شوربة طماطم ريفية مع كمون محمص وراجاس صغير
حساء الطماطم ريفي مع الكمون المحمص وميني راجاس هو خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، ونباتي حساء. حصة واحدة تحتوي على 222 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.7 دولار لكل وجبة. توجه إلى المتجر والتقط البصل والزيت النباتي وفصوص الثوم وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة صلبة. حاول الاسكواش المحمص مع الراجا والكمون والكريمة, عشاء الليلة: حساء الفلفل الأحمر مع بذور الكمون المحمص، و راجاس كون كازو ميني تاماليس لوصفات مماثلة.
تعليمات
تحريك بذور الكمون في مهارة صغيرةعلى نار متوسطة حتى تبدأ في التدخينوالبوب ، حوالي 4 دقائق.
صب البذورلوحة ؛ بارد. طحن ناعما في التوابل mill.DO قبل: يمكن إجراء 1 أسبوع قبل. حاوية حبوبه محكم.
يسخن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
أضف البصل. يغطى ويطهى حتى يصبح طريا ولكنلا البني ، واثارة في كثير من الأحيان ، حوالي 8 دقائق.
إزالة من الحرارة. باستخدام الصحافة الثوم ، والضغط في الثوم.
إضافة أشيوت والبهارات.يقلب على نار خفيفة 1 دقيقة.
إضافة الطماطممع عصير ، مرق ، و غواجيلو شيلي. جلب لينضج. خفض الحرارة إلى منخفضة ؛ تغطية ونعومة 15 دقيقة.
العمل في دفعات 2 كوب ، مزيج الحساء في المعالج إلى هريس الخشنة (بعض النسيجيجب أن تبقى). ارجع إلى نفس القدر.
مزيج في11 / 2 ملاعق صغيرة من الكمون المحمص ؛ الموسم معالحريف ، إذا رغبت في ذلك ، والملح الخشن والفلفل الأسود المطحون الطازج. هل قدما: كانب 2 أيام المقبلة. البرد كشف حتىالبرد ، ثم تغطية والحفاظ على المبردة.
صب كمية كافية من الزيت في قدر ثقيل متوسط للوصول إلى عمق 3/4 بوصة.
يسخن الزيت على نار متوسطة لمدة 4 دقائق.تقلى نصف شرائح التورتيا حتى تصبح ذهبية اللون.باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، وشرائط نقل إلى ورقالمناشف لاستنزاف (اللون سوف تلقي بظلالها قليلا).كرر مع الشرائط المتبقية.
سخني 1 1/2 ملعقة طعام تورتيلا مقليةزيت من قدر في مقلاة متوسطة فوق حرارة متوسطة عالية.
أضف الفلفل الصغير. حتى العطاء ، حوالي 2 دقيقة.
يرش بالملح والأسود المطحون الطازج pepper.DO قبل: يمكن إجراء جميع راجاس 2 ساعةقبل.
اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة.
أعد تسخين الحساء على نار متوسطة. مغرفة السلطانيات. أعلى مع التورتيا والفلفلراجاس ويرش مع الكمون المحمص.
خدمة ، ويمر الكمون إضافية بشكل منفصل.
* عجينة مصنوعة من بذور أشيوت.
** لون كستنائي ، حار إلى حد ما الفلفل المجفف يصل طوله إلى 6 بوصات وحوالي 11/2 بوصة ؛ متوفر في بعض محلات السوبر ماركت والأسواق اللاتينية.