سلطة المحار المقلي مع صلصة الكافيار لويزيانا
قد تكون سلطة المحار المقلية مع صلصة الكافيار لويزيانا مجرد طبق جانبي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 250 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.05 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط الهندباء مجعد, طحين, دقيق الذرة, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 21 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان وبيسكاتاريان النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 75%، وهو صلب. حاول بان روست لويزيانا بلاك فيش مع الذرة وسرطان البحر والكافيار, يخنة المحار مع الكافيار، و سلطة السلمون والجرجير والشمر والشمندر مع صلصة "الكافيار" بالليموني لوصفات مماثلة.
تعليمات
يخفق بياض البيض بسرعة عالية باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تتشكل قمم صلبة.
يمزج الدقيق والمكونات 3 التالية في طبق ضحل. تراجع المحار في بياض البيض ، ونعرات في خليط الدقيق ، والتخلص من الزائدة.
يسكب الزيت على عمق 2 بوصة في مقلاة عميقة كبيرة ؛ يسخن على نار متوسطة إلى عالية إلى 35
يقلى المحار على دفعات من 2 إلى 3 دقائق أو حتى ينضج.
صفيها على رف سلكي فوق مناشف ورقية.
يرش المحار الساخن بالملح.
اخلطي صلصة الخس وزيت الجوز معا في وعاء كبير. ملعقة لويزيانا الكافيار خلع الملابس على لوحات التقديم. أعلى مع خليط الخس والمحار المقلي.
أعيد طبعه بإذن من نيو أورلينز ، كتاب الطبخ لجون بيش (أندروز ماكميل للنشر ، 2009).