عشب جنوكتشي مع صلصة الفطر
وصفة عشب النوكي مع صلصة الفطر يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في ما يقرب من 30 دقيقة. حصة واحدة تحتوي على 307 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.09 دولار لكل وجبة. يعمل بشكل جيد كطبق جانبي. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الزبدة والفطر الكريميني وأوراق الزعتر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 38%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل عشب الريكوتا جنوكتشي مع صلصة الطماطم السريعة, جنوكتشي مع صلصة الفطر، و جنوكتشي مع صلصة الفطر ألفريدو.
تعليمات
ضعي البطاطس الكاملة غير المقشرة في قدر متوسطة الحجم بالماء البارد على نار متوسطة. يغلى البطاطس ويطهى لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح طرية بما يكفي لهرسها. تحقق بسكين لمعرفة ما إذا كان يتم طهي البطاطا من خلال والعطاء. مرة واحدة جاهزة استنزاف البطاطا.
عندما تبرد بما فيه الكفاية للتعامل مع قشر كل البطاطا ومقطعة إلى قطع صغيرة وتمريرها من خلال المصفاة البطاطا على وعاء متوسط الحجم.
يضاف الدقيق والبارميزان وصفار البيض وجوزة الطيب والزعتر والملح والفلفل ويخلط في قوام عجين مع إضافة المزيد من الدقيق حسب الحاجة.
نقل العجين إلى سطح مطحون جيدا.
باستخدام يديك لفة قطعة من العجين في حبل حوالي 1/2 بوصة في القطر. بسكين قطع الحبل إلى قطع بطول 1/2 إلى 3/4 بوصة. قم بدقيق القطع أثناء قطعها وضعها على صينية خبز مطحون أو مبطنة بورق الشمع. بمجرد لفه ، يمكنك وضع النوكي في الثلاجة المغطاة بغلاف بلاستيكي حتى تصبح جاهزة للطهي. عندما تصبح جاهزا للطهي ، ضع النوكي في الماء المغلي المملح لمدة 1 إلى 2 دقيقة. وسوف ترتفع إلى الأعلى عند الانتهاء. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة إزالة جنوكتشي من وعاء.
في مقلاة نضيف الزبدة والفطر ونقلي حتى يصبح لونها بنيا جيدا ، حوالي 5 إلى 7 دقائق.
إضافة النبيذ الأبيض وتقليل بمقدار النصف ، حوالي 5 دقائق.
أضيفي الكريمة واتركيها على نار هادئة لمدة 2 إلى 5 دقائق أخرى. مرة واحدة وقد يجيش الصلصة ، إضافة جنوكتشي ويطهى لمدة 2 دقيقة.
يزين بالبقدونس الطازج والبارميزان المبشور.
النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو
شيانتي, تريبيانو, وفيريديكيو هي خيارات رائعة للإيطالية. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. تينوتا دي نوزول لا فورا كيانتي كلاسيكو ريسيرفا مع تصنيف 4.3 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 34 دولار لكل زجاجة.
تينوتا دي نوزول لا فورا كيانتي كلاسيكو ريسيرفا
تتشكل روائح التوت الأحمر والكرز الناضجة والناضجة من خلال الحموضة النابضة بالحياة والطازجة. في الفم ، تظهر النكهات ملاحظات سانجيوفيز الكلاسيكية من الأرض والفطر والجلود ، مع العمود الفقري من العفص الراسخ والأنيق.تركيز مثير للإعجاب وعمق ، مع العبير بلاك بيري والكرز الأحمر والنكهات المنصوص عليها في حموضة شنتي جميلة وهيكل التانيك أنيقة.