رولاد كريم اليوسفي
Tangerine Cream Roulade هي وصفة أوروبية تكفي لـ 12 شخصًا. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 4 جرام من البروتين، و11 جرام من الدهون، وإجمالي 228 سعرة حرارية. مقابل 38 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 3% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص أعجب بهذه الوصفة. فقط عدد قليل من الناس أحبوا هذه المقبلات حقًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. توجه إلى المتجر واحصل على مستخلص الفانيليا وعصير اليوسفي وقشر البرتقال المسكر وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، تحصل هذه الوصفة على درجة 12%، وهو أمر سيء إلى حد ما. المستخدمون الذين أعجبتهم هذه الوصفة أيضًا أحبوا تارتليت اليوسفي والتمر مع الكريمة المخفوقة باللبن وجرانيتا اليوسفي، وروليد كريمة الفراولة، وروليد الشوكولاتة مع كريمة المشمش.
تعليمات
ضع بياض البيض في وعاء صغير. دعونا نقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. قم بتغطية 15 × 10 × 1 بوصة مدهونة. صينية خبز بورق مشمع ودهن الورقة ؛ اجلس جانبا.
سخني الفرن إلى 375 درجة. في وعاء كبير، اخفقي صفار البيض حتى يصبح لونه مثل الليمون. فاز تدريجيا في 1/3 كوب سكر. يُضاف العصير والزيت وقشر اليوسفي والفانيليا. نخل الدقيق ومسحوق الخبز والملح معًا مرتين. يُضاف تدريجياً إلى خليط الصفار ويُخلط جيداً.
أضف كريمة التارتار إلى بياض البيض. باستخدام مضارب نظيفة، اخفقي الخليط على سرعة متوسطة حتى تتشكل قمم ناعمة. يُضاف السكر المتبقي تدريجيًا، ملعقة كبيرة في كل مرة، على سرعة عالية حتى يصبح قاسيًا ولكن ليس جافًا. أضعاف ربع بياض البيض في الخليط، ثم أضعاف بياض المتبقية.
ينتشر في المقلاة المجهزة.
اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تعود الكعكة إلى حالتها الطبيعية عند لمسها برفق. بارد 5 دقائق. اقلبي الكيك على منشفة مطبخ مملوءة بسكر الحلويات. انزع الورق المشمع بلطف.
قم بلف الكعكة على شكل رول المنشفة، بدءًا من الجانب القصير. تبرد تماما على رف السلك.
للحشوة، في وعاء صغير، اخفقي الكريمة حتى تصل إلى قمم ناعمة.
يُضاف سكر الحلويات وقشر اليوسفي وقشر البرتقال المُسكر. انبسط الكعكة. وزعي الحشوة فوق الكعكة إلى مسافة بوصة واحدة من الحواف.
ضع جانب التماس لأسفل على طبق.
قم بتبريده لمدة ساعتين على الأقل. قبل التقديم مباشرة، رشي سكر الحلويات. قم بتبريد بقايا الطعام.
النبيذ الموصى به: ريسلينغ, دورنفيلدر
يمكن إقران رولادن مع ريسلينج ودورنفيلدر. قد تبدو البيرة خيارًا طبيعيًا للطعام الألماني، لكن الريسلينج الألماني يتناسب بشكل رائع مع المأكولات البحرية وشنيتزل، في حين أن اللون الأحمر الألماني مثل دورنفيلدر يتناسب بشكل جيد مع لحم البقر ولحوم الطرائد. يمكنك تجربة Trefethen Merlot. أعجب المراجعون تمامًا بتقييم 4.4 من أصل 5 نجوم وسعر حوالي 34 دولارًا للزجاجة.
تريفيثين ميرلوت
على الأنف، تقود النفحات الزهرية من البنفسج المطحون الطريق إلى روائح الفاكهة الداكنة من الكرز الأسود والبرقوق الناضج والتوت الأسود الصيفي. الروائح المعقدة التي تستمر في التطور في الزجاج. على الحنك، النبيذ منظم بشكل جيد ومتوازن، ويقدم نكهات التوت الأسود والبرقوق، مع لمسة من الشوكولاتة الداكنة والجلد الناعم. ملمس الفم ممتلئ وغني، مع العفص الناعمة المخملية التي تستمر من خلال النبيذ الذي يدوم طويلاً، لذيذ مع البط والدجاج المشوي ولحم الخنزير المزجج بالكرز وأطباق لحم البقر والضأن والمعكرونة القائمة على الطماطم وبيتزا الزيتون الأسود والفطر. 89% ميرلوت، 8% مالبيك، 2% كابيرنيت فرانك، 1% كابيرنيت ساوفيجنون