صلصة الطماطم الصفراء بالنار والفاكهة
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من الوصفات المكسيكية ، لذا جرب سالسان الطماطم الصفراء بالنار والفاكهة. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 30 سنتا لكل وجبة. هذا هور دي مازا له 39 سعرة حرارية, 0 جرام بروتين، و 2 غرام من الدهون لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك مانجو وسكر بني وبصل أخضر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة سيئة إلى حد ما من 27%. وصفات مماثلة تشمل صلصة الطماطم الصفراء بالنار والفاكهة, صلصة الطماطم المحمصة بالنار، و طماطم مشوية بالنار وحساء الفاصوليا السوداء مع صلصة الذرة الطازجة.
تعليمات
في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الطماطم والتشيلي والمانجو والبصل الأحمر والزنجبيل.
يسخن الزيت في قدر صغير على نار متوسطة عالية.
يضاف الكزبرة ويطهى مع التحريك حتى يصبح لونه بني متوسط ، حوالي 1 دقيقة.
يرفع عن النار ويقلب بعناية في السكر البني والخل والملح.
يسكب مزيج التوابل الدافئ فوق خليط الطماطم ويترك لمدة 30 إلى 60 دقيقة حتى تتطور النكهات. قبل التقديم مباشرة ، أضيفي البصل الأخضر.
* الكراك البذور باستخدام هاون ومدقة ، أو ختم لهم في كيس من البلاستيك واجتز مع شوبك.
الحرارة حسب الذوق: يمكنك التحكم في حرارة السالسا عن طريق ضبط حرارة الفلفل الحار. قم بتقطيع الجزء العلوي من كل تشيلي ، مع التأكد من قطع الأضلاع والبذور ، حيث يتركز مركب الكابسيسين المنتج للحرارة. اختبر نار تشيلي عن طريق لمس الجزء العلوي لسانك (لكل تشيلي مستوى حرارة مختلف). اضبط الحرارة ، إذا كنت تريد صلصة أكثر اعتدالا ، عن طريق تقسيم تشيلي وكشط بعض أو كل الأضلاع والبذور. إذا كانت بشرتك حساسة ، ارتد قفازات المطبخ أو امسك الفلفل الحار بالشوكة-ولا تلمس عينيك.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز
بينوت نوير ، ريسلينغ ، وروز تألق-هي خيارات كبيرة للمكسيكي. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران آمنة جدا. يمكنك تجربة أقبية التنين ستا. ريتا هيلز بينوت نوير. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.8 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 45 دولار للزجاجة الواحدة.
أقبية التنين ستا. ريتا هيلز بينوت نوير
2016 كان آخر في سلسلة من الطرازات رائع في سانتا باربرا. كان لدينا برعم آخر في وقت مبكر ، و (على عكس 2015) الطقس المثالي خلال مجموعة ، مما يسمح لمحصول قوي ومتوازن. مايو, كانت يونيو ويوليو دافئة جدا وكان النضج سريعا إلى حد ما; ومع ذلك, تباطأ شهر أغسطس البارد بشكل غير معتاد من الكروم بشكل كبير. بالنسبة إلى صانع النبيذ ، كان مثاليا تقريبا ، حيث كان العنب قادرا على إكمال النضج ببطء ، دون طفرات حرارية ، وحافظ العنب على حموضة ممتازة. على مدى سلسلة من الصباح بارد, اخترنا كل كتلة في قرب النضج المثالي والتوازن. يبدو أن الخمور لها طابع فاكهة رائع وحموضة طازجة وهيكل تانيك وعمق صلب.