دجاج سوتيه بصلصة نبيذ ألبارينو مع فطر بري بوميس آنا
الدجاج سوتيه في صلصة النبيذ ألبارينو مع الفطر البري بوميس آنا قد يكون وصفة جيدة لتوسيع ذخيرة الطبق الرئيسي الخاص بك. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 13 جرام بروتين, 40 جرام دهون، وما مجموعه 677 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 3.35 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 30 دقيقة. إذا كان لديك دقيق وزعتر وبازلاء وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة من 71%. حاول بوميس آنا (البطاطا آنا), شاتوبريان محمص مع النبيذ الأحمر-تقليل الفطر وهريس بوميس، و بوميس آنا لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. يتبل الدجاج بالملح والفلفل على كلا الجانبين.
ضع الدقيق في وعاء متوسط الحجم ونعرات الدجاج في الخليط. اضغط على أي فائض.
سخني الزيت في فرن هولندي كبير حتى يدخن تقريبا واقلي الدجاج على دفعات 2 حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.
أخرجي الدجاج إلى صينية خبز وانتهي من الطهي في الفرن ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
استنزاف جميع ولكن 2 ملاعق كبيرة من الزيت في المقلاة.
يضاف الكراث والثوم إلى المقلاة ويطهى حتى يصبح طريا. زيادة الحرارة إلى عالية ، إضافة النبيذ وتقليل حتى تجف تقريبا.
أضف مرق الدجاج واستمر في الطهي إلى قوام الصلصة.
يخفق في الزبدة والطرخون والبازلاء ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
أخرجي الدجاج من الفرن وقدميه مع الصلصة.
يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية حتى يدخن تقريبا ، ويضاف الفطر ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويجف.
يضاف الكراث والثوم ويطهى حتى يصبح طريا.
يضاف النبيذ ويطهى حتى ينخفض.
يضاف الزعتر ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
البطاطا: سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
تسكب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المصفاة في مقلاة حديدية وتسخن على نار عالية. رتبي شرائح البطاطس في المقلاة في دوائر متحدة المركز ، متداخلة مع الشرائح ، ورشي كل طبقة بالزبدة ، وتبليها بالملح والفلفل ووزعي بعضا من دوكسيل الفطر على السطح بالكامل. كرر لعمل 4 إلى 5 طبقات.
سخني المقلاة فوق الموقد حتى فقاعات الزبدة.
انقلي المقلاة إلى الفرن واخبزيها حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون وناعمة ، من 20 إلى 25 دقيقة. اضغط على البطاطس بغطاء وعاء أثناء الخبز مرة أو مرتين لإبقائها مسطحة.
أخرجيها من الفرن واسكبي الزبدة الزائدة.
اتركيه لمدة 10 دقائق قبل التقليب على طبق دائري.