شرائح سمك السلمون المرقط اللوز مع سامفير

انقع السامفير في وعاء كبير من الماء العذب لمدة 1-3 ساعات ، وقم بتغيير الماء كل نصف ساعة أو نحو ذلك (وهذا لتقليل ملوحته). أعتقد الألغام حصلت على حوالي 90 دقيقة الصبر ليست واحدة من بلدي العديد من الفضائل!شطف وتجفيف شرائح سمك السلمون المرقط. إذا كان لديك الوقت ، وإزالة العظام الجميلة مع زوج من ملاقط. هذا يبدو وكأنه عمل روتيني ولكن لأنها لا تستغرق وقتا طويلا وأنها سهلة للعثور على جميع مرتبة بدقة في خط مستقيم مع نهايات الشائكة لسهولة الاستيلاء.نخب اللوز المقشر في مقلاة غير لاصقة على نار معتدلة حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني عند الحواف شاهدها عن كثب لأنها تحترق بسهولة!جلب وعاء كبير من المياه العذبة ليغلي السريع ، تفريغ سامفيري استنزاف في ذلك وإيقاف الحرارة.

سخني كمية كافية من الزبدة لتغطية قاعدة المقلاة بسخاء. قم برش شرائح السمك بالدقيق برفق وعندما تغلي الزبدة ، ضعها في المقلاة ، على جانب الجلد لأسفل. يطهى لمدة دقيقة أو نحو ذلك ، حتى تصبح الحواف وردية شاحبة ولا يزال وسط الفيليه بلون المرجان. اقلبها واطهيها لمدة 30 ثانية أخرى.طبق سمك السلمون المرقط ورذاذ كل شرائح مع الزبدة المتبقية في المقلاة وكذلك بخ من عصير الليمون. ضعي كل شريحة من شرائح اللوز المحمص وقدميها بجانب السامفير. يمكنك رش السامفير بالزبدة ، لكنني أعطيت لي بخ من عصير الليمون. بينما كان كل هذا يحدث ، قمت أيضا بتحميص بعض البطاطس الجديدة في الفرن بزيت الزيتون والثوم وإكليل الجبل يمكنك رؤيتها في خلفية صورتي.شاهد ما قاله بعض المدونين الآخرين عن سامفير هنا وهنا وهنا وهنا.المزيد من اللذة بالنسبة لك!سمك السلمون المقلي على اللفت والبطاطا الحلوة والرمان

فيليه سمك السلمون الحار مع صلصة الأعشاب الطازجة

شرائح اللحم باتيبان الاسكواش المخبوزة مع الجبن والأعشاب

فيليه سلمون مخبوز مع زيتون مهروس ، بقدونس ورق مسطح وثوم