غرافلاكس مع صلصة الخردل
غرافلاكس مع صلصة الخردل قد يكون مجرد الاسكندنافية وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان والبيسكاتارية تخدم 10 وتكاليف Serving 3.32 لكل وجبة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 245 سعرة حرارية, 27 جرام بروتين، و 9 غرام من الدهون لكل وجبة. توجه إلى المتجر والتقاط الشبت والسكر والخبز بومبرنيكل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل السكر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القمح الكامل المكرر السكر السكر الكوكيز كحلوى. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 2 سيقول أنها ضربت المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 48 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة صلبة. حاول جرافلاكس مع صلصة الخردل الحارة, غرافلاكس مع صلصة الخردل، و غرافلاكس مع صلصة الخردل الحلو لوصفات مماثلة.
تعليمات
نقطع السلمون إلى نصفين بالعرض ونضع نصف جانب جلد السمك لأسفل في طبق عميق. غسل ويهز تجفيف الشبت ووضعه على الأسماك.
يمزج الملح والسكر وحبوب الفلفل المسحوقة وبذور الشمر في وعاء صغير ويرشها بالتساوي على قطعة السمك.
ضع النصف الآخر من السلمون فوق الشبت ، بحيث يكون جانب الجلد لأعلى. غطي الطبق بورق الألمنيوم.
ضع مقلاة أصغر فوق ورق القصدير ووزنها ببعض العلب الثقيلة. برد السلمون لمدة 2 على الأقل وحتى 3 أيام ، وقلبه كل 12 ساعة وقم بتغطيته بالسائل الذي يتجمع.
وضع كل قطعة من سمك السلمون شقة على لوح التقطيع ، وإزالة حفنة من الشبت ، ويرش الجزء العلوي مع الشبت المفروم. بسكين تقطيع رفيع طويل ، قطعي السلمون إلى شرائح رفيعة طويلة كما تفعل مع السلمون المدخن.
يقدم مع خبز بومبرنيكل الداكن وصلصة الخردل. يمكنك أيضا التقديم مع البصل الأحمر المفروم والكبر ، إذا رغبت في ذلك.
1 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف المطحون
2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
3 ملاعق كبيرة من الشبت الطازج المفروم
يمزج الخردل والسكر والخل في وعاء صغير. اخفقي الزيت ببطء وقلبي الشبت المفروم.