الخضراء ، في وعاء ، باستخدام ملعقة خشبية ، اهرسي زيت الزيتون والخبز معا لتشكيل عجينة. يضاف البقدونس والكبر والأنشوجة والثوم والخل. يتبل بالملح والفلفل الأسود. توضع جانبا.خيط أجسام الحبار ومخالبه على الأسياخ. يغطى بزيت الزيتون ويتبل كلا الجانبين بالملح والفلفل الأبيض.دهن رف الشواية بمنشفة ورقية مبللة بالزيت.
ضع الأسياخ على رف الشواء أو اشوي 2 إلى 3 بوصات من مصدر الحرارة ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لون الحبار خفيفا ، من 1 إلى 2 دقيقة لكل جانب.
صفي حبوب كل مرقها تقريبا وتخلصي من أوراق الغار والفلفل الحار والبصل وغصن الزعتر. يسخن على نار خفيفة إذا لزم الأمر.قلبي الفاصوليا مع نصف صلصة الخل. إرم جرجير مع الخل المتبقية. للخدمة ، كومة ربع جرجير على كل لوحة وأعلى مع ربع الفاصوليا و 2 أسياخ من كالاماري. تسكب القليل من الصلصة الخضراء فوق كل سيخ وتمرر الصلصة المتبقية على الطاولة.
يخدم 4.مقتبس من سلسلة مجموعة ويليامز سونوما ، المأكولات البحرية ، بقلم كارولين ميلر (سيمون وشوستر ، 2005).