صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة48
مجلة

في نهاية المطاف نيجرو

في نهاية المطاف نيجرو
في نهاية المطاف نيجرو قد يكون مجرد الأوروبي وصفة كنت تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 1281 سعرة حرارية, 78 جرام بروتين، و 53 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 6.01 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 49% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 70 سيقول أنه ضرب المكان. يعمل بشكل أفضل كطبق رئيسي, ويتم في حوالي 2 ساعة و 30 دقيقة. مزيج من الفلفل الحلو ، أسافين الليمون ، خيوط الزعفران السخية ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الأرز قصير الحبة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الأرز كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 92%. هذه النتيجة فائقة. حاول مقلاة الباييلا ميكستا (الباييلا مع المأكولات البحرية واللحوم), بايلا على الطريقة الكوبية: بايلا كوبانا، و المحار نيجرو (نيجرو دي ماريسكو) من ' إسبانيا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
معدات خاصة: مقلاة بايلا كبيرة أو مقلاة ضحلة واسعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
3
يمزج الفلفل الحلو والأوريجانو في وعاء صغير. فرك مزيج التوابل في جميع أنحاء الدجاج ونقع الدجاج لمدة 1 ساعة في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
علب) مرق الدجاج منخفض الصوديومعلب) مرق الدجاج منخفض الصوديوم
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
4
سخني الزيت في مقلاة الباييلا على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
5
اقلي الكوريزو حتى يصبح لونه بنيا ، ثم أخرجه واحتفظ به.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة
6
يضاف جلد الدجاج إلى الأسفل والبني من جميع الجوانب ، مع التقليب بالملقط.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
7
أضف الملح والفلفل المطحون الطازج.
المكونات سوف تحتاج
خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديمخبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
8
إزالة من المقلاة والاحتياطي.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
9
في نفس المقلاة ، اصنع سوفريتو عن طريق قلي البصل والثوم والبقدونس. يطهى لمدة 2 أو 3 دقائق على نار متوسطة. ثم تضاف الطماطم وتطهى حتى يتكرمل الخليط قليلا وتختلط النكهات. أضعاف في الأرز ويقلب لطلاء الحبوب.
المكونات سوف تحتاج
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
يتم غسل كل حبة من الكمثرى الآسيويةيتم غسل كل حبة من الكمثرى الآسيوية
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
10
يسكب في الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، مع تحريك المقلاة برفق حتى ينضج الأرز بالتساوي ويمتص السائل.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
11
يضاف الدجاج والكوريزو والزعفران.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة
الزعفرانالزعفران
12
إضافة المحار والروبيان ، الدس لهم في الأرز. سوف يستغرق الروبيان حوالي 8 دقائق لطهي الطعام. اهتز الباييلا جيدا واتركها تنضج ، دون التقليب ، حتى ينضج الأرز ، لمدة 15 دقيقة تقريبا. خلال آخر 5 دقائق من الطهي ، عندما يملأ الأرز المقلاة ، أضيفي ذيول الكركند. عندما تنضج الباييلا ويبدو الأرز رقيقا ورطبا ، ارفع الحرارة لمدة 40 ثانية حتى تتمكن من شم خبز الأرز المحمص في الأسفل ، فهو مثالي.
المكونات سوف تحتاج
ذيول جراد البحرذيول جراد البحر
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
13
إزالة من الحرارة والراحة لمدة 5 دقائق.
14
مقبلات مع البازلاء والبقدونس والليمون أسافين.
المكونات سوف تحتاج
الليمون إسفينالليمون إسفين
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة

المكونات

425مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)طماطم كاملة ، مجففة ومطحونة يدوياطماطم كاملة ، مجففة ومطحونة يدويا1كيلوغرامقلي الدجاج ، مقطعة إلى 10 قطعةقلي الدجاج ، مقطعة إلى 10 قطعة2النقانق الإسبانية كوريزو ، شرائح سميكةالنقانق الإسبانية كوريزو ، شرائح سميكة1بانشأوراق بقدونس مسطحة ، مفرومة ، تحفظ بعضها للتزيينأوراق بقدونس مسطحة ، مفرومة ، تحفظ بعضها للتزيين4فصوص ثوم مطحونةفصوص ثوم مطحونة454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جمبري مقشر ومزيل التعرقجمبري مقشر ومزيل التعرق6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل مطحون طازجملح كوشير وفلفل مطحون طازج6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًأسافين الليمون ، للتقديمأسافين الليمون ، للتقديم12المحار الصغير ، نقيتالمحار الصغير ، نقيت2ذيول جراد البحرذيول جراد البحر596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1البصل الاسباني ، مكعباتالبصل الاسباني ، مكعبات2(يمكن أن يكون أو المقشود)علب) مرق الدجاج منخفض الصوديومعلب) مرق الدجاج منخفض الصوديوم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبازلاء الحلوة ، المجمدة والمذابةالبازلاء الحلوة ، المجمدة والمذابة1قرصةخيوط الزعفران السخيةخيوط الزعفران السخية9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأرز إسباني قصير الحبةأرز إسباني قصير الحبة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الفلفل الحلو أو المدخنالفلفل الحلو أو المدخن1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةماء دافئماء دافئ