صعوبةخبير
جاهز29 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة17
مجلة

جويدو لومو سالتادو

جويدو لومو سالتادو
قد يكون لومو سالتادو من جويدو هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 19 جرام بروتين, 331 جرام دهون، وما مجموعه 3065 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 3.65 دولار لكل وجبة. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. مزيج من نشا الذرة وصلصة رسيستيرشاير والزنجبيل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة طعام لايم أنجل مع طلاء الجير والفستق كحلوى. بل هو مكلفة نوعا ما وصفة لمحبي الطعام في أمريكا الجنوبية. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 56%، وهو أمر جيد. حاول لومو سالتادو, مشوي لومو سالتادو، و لومو سالتادو لحم البقر المقلي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
معدات خاصة: ووك كبير
المعدات التي سوف تستخدمها
ووكووك
3
الموسم اللحم مع الفلفل ، القذف إلى معطف. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
فلفلفلفل
اللحوماللحوم
4
يمزج البلسميك وصلصة الصويا وصلصة السمك ونشا الذرة وصلصة رسيستيرشاير في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
صلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير
نشا الذرةنشا الذرة
صلصة السمكصلصة السمك
صلصة الصوياصلصة الصويا
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
خفقت مع شوكة لدمج جيدا ، ثم يضاف الثوم والزنجبيل ، ويقلب على الجمع.
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
الزنجبيلالزنجبيل
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
6
ضعي المقلاة على نار عالية ، أضيفي زيت الكانولا وعندما يبدأ في التدخين ، أضيفي البصل والفلفل والطماطم.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحلوالفلفل الحلو
زيت الكانولازيت الكانولا
طماطمطماطم
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
ووكووك
7
يقلى حتى يبدأ البصل في النعومة ، حوالي 5 إلى 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
8
عند هذه النقطة ، إسقاط الفرنسية المعدة
9
قطع البطاطس في الزيت للقلي النهائي.
المكونات سوف تحتاج
بطاطا مقليةبطاطا مقلية
زيت الطهيزيت الطهي
10
ادفع حفرة في وسط المقلاة وأضف اللحم البقري. يقلب لمدة 1 دقيقة ، ثم يحلى المقلاة مع البيرة ويضاف خليط الخل والصويا. يقلب بشكل متكرر لمدة 1 إلى 2 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
الخلالخل
لحوم البقرلحوم البقر
البيرةالبيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
ووكووك
11
يضاف عصير الليمون ويقلب.
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمونعصير الليمون
12
أخرجي البطاطس المقلية من الزيت وقلبيها في خليط القلي السريع.
المكونات سوف تحتاج
بطاطا مقليةبطاطا مقلية
زيت الطهيزيت الطهي
13
يقدم على طبق دافئ مع الأرز الأبيض.
المكونات سوف تحتاج
الأرز الأبيضالأرز الأبيض
14
يزين بالبقدونس ويقدم على الفور. تمر صلصة الفلفل الحار على الطاولة.
المكونات سوف تحتاج
الصلصة الحارةالصلصة الحارة
البقدونسالبقدونس
15
قشر جانبي البطاطا ، وترك الجلد على كلا الطرفين.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
16
قطعها إلى شرائح 3/8 بوصة ، ثم كومة القطع والزهر لهم في الساحات 3/8 بوصة.
17
ضعي البطاطس في وعاء مع الماء واتركيها مغمورة لمدة 30 دقيقة إلى 24 ساعة. سيساعد ذلك على ترشيح النشا الزائد من البطاطس ومنعها من التأكسد.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
نشانشا
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
18
سخني الزيت في وعاء ثقيل إلى 275 إلى 300 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
حلوىحلوى
الأسهمالأسهم
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة الحلوىميزان حرارة الحلوى
وعاءوعاء
19
صفي البطاطس واتركيها تجف من الماء الزائد.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
المياهالمياه
20
أضف حوالي 2 حفنة من البطاطس إلى الزيت الساخن. (ملاحظة الطهاة: يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 1 بوصة من الزيت تغطي البطاطا.) اطبخي حتى تنضج جزئيا وتحمر قليلا ، حوالي 5 إلى 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
زيت الطهيزيت الطهي
21
انزع البطاطس وتخلص من أي زيت زائد واتركها تبرد على الرف. كرر مع البطاطا المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
هزةهزة
زيت الطهيزيت الطهي
22
بعد أن تبرد كل البطاطس ، سخني الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
زيت الطهيزيت الطهي
23
أضف 2 حفنة من البطاطس إلى الزيت ، واقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
زيت الطهيزيت الطهي
24
أخرجها من القدر ، وتخلص من الزيت الزائد ، وتبليها برفق في وعاء بالملح والفلفل. كرر هذه الطريقة حتى تقلى كل البطاطس. الدفء حتى جاهزة للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
البطاطاالبطاطا
هزةهزة
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
وعاءوعاء

المكونات

596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/2 رطل سمك الحدوق مقطع1/2 رطل سمك الحدوق مقطع11 رطل كوسة،نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةالكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)2(شتاء)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)1الباقةأرز أبيض عضوي ، محضر حسب التعليمات ، للتقديمأرز أبيض عضوي ، محضر حسب التعليمات ، للتقديم21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.نشا الذرةنشا الذرة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)صلصة السمكصلصة السمك2(شتاء)صلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.الزنجبيل المفرومالزنجبيل المفروم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)مفتاح عصير الليمونمفتاح عصير الليمون596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبقدونس الإيطالي المفرومالبقدونس الإيطالي المفروم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الفلفل الأسود الطازجالفلفل الأسود الطازج6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًصلصة الفلفل الحار ، للتقديم (موصى به: أجي أو بيرو ، يمكن العثور على كليهما عبر الإنترنت)صلصة الفلفل الحار ، للتقديم (موصى به: أجي أو بيرو ، يمكن العثور على كليهما عبر الإنترنت)1الفلفل الأحمر ، المصنف ومقطعة إلى 1/2 بواسطة شرائح 2 بوصة ، حوالي 1 كوبالفلفل الأحمر ، المصنف ومقطعة إلى 1/2 بواسطة شرائح 2 بوصة ، حوالي 1 كوب1البصل الأحمر ، مقطعة إلى 1/2 بواسطة شرائح 2 بوصة ، حوالي 2 كوبالبصل الأحمر ، مقطعة إلى 1/2 بواسطة شرائح 2 بوصة ، حوالي 2 كوب454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)ضلع العين ، العظم ، قلص من الدهون الزائدة ومقطعة إلى 1/2 بواسطة قطع طويلة 2 بوصةضلع العين ، العظم ، قلص من الدهون الزائدة ومقطعة إلى 1/2 بواسطة قطع طويلة 2 بوصة5طماطم روما ، مقطعة إلى شرائح 1 بوصةطماطم روما ، مقطعة إلى شرائح 1 بوصة16بوصةبطاطس روسيتبطاطس روسيت1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)ملح البحر الناعمملح البحر الناعم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم1جالون1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري2(شتاء)صلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير1الفلفل الأصفر ، المصنف ومقطعة إلى 1/2 بواسطة شرائح 2 بوصة ، حوالي 1 كوبالفلفل الأصفر ، المصنف ومقطعة إلى 1/2 بواسطة شرائح 2 بوصة ، حوالي 1 كوب