رغيف البرجر الفرنسي
يمكن إعداد وصفة رغيف البرجر الفرنسي في حوالي 50 دقيقة . هذه الوصفة تصنع 6 حصص تحتوي كل منها على 229 سعرة حرارية و 10 جرام من البروتين و 7 جرام من الدهون . مقابل 85 سنتا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 11% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إنه يعمل بشكل جيد كمقبلات. توجه إلى المتجر واشتري رغيفًا مقرمشًا وبياض البيض والدقيق وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. 1 شخص أعجب بهذه الوصفة. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الأمريكي حقًا. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، تحصل هذه الوصفة على درجة 34% ، وهو أمر سيء إلى حد ما. وصفات مماثلة هي رغيف تشيز برجر ، رغيف لحم تشيز برجر ، ورغيف لحم تشيز برجر .
تعليمات
في مقلاة كبيرة، يُطهى اللحم البقري والبصل والفلفل على نار متوسطة حتى يختفي لون اللحم الوردي.
أضف الثوم. طهي لمدة دقيقة واحدة أطول. أضيفي الدقيق والخردل والكاتشب. اجلس جانبا.
افردي العجينة بدءًا من التماس. بات في 14 بوصة. × 12 بوصة. مستطيل. يُسكب خليط اللحم بالطول في وسط العجينة. أعلى مع شرائح الجبن. أحضر الجوانب الطويلة من العجين إلى المنتصف فوق الحشوة. قرصة التماس لختم.
ضع جانب التماس لأسفل على صينية خبز مغطاة برذاذ الطبخ.
بواسطة سكين حادة، اصنعي شقوقًا مائلة في أعلى الرغيف.
تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
النبيذ الموصى به: ميرلوت, مالبيك, زينفاندل
يعمل تشيز برجر بشكل جيد مع ميرلوت ومالبيك وزينفاندل. سيكون Merlot مناسبًا تمامًا للبرجر الكلاسيكي مع الطبقة القياسية. تتطلب الطبقة الأكثر جرأة نبيذًا أكثر جرأة، مثل المالبيك أو الزينفاندل الفلفلي. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو St. Francis Reserve Merlot. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 45 دولارًا.
محمية سانت فرانسيس ميرلوت
يتم إنتاج وزراعة محمية سانت فرانسيس ميرلوت حصريًا على قطعة أرض مساحتها 20 فدانًا تقع في قلب مزرعة الكروم في وادي سونوما. تكوين التربة مميز ومصفى جيدًا بالتربة السطحية الصخرية والحصى والطينية التي تنتج كميات صغيرة من العنب لكل كرمة وتركيزًا ممتازًا للفاكهة. يتم التحكم في مناخ الكرم المحلي البارد عن طريق نسائم المحيط الهادئ وخليج سان فرانسيسكو ويتميز بضباب الصباح والمساء. تعتبر درجات الحرارة الليلية الباردة هذه أمرًا بالغ الأهمية لتطوير الفاكهة المعقدة ذات الجودة العالية. يتم ري الكروم بالتنقيط وتخفيف الستائر عن طريق إزالة الأوراق من الكروم لزيادة التعرض لأشعة الشمس وتركيز اللون والنكهة. يتم الحصاد عادة بين منتصف سبتمبر ونهاية أكتوبر. يتم حصاد الفاكهة يدويًا وسحقها في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ يمكن التحكم بدرجة حرارتها. يتم التخمير خلال 8 إلى 15 يومًا. يتم تجميع القطع المختلفة في براميل من خشب البلوط الفرنسي والأمريكي جديدة وأخرى عمرها عام واحد، وتبقى منفصلة خلال فترة التعتيق التي تتراوح بين 24 و30 شهرًا. ثم يتم تجميع الخليط. تتم التعبئة دون تغريم أو ترشيح ويتم الاحتفاظ بالنبيذ قبل تسعة إلى عشرة أشهر من إطلاقه.