حساء اليقطين الإثيوبي المتبل
حساء اليقطين الإثيوبي المتبل هو خالي من الغلوتين حساء. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.0 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 138 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. إذا كان لديك مرق الخضار والثوم ومعجون الطماطم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة فائقة. حاول حساء الجوز المحمص مع بذور اليقطين المتبلة, ستيك متبل إثيوبي، و ستيك متبل إثيوبي لوصفات مماثلة.
تعليمات
قطع اليقطين أو الاسكواش في النصف وكشط جميع البذور والخيوط.
ضعه في جانب مقطوع لأعلى على صينية خبز وقم بتغطيته بورق الألمنيوم (أو ضعه في طبق خبز كبير ومغطى).
اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة ، أو حتى يصبح اللحم طريا جدا عند وخزه بالشوكة.
إزالة والسماح لتبرد حتى يمكن التعامل معها بشكل مريح. يطهى البصل في قدر كبير غير لاصق على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني. (إذا بدأ في الالتصاق ، أضف ملعقة كبيرة من الماء وقلب جيدا.)
يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة أخرى.
أضف القليل من مرق الخضار لتحلل المقلاة ، ثم صب البصل في الخلاط. اكشط اليقطين من قشرته وأضف اللحم إلى الخلاط مع المرق المتبقي ومعجون الطماطم ومزيج التوابل البربري. امزج حتى تصبح ناعمة.
اسكبي محتويات الخلاط مرة أخرى في المقلاة وغطيها واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة واطهيها مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 دقيقة.
إضافة الحليب غير الألبان ، وذلك باستخدام بقدر ما يلزم للوصول إلى الاتساق الصحيح.
يضاف عصير الليمون والملح والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى قبل التقديم.
يقدم في أوعية ضحلة ، مع رش بذور اليقطين ، إذا رغبت في ذلك.