صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة100
مجلة

فخذ لحم الضأن المشوي مع صلصة تشيميشوري اليونانية

فخذ لحم الضأن المشوي مع صلصة تشيميشوري اليونانية
وصفة مشوي الساق من لحم الضأن مع صلصة تشيميشوري اليونانية جاهزة في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد مدهش رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي خيار لعشاق الطعام في أمريكا الجنوبية. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 4.63 دولار لكل وجبة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 453 سعرة حرارية, 45 جرام بروتين، و 27 جرام دهون لكل وجبة. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك الثوم والزعتر والأوريجانو وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة هي شرائح لحم الضأن المشوي والنعناع تشيميشوري, مشوي الساق منقع من لحم الضأن مع الهليون والنعناع تشيميتشوري، و ستيك مشوي مع صلصة تشيميشوري.

تعليمات

1
باستخدام طرف سكين حاد, قطع الشقوق الصغيرة متباعدة بالتساوي على وشك 1 بوصة عميقة في جميع أنحاء الضأن. أدخل قطعا من فص الثوم في الشقوق. يجب أن يكون لديك 20 أو أكثر من الشقوق.
المكونات سوف تحتاج
فصوص ثوم كاملةفصوص ثوم كاملة
خروفخروف
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
2
ضع الملح والفلفل والزعتر المجفف والأوريغانو المجفف في وعاء صغير وحركه حتى يمتزج.
المكونات سوف تحتاج
الأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف
الزعتر المجففالزعتر المجفف
فلفلفلفل
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
تمزيق قطعة من رقائق الألومنيوم كبيرة بما يكفي لتغليف ساق الضأن بالكامل ووضعها على سطح العمل. ترتيب قطعة كبيرة من غلاف بلاستيكي على أعلى من ذلك.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
4
ضع ساق الضأن المرصعة بالثوم فوق الغلاف البلاستيكي. افركي خليط الأعشاب على ساق الضأن. رتب شرائح الليمون وسيقان إكليل الجبل في جميع أنحاء لحم الضأن ، مع وضع بعضها تحت الساق وبعضها في الأعلى. لف الخروف بإحكام بالغلاف البلاستيكي ، ثم بورق الألمنيوم. برد لحم الضأن حتى يصبح جاهزا للطهي ، على الأقل 8 ساعات ، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
روزماريروزماري
الثومالثوم
ليمونليمون
خروفخروف
التفافالتفاف
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
5
عندما تصبح جاهزا للطهي ، قم بفك لحم الضأن وإزالة شرائح الليمون وأغصان إكليل الجبل وتخلص منها. افركي لحم الضأن برفق بزيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
روزماريروزماري
ليمونليمون
خروفخروف
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
6
س. سخن الشواية على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
7
سيخ الحمل على يبصقون المشواة ، في حالة استخدام ، وشواء وفقا لتعليمات الشركات المصنعة حتى ينضج حسب الذوق ، 1-2 ساعات. عند الانتهاء من الندرة المتوسطة ، ستقرأ درجة الحرارة الداخلية للحمل 125 فهرنهايت على مقياس حرارة اللحوم للقراءة الفورية (احرص على عدم لمس العظم عند إدخال مقياس الحرارة). عند الانتهاء من ذلك إلى متوسط جيد ، ستسجل درجة الحرارة 140 فهرنهايت. يمكنك أيضا شواء ساق الضأن على شواية متوسطة عالية على نار غير مباشرة ، مع تقليبها كثيرا ؛ سيتم ذلك بعد 1 إلى 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
العظامالعظام
خروفخروف
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
أسياخأسياخ
الشوايةالشواية
8
أخرج لحم الضأن من بصق المشواة ، في حالة استخدامه ، وضعه على طبق للراحة لمدة 15 دقيقة قبل النحت. أو اتركي الخروف يبرد تماما ولفيه بورق الألمنيوم وضعيه في الثلاجة. أعد تسخين الخروف عن طريق فتح ورق القصدير في الأعلى ووضع الخروف في فرن 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
خروفخروف
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
فرنفرن
9
نحت لحم الضأن إلى شرائح.
المكونات سوف تحتاج
خروفخروف
10
يزين الطبق بأغصان الزعتر الطازج والأوريجانو وإكليل الجبل إذا رغبت في ذلك وأوتاد الليمون.
المكونات سوف تحتاج
الليمون إسفينالليمون إسفين
زعتر طازجزعتر طازج
روزماريروزماري
الأوريجانوالأوريجانو
11
قدمي صلصة تشيميشوري اليونانية على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
تشيميتشوريتشيميتشوري
1
ضع البصل والزيتون والنعناع والبقدونس والأوريجانو والثوم وعصير الليمون والملح في محضر طعام مزود بشفرة فولاذية. عملية حتى المفروم جيدا والمخلوطة جيدا ، حوالي 1 دقيقة.تذوق التوابل وإضافة المزيد من عصير الليمون حسب الحاجة. تسكب صلصة تشيميشوري في وعاء زجاجي صغير ، وتغطيها بغلاف بلاستيكي ، وتوضع في الثلاجة حتى وقت التقديم.
المكونات سوف تحتاج
تشيميتشوريتشيميتشوري
عصير الليمونعصير الليمون
التوابلالتوابل
الأوريجانوالأوريجانو
البقدونسالبقدونس
الثومالثوم
الزيتونالزيتون
البصلالبصل
النعناعالنعناع
الملحالملح
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
وعاءوعاء
2
المادة فار
3
اكتب_27_البيانات = {};
4
المادة
5
اكتب 27_البيانات.بداية_خطوة_خطوة_صور = 0;

المكونات

10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالزعتر المجففالزعتر المجفف10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًساق الضأنساق الضأن10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالليمونالليمون10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًيمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضريمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضر10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًاوريجانو طازجاوريجانو طازج10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًمرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالتوابل اليونانية (موصى به: جزر التوابل)التوابل اليونانية (موصى به: جزر التوابل)10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًرقاب الدجاجرقاب الدجاج10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع