وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة3
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقطبق جانبي
سفرجل مقلي، على طريقة الكونتيسة
صلصة المشمش والتفاح والتوت البري
التفاح المتبل المزجج
من السهل التفاح كول سلو
2 دولار/يوم النظام الغذائي - الأرز الإسباني
الموز المزجج في أكواب الجوز Phyllo
الذرة الحلوة مع البارميزان والكزبرة
الكينوا الآسيوية
التفاح فطائر
سلطة والدورف مع كريمة الخفق
وصفات ذات صلة
دسم البطلينوس لينجويني
سمك النهاش الأحمر مع صلصة البرتقال
رغيف السكر المزجج وسلطة الأناناس وجراد البحر مزينة بجوز الهند المحمص والروبيان المشوي بالحمضيات على الطريقة الكوبية
شرائح سمك السلمون مع صلصة الشبت
مجلة

سمك السلمون مع القفزات بيرنيز على هريس القرنبيط

سمك السلمون مع القفزات بيرنيز على هريس القرنبيط
سمك السلمون مع القفزات بيرنيز على هريس القرنبيط هو خال من الغلوتين والبيسكاتاريان وصفة مع 8 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 8 جرام بروتين, 41 جرام دهون، وما مجموعه 411 سعرة حرارية. ل Serving 1.71 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 30 دقيقة. إذا كنت قد قمت بتوضيح الزبدة وزيت بذور العنب والفلفل الحار وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 27%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول سلطة سلمون مدخن مع صلصة بيرنيز, بيض مسلوق وسمك السلمون المدخن مع نبات الطرخون، و بيض مسلوق وسمك السلمون المدخن مع الشبت لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
بالنسبة للهريس ، اغلي القرنبيط في ماء مملح حتى يصبح طريا جدا.
المكونات سوف تحتاج
المفرقعات القمح الكاملالمفرقعات القمح الكامل
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
2
يصفى جيدا ويحرك في الكريمة الثقيلة ويهرس بخلاط الغمر.
المكونات سوف تحتاج
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الغمرخلاط الغمر
3
أضيفي الزبدة المكعبة وامزجيها لتنعيم المهروس. يتبل بالملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة ويحافظ على الدفء.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
4
للصلصة ، ينضج البيرة ، الكراث ، 1 ملعقة كبيرة من القفزات (حجز الباقي) ، الزعتر ، والفلفل الأبيض حتى يتم تقليل السائل بمقدار النصف. سلالة والسماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
1/2 رطل سمك الحدوق مقطع1/2 رطل سمك الحدوق مقطع
5
أضف صفار البيض إلى غلاية مزدوجة مزودة بمقلاة من الماء المغلي بالكاد. (من أجل تجنب صنع البيض المخفوق ، يجب ألا يلمس مستوى الماء قاع وعاء الغلاية المزدوجة.) ابدأ بضرب صفار البيض بالسوط وأضف 1 ملعقة كبيرة من تقليل البيرة. يخفق حتى يصبح صفار البيض سميكا ، حوالي 5 دقائق. تنهار القفزات المتبقية في الحد لتكثيف النكهة.
المكونات سوف تحتاج
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
التخفيضالتخفيض
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1/2 رطل سمك الحدوق مقطع1/2 رطل سمك الحدوق مقطع
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
قم بإزالة مجموعة الغلاية المزدوجة بالكامل (الوعاء وكلها) إلى سطح عازل للحرارة مثل لوح التقطيع الكبير. ارفع الغلاية المزدوجة من الإناء وضع منشفة مطبخ رطبة ونظيفة فوق الإناء ، وثني الأطراف السائبة للمنشفة أسفل قاعدة الإناء ، وأعد وعاء الغلاية المزدوجة إلى موضعه بحيث يجلس فوق المنشفة الرطبة.
المكونات سوف تحتاج
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
7
اسكب بعض الزبدة المصفاة في الوعاء في تيار بطيء وثابت أثناء الخفق باستمرار. عندما يتكاثف الخليط ، استبدل بعضا من تقليل البيرة بالزبدة ، حتى يتم استحلاب كل الزبدة والاختزال.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة سكر ديميرارا3 ملاعق كبيرة سكر ديميرارا
التخفيضالتخفيض
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
1/2 رطل سمك الحدوق مقطع1/2 رطل سمك الحدوق مقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
8
أضف الفلفل الحار وعصير الليمون.
المكونات سوف تحتاج
1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
9
أضف الملح إذا لزم الأمر. اضبط سمك الصلصة عن طريق الخفق في ماء دافئ إضافي. توضع جانبا في منطقة دافئة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. (يرجى ملاحظة أنه لا يمكن تحضير هذه الصلصة مسبقا ، لذا حاول تحديد موعدها بأكبر قدر ممكن من وقت التقديم.)
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
10
سخني زيت بذور العنب في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى تلمع. قم بتتبيل شرائح السلمون بالملح والفلفل واحرق جانب اللحم لأسفل أولا ، تاركا دون عائق في الدقائق القليلة الأولى للسماح ببدء عملية الكراميل ومنع تمزق اللحم. لاستكمال طعم تخفيض البيرة ، سيكون من المرغوب فيه وضع احرق صلب على السلمون ، مما يعني تركه ليحرق حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا داكنا (ولكن ليس محترقا). اقلب السمك واحرق الجانب الآخر بنفس الطريقة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
التخفيضالتخفيض
1/2 رطل سمك الحدوق مقطع1/2 رطل سمك الحدوق مقطع
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
11
إزالة من الحرارة للسماح للراحة وتغطي إلى المرحل يطهى حتى رقائق.
12
ملعقة بعض هريس القرنبيط على لوحة. قمة مع قطعة من سمك السلمون ، وبعض الصلصة ، وغصن من الشيرفيل.
المكونات سوف تحتاج
المفرقعات القمح الكاملالمفرقعات القمح الكامل
شيرفيلشيرفيل
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)

المكونات

596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزبدة مكعبةزبدة مكعبة1رئيسقرنبيط ، مفصول إلى زهيراتقرنبيط ، مفصول إلى زهيرات1قرصةقرصة الفلفل حريفقرصة الفلفل حريف2(شتاء)شيرفيل طازج مفرومشيرفيل طازج مفروم2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة3 ملاعق كبيرة سكر ديميرارا3 ملاعق كبيرة سكر ديميرارا3صفار البيضصفار البيض2(شتاء)زيت بذور العنبزيت بذور العنب1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم170مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شرائح سمك السلمونشرائح سمك السلمون0(يمكن أن يكون أو المقشود)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل أبيض مطحون طازجملح وفلفل أبيض مطحون طازج1الكراث ، مفرومالكراث ، مفروم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)أوراق الزعتر المجففةأوراق الزعتر المجففة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبيرة القمح على طراز مهرجان أكتوبر (موصى به: مارزن)بيرة القمح على طراز مهرجان أكتوبر (موصى به: مارزن)0(يمكن أن يكون أو المقشود)1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز2(شتاء)القفزات المجففة ، مقسمةالقفزات المجففة ، مقسمة

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان

سمك السلمون يعمل بشكل جيد مع شاردونيه ، بينوت نوير ، و استرلينيا بلان. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. يمكنك تجربة هاي سقيفة هيل بيتشفورك شاردونيه. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.3 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 17 دولار للزجاجة الواحدة.
هاي شيد هيل بيتشفورك شاردونيه
هاي شيد هيل بيتشفورك شاردونيه
 مظهر رائع ، قش شاحب بألوان خضراء. التخمير في خزان الفولاذ المقاوم للصدأ يسمح التعبير الكامل من رائحة الفاكهة شاردونيه دون تأثير البلوط أو الثمالة مما أدى إلى مشرق ، باقة الفاكهة الاستوائية نظيفة. الحنك غني بالفواكه الاستوائية ، وتوازن الحموضة الرشيقة النظيفة شخصية الفاكهة الحلوة مما يؤدي إلى نكهة طازجة مشرقة. عندما يتم استخدام نوعية جيدة شاردونيه يأخذ شاردونيه أونودد على مستوى جديد كليا من العمق والشدة.
سفرجل مقلي، على طريقة الكونتيسة
التفاح المخبوز بالتوابل
لفائف الربيع الآسيوية
دجاج بالكريمة الحامضة منخفض الكربوهيدرات
صلصة المشمش والتفاح والتوت البري
التفاح المتبل المزجج
صلصة جبن كوريزو
برجر لحم البقر المشوي
صلصة التفاح والكران والكمثرى
كيكة ريد فيلفيت المخروطية