سالومي مع عنب موستاردا والقمح الكامل غنوتشي فريتي
سالومي مع العنب موستاردان والقمح الكامل غنوتشي فريتي قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.84 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 11 جرام بروتين, 24 جرام دهون، وما مجموعه 476 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من جبن البارميزان والحليب الدافئ وخل الشمبانيا وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. مع ملعقة درجة 42%، هذا الطبق جيد. وصفات مماثلة هي الشمر والثوم المدخن لحم الخنزير مع الشمر جريمولاتان والعنب موستاردا, القمح الكامل العنب الجوز الموز الكعك، و غنوتشي مع الخضار والفيتا.
تعليمات
تحضر جميع المكونات ما عدا الخردل على نار هادئة في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر. يطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف السوائل ويصبح العنب طريا ولكن معظمها لا يزال سليما ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حوالي 30 دقيقة.
تخلط في الخردل. هل قبل: يمكن إجراء 1 قبل أسبوع. بارد ، غطاء ، والبرد.
يقلب الحليب الدافئ والسكر في وعاء صغير.
اتركيه حتى يبدو الخليط إسفنجيا ، حوالي 6 دقائق.
يمزج 3/4 كوب دقيق وملح وحريف في وعاء كبير.
إضافة 7 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر ، 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ، وخليط الخميرة. معطف وعاء كبير آخر مع زيت الزيتون.
يضاف العجين ويتحول إلى معطف. تغطية وعاء مع غلاف بلاستيكي ومنشفة المطبخ.
دع العجين يرتفع في منطقة دافئة خالية من السحب حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 1 ساعة.
يعجن العجين على سطح العمل حتى تصبح ناعمة ، رش بخفة مع المزيد من الدقيق إذا لزجة جدا. يقسم العجين إلى نصفين. شكل كل نصف في مستطيل 2 بوصة واسعة 1/3 بوصة سميكة. تغطية مع غلاف بلاستيكي.
اضبط آلة المعكرونة على أوسع إعداد. تشغيل 1 مستطيل من خلال الجهاز 6 مرات.
قطع العجين في نصف بالعرض ؛ تحويل الجهاز إلى الإعداد التالي أضيق. استمر في تشغيل العجين من خلال الماكينة ، مع التكيف مع الإعداد التالي الأضيق بعد كل 6 تمريرات ، حتى يبلغ عرض كل شريط حوالي 4 بوصات وطوله 12 بوصة وسمكه 1/16 بوصة. كرر مع مستطيل العجين الثاني.
قطع كل شريط العجين بالعرض إلى شرائح واسعة 1 بوصة.
يسكب زيت الكانولا في قدر كبيرة حتى عمق 1 بوصة. نعلق ميزان حرارة القلي العميق في المقلاة ؛ يسخن الزيت على نار متوسطة إلى 350 فهرنهايت. يقلى العجين على دفعات حتى يصبح ذهبيا ومقرمشا ، حوالي 2 دقيقة لكل دفعة.
نقل إلى ورقة الخبز مبطنة منشفة ورقية.
يرش النوكي الساخن بالجبن. هل قبل: يمكن أن يتم قبل 6 ساعات.
اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة. أعد التسخين في فرن 350 درجة فهرنهايت حوالي 5 دقائق.
يقدم مع موستاردا ونوكتشي.