صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 55 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة4
مجلة

حساء أرز الدجاج الجنوبي

حساء أرز الدجاج الجنوبي
وصفة حساء أرز الدجاج الجنوبي يمكن أن ترضي شغفك الجنوبي في حوالي ساعتين و 55 دقيقة. تصنع هذه الوصفة 10 حصص تحتوي كل منها على 197 سعرة حرارية و14 جرامًا من البروتين و10 جرامًا من الدهون. مقابل 70 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 10% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان. نالت هذه الوصفة إعجاب 43 من عشاق الطعام والطهاة. سيكون نجاحًا كبيرًا في حدث الخريف الخاص بك. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي غير مكلف. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home فص ثوم وجزر وتوابل الكريول والماء. مع نسبة 42%، هذا الطبق جيد. داون هوم، عشاء الدجاج والأرز على الطريقة الجنوبية، داون هوم، عشاء الدجاج والأرز على الطريقة الجنوبية، ودجاج الزعفران والأرز مع البنجر الذهبي من "الطاولة الجنوبية الجديدة" تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

تعليمات

1
ضع الدجاج والماء والملح في غلاية الحساء أو الفرن الهولندي. يُغلى المزيج ببطء. رغوة خالية من الدسم. خفض الحرارة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 45-60 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
2
أخرجي الدجاج واتركيه جانبًا حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
3
إزالة اللحوم من العظام والتخلص من العظام والجلد.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
4
قطع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم. إزالة الدهون من المرق.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
5
أضف الأرز والخضروات والتوابل. يُطهى بدون غطاء على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
6
أضف الدجاج. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

المكونات

397مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)can stewed tomatoes, dicedcan stewed tomatoes, diced64مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الجزر شرائح رقيقةالجزر شرائح رقيقة51مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الكرفس المفرومالكرفس المفروم653مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)broiler/fryer chicken (aboutbroiler/fryer chicken (about21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.توابل الكريولتوابل الكريول1فص ثوم مفرومفص ثوم مفروم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الفلفل الأخضر المفرومالفلفل الأخضر المفروم11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.توابل الليمون والفلفلتوابل الليمون والفلفل93مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)أرز طويل الحبة غير مطبوخأرز طويل الحبة غير مطبوخ50مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شرائح البامية الطازجة أو المجمدةشرائح البامية الطازجة أو المجمدة80مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)البصل المفرومالبصل المفروم21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع11 رطل كوسة،أصابع لحم خفيفة بنكهة البيبروني، مقطعة إلى قطع صغيرةأصابع لحم خفيفة بنكهة البيبروني، مقطعة إلى قطع صغيرة2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري

النبيذ الموصى به: ريسلينغ, النبيذ الفوار, زينفاندل

يمكن إقران الجنوب مع Riesling وSparkling Wine وZinfandel. بشكل عام، هناك بعض القواعد التي ستساعدك على دمج النبيذ مع الطعام الجنوبي. سيتناسب نبيذ الريسلينغ أو النبيذ الأبيض الفوار الصديق للطعام مع العديد من الأطعمة المقلية، بينما يعتبر الزينفاندل رائعًا مع المأكولات المشوية. يبدو أن فندق Raventos i Blanc de la Finca Brut الحاصل على تصنيف 5 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 39 دولارا للزجاجة الواحدة.
رافينتوس إي بلانك دي لا فينكا بروت
رافينتوس إي بلانك دي لا فينكا بروت
يتم صنع نبيذ De la Finca الفوار من العنب من أقدم كروم العنب في Raventos i Blanc، والتي تمت زراعتها باستخدام نظام الكأس في عام 1964 في Vinya dels Fòssils. تقع مزرعة الكروم Vinya dels Fòssils على أعلى مصاطب نهر Anoia، وتتميز بتربة بحرية ذات نسبة عالية من المياه. المحتوى الأحفوري. هذا يميز هيكل وتكوين التربة لهذا الكرم. الكربونات هي المكون الذي يوفر المصدر الرئيسي للنموذجية لهذا النبيذ الفوار مع تعبير عالي الملوحة. إنه نبيذ فوار ذو هوية وشخصية فريدة.