في نهاية المطاف نيجرو
في نهاية المطاف نيجرو قد يكون مجرد الأوروبي وصفة كنت تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 1281 سعرة حرارية, 78 جرام بروتين، و 53 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 6.01 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 49% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 70 سيقول أنه ضرب المكان. يعمل بشكل أفضل كطبق رئيسي, ويتم في حوالي 2 ساعة و 30 دقيقة. مزيج من الفلفل الحلو ، أسافين الليمون ، خيوط الزعفران السخية ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الأرز قصير الحبة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الأرز كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 92%. هذه النتيجة فائقة. حاول مقلاة الباييلا ميكستا (الباييلا مع المأكولات البحرية واللحوم), بايلا على الطريقة الكوبية: بايلا كوبانا، و المحار نيجرو (نيجرو دي ماريسكو) من ' إسبانيا لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
معدات خاصة: مقلاة بايلا كبيرة أو مقلاة ضحلة واسعة
يمزج الفلفل الحلو والأوريجانو في وعاء صغير. فرك مزيج التوابل في جميع أنحاء الدجاج ونقع الدجاج لمدة 1 ساعة في الثلاجة.
سخني الزيت في مقلاة الباييلا على نار متوسطة عالية.
اقلي الكوريزو حتى يصبح لونه بنيا ، ثم أخرجه واحتفظ به.
يضاف جلد الدجاج إلى الأسفل والبني من جميع الجوانب ، مع التقليب بالملقط.
أضف الملح والفلفل المطحون الطازج.
إزالة من المقلاة والاحتياطي.
في نفس المقلاة ، اصنع سوفريتو عن طريق قلي البصل والثوم والبقدونس. يطهى لمدة 2 أو 3 دقائق على نار متوسطة. ثم تضاف الطماطم وتطهى حتى يتكرمل الخليط قليلا وتختلط النكهات. أضعاف في الأرز ويقلب لطلاء الحبوب.
يسكب في الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، مع تحريك المقلاة برفق حتى ينضج الأرز بالتساوي ويمتص السائل.
يضاف الدجاج والكوريزو والزعفران.
إضافة المحار والروبيان ، الدس لهم في الأرز. سوف يستغرق الروبيان حوالي 8 دقائق لطهي الطعام. اهتز الباييلا جيدا واتركها تنضج ، دون التقليب ، حتى ينضج الأرز ، لمدة 15 دقيقة تقريبا. خلال آخر 5 دقائق من الطهي ، عندما يملأ الأرز المقلاة ، أضيفي ذيول الكركند. عندما تنضج الباييلا ويبدو الأرز رقيقا ورطبا ، ارفع الحرارة لمدة 40 ثانية حتى تتمكن من شم خبز الأرز المحمص في الأسفل ، فهو مثالي.
إزالة من الحرارة والراحة لمدة 5 دقائق.
مقبلات مع البازلاء والبقدونس والليمون أسافين.