خروف مغربي متبل مع الهريسة
لحم الضأن المغربي المتبل مع الهريسة يتطلب 45 دقيقة من البداية الى النهاية. ل 1 1.26 لكل وجبة، يمكنك الحصول على المقبلات التي تخدم 20. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 2 جرام بروتين, 15 غرام من الدهون، وما مجموعه 235 سعرة حرارية. إذا كان لديك بذور الكزبرة والفلفل وجوزة الطيب المطحونة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 35%، وهي ليست فائقة جدا. وصفات مماثلة هي هريسة دقيق الشوفان المغربي المتبل, الهريسة المشوية-لحم الضأن المتبل مع صلصة الزبادي المغربي، و هريسة-قطع لحم ضأن متبلة.
تعليمات
سخن شواية أو مقلاة شواء. بدلا من ذلك ، سخن الفرن مسبقا إلى 350 درجة فهرنهايت.
شريحة الخبز إلى شرائح سميكة 1/4 بوصة.
فرشاة مع زيت الزيتون ، الموسم مع الملح والفلفل ، وشواء طفيفة على 1 الجانب. تبرد وتخزن في وعاء مغلق حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
يمزج الهريسة والقشدة الحامضة ونصف قشر الليمون ونصف عصير الليمون في وعاء صغير.
إذا كان المزيد من الليمون ضروريا ، أضف باقي القشر و / أو العصير. وضعت في زجاجة ضغط لسهولة التجميع.
سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. غطي رفوف لحم الضأن بسخاء بمزيج التوابل والملح والفلفل. كن حذرا مع الفلفل حيث يوجد فلفل في مزيج التوابل. يجب أن يكون هناك طبقة متساوية من التوابل حول لحم الضأن.
سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة جدا على نار عالية. عندما يسخن الزيت ، أضيفي رفوف لحم الضأن وحرقها على نار عالية لتشكيل قشرة على كلا الجانبين.
أخرجيها من المقلاة وانقليها إلى طبق للخبز وانتهيها في الفرن لمدة 8 دقائق أو حتى تصبح متوسطة الندرة.
أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 دقائق على الأقل قبل التقطيع.
التجميع: قطعي لحم الضأن إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة بالقرب من العظم قدر الإمكان.
ضعي قطعة من لحم الضأن فوق شريحة الرغيف الفرنسي.
إضافة قطرة من الهريسة (تذكر أنه حار) ، ومن ثم الانتهاء مع جوليان رقيقة من المشمش المجفف وغصن من الشيرفيل. للحصول على توابل إضافية ، أضف رشة ملح وقطرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
في مقلاة ضحلة ، نحمص جميع التوابل على نار متوسطة. السماح لتبرد ثم طحن في طاحونة القهوة إلى مسحوق ناعم.
النبيذ الموصى به: النبيذ الفوار, تألق روز
النبيذ الفوار والورد الفوار-خيارات رائعة للمقبلات. إذا كنت تقدم مجموعة مختارة من المقبلات ، فلا يمكنك أن تخطئ في تناولها. كلاهما صديق جدا للطعام ويكمل مجموعة متنوعة من النكهات. يبدو موسكاتو الوردي حافي القدمين مع تصنيف 4.9 من أصل 5 نجوم وكأنه تطابق جيد. يكلف حوالي 15 دولار لكل زجاجة.
حافي القدمين شمبانيا الوردي موسكاتو
بيرفوت بابلي بينك موسكاتو حلو وعصير برائحة ونكهات متفجرة. من الأفضل تقديمها مبردة (36-40 درجة فهرنهايت) ، تحتوي هذه الفقاعة على روائح ونكهات الياسمين وبرتقال اليوسفي تكملها التوت الأحمر والفراولة والرمان. تتمتع النهاية دسم والعصير!