ضلوع لحم الضأن الجافة المحمصة
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب ضلوع الضأن الجافة المحمصة والمحمصة. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تقدم 4 وتكاليف Serving 15.58 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 59 جرام بروتين, 138 جرام دهون، وما مجموعه 1726 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقط بذور الشمر وزيت الزيتون ومرق الدجاج وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 26 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. حاول تكس مكس ضلوع لحم الضأن المشوي مع فريك الجبن, أضلاع الحمضيات الجافة، و ضلوع التوابل لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج الملح والفلفل في وعاء. تغطية بسخاء الأضلاع مع العلاج.
ضع الضلوع ، المكشوفة ، على رف مثبت في صينية خبز أو صينية. نقع لمدة 24 ساعة في الثلاجة. اشطف الضلوع جيدا تحت الماء البارد واتركها حتى تجف تماما.
للفرك الجاف: نخب الفلفل وبذور الشمر في مقلاة جافة حتى تفوح رائحتها ، من 2 إلى 3 دقائق. باستخدام هاون ومدقة أو مطحنة التوابل ، طحن التوابل المحمصة.
يمزج الفلفل المطحون وبذور الشمر مع الفلفل الحلو والمريمية المجففة والزعتر المجفف والثوم المحبب ومسحوق البصل والسكر ومسحوق أوراق الغار في وعاء مع التحريك حتى يمتزج جيدا.
سخن الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت. ضع صينية خبز بورق القصدير وانثر البصل على ورق القصدير.
رشي الفرك الجاف بحرية على جانبي الضلوع وضعيها ، على جانب العظم لأسفل ، فوق البصل لمنع الالتصاق.
يضاف الخل إلى المقلاة ويرش أوراق الزعتر الطازجة على الضلوع. أعلى مع قطعة أخرى من احباط وتجعيد حواف جنبا إلى جنب مع الجزء السفلي من احباط لخلق الحقيبة احباط كبيرة. مشوي حتى تصبح الضلوع طرية وتقلص اللحم من العظم ، حوالي 1 1/2 ساعة.
صب عصائر المقلاة من خلال مصفاة لإزالة البصل. قشدي الدهن واتركي العصائر على نار هادئة مع مرق الدجاج في قدر على نار عالية حتى تقل إلى النصف.
قطع رفوف الضأن إلى أجزاء مزدوجة الضلع ، ورذاذ بخفة مع زيت الزيتون ويرش مع القليل من الملح. هش الجزء الخارجي من الأضلاع على شواية ساخنة أو تحت دجاج التسمين لمدة 5 دقائق (جانب اللحم فقط) ، مع تغطية بالحساء من حين لآخر مع عصائر المقلاة المخفضة.
خدمة طبق مع المشمش النعناع تشيميشوري.
ضعي المشمش و 1 ملعقة صغيرة من العسل في وعاء مقاوم للحرارة وغطيه بالماء المغلي. نقع المشمش لمدة 10 دقائق إلى ممتلئ الجسم.
إزالة المشمش من الماء الساخن وختم تقريبا.
في محضر الطعام ، يمزج النعناع والبقدونس والكزبرة والخل وقشر الليمون والعصير والثوم وصلصة أدوبو والكمون والفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر وملعقة كبيرة متبقية من العسل وزيت الزيتون والنبض حتى يفرم ناعما.
يضاف المشمش المجفف ويخفق حتى يشبه القوام صلصة سميكة مكتنزة. تغطية وتخزينها في الثلاجة للسماح النكهات للعمل معا ، ويقدم مع اللحوم المشوية.