خبز حزقيال الثاني
خبز حزقيال II هو خبز نباتي خالي من منتجات الألبان والبيض واللاكتو. مقابل 1.95 دولارًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 66% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 2001 سعرة حرارية و83 جرامًا من البروتين و39 جرامًا من الدهون. هذه الوصفة تكفي 4. 89 شخص جربوا هذه الوصفة وأعجبتهم. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. إذا كان لديك زيت زيتون وماء دافئ وملح وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، يمكنك تحضيرها. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة مذهلة تصل إلى 98%. تشمل الوصفات المماثلة خبز حزقيال والفاصوليا الخضراء حزقيال والبطاطس والحمص والجزر فوق خبز حزقيال المحمص.
تعليمات
يوضع العدس في قدر صغير، ويغطى بالماء، ويطهى حتى ينضج.
استنزاف وتوضع جانبا لتبرد. في وعاء صغير، ذوبي الخميرة في 1/2 كوب ماء دافئ.
اتركيه حتى يصبح كريميًا، حوالي 10 دقائق.
ضعي العدس المبرد في وعاء واهرسيه.
اخلطي زيت الزيتون والعسل والملح وما تبقى من 4 1/2 كوب ماء دافئ. في وعاء كبير، اخلطي دقيق القمح الكامل ودقيق الشعير ودقيق الصويا ودقيق الدخن ودقيق الجاودار.
يُضاف خليط الخميرة إلى خليط العدس. يخفق في 2 كوب من خليط الدقيق. يُضاف خليط الدقيق المتبقي، كوبًا واحدًا في كل مرة، ويُخفق جيدًا بعد كل إضافة. عندما تتماسك العجينة، اقلبيها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيها حتى تصبح ناعمة، لمدة 8 دقائق تقريبًا. دهن وعاء كبير بالقليل من الزيت، ثم وضع العجينة في الوعاء، ثم تقليبها لتتغطى بالزيت. غطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، حوالي ساعة واحدة.
نفرغ العجينة ونفردها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق. اعجن العجينة لفترة وجيزة وقسمها إلى أربع قطع متساوية وشكلها إلى أرغفة.
ضعي الأرغفة في أربع قوالب رغيف مقاس 9x5 بوصة مدهونة بقليل من الزيت. غطي الأرغفة بقطعة قماش مبللة واتركيها حتى يتضاعف حجمها، حوالي 40 دقيقة. في هذه الأثناء، سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
تُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة ساعة تقريباً، أو حتى يبدو قاع الرغيف مجوفاً عند النقر عليه.