صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص3
نقاط الصحة16
مجلة

جواكامولي مع لحم الخنزير المقدد ، سلالم مشوية (أو البصل الأخضر) والطماطم المحمصة

جواكامولي مع لحم الخنزير المقدد ، سلالم مشوية (أو البصل الأخضر) والطماطم المحمصة
حبوبا مع لحم الخنزير المقدد, سلالم المشوية (أو البصل الأخضر) والطماطم المحمصة هو خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وكامل 30 هور دوفر. هذه الوصفة تجعل 3 حصص مع 618 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 59 جرام دهون كل. ل Serving 2.4 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الطماطم وعصير الليمون والسيرانو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 58%. هذه النتيجة صلبة. حاول جواكامولي مع الطماطم المحمصة, جواكامولي مع الطماطم المحمصة، و جواكامولي مع طماطم محمصة وفلفل شبوتل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني شواية غاز إلى شواية فحم متوسطة أو خفيفة واتركيها تحترق حتى يصبح الفحم متوسط الحرارة ومغطى بالرماد الرمادي.
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
2
ضع جانب الطماطم المقطوع إلى النصف لأسفل على صينية خبز ذات حواف أو صينية خبز معدنية وانزلق على الشواية.
المكونات سوف تحتاج
توماتيلوستوماتيلوس
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
الخبز عمومالخبز عموم
الشوايةالشواية
3
ادهني المنحدرات (أو البصل الأخضر أو الثوم المعمر) بالزيت.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضرالبصل الأخضر
الثوم المعمرالثوم المعمر
الثومالثوم
سلالمسلالم
زيت الطهيزيت الطهي
4
ضعها مباشرة على الشواية ، جنبا إلى جنب مع تشيلي (لا حاجة للنفط). شواء سلالم (أو على الوقوف الإضافية) وشيلي, تحول في بعض الأحيان, حتى لينة وغنية احمر-سوف سلالم يستغرق 4 إلى 5 الدقائق, شيلي حول 1
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحارالفلفل الحار
سلالمسلالم
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
5
اطهي الطماطم حوالي 3 إلى 4 دقائق ، حتى تصبح طرية وتحمر من جانب واحد ، ثم اقلبها واطهي الجانب الآخر. تبريد كل شيء. فرم المنحدرات جيدا (إلخ.) وشيلي ، ثم كشط في وعاء كبير. قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة وكشطيها بالمنحدرات ، ثم اكشطي أي عصير متبقي على صينية الخبز.
المكونات سوف تحتاج
توماتيلوستوماتيلوس
الفلفل الحارالفلفل الحار
عصيرعصير
سلالمسلالم
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
وعاءوعاء
6
أثناء تبريد الخضار المشوية ، اطهي لحم الخنزير المقدد في طبقة واحدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا ومقرمشا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
بيكونبيكون
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
7
يصفى على مناشف ورقية ، ثم يقطع إلى قطع صغيرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
8
قطع الأفوكادو إلى نصفين ، مرر سكينا حول الحفرة من أعلى إلى أسفل وارجع مرة أخرى. لف النصفين في اتجاهين متعاكسين لتحرير الحفرة من جانب واحد من كل أفوكادو.
المكونات سوف تحتاج
الأفوكادوالأفوكادو
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
9
إزالة الحفرة ، ثم مغرفة اللحم من كل نصف في وعاء مع الطماطم. باستخدام هراسة البطاطس القديمة ، أو شوكة كبيرة أو ظهر ملعقة كبيرة ، اهرسي الأفوكادو بخشونة مع خليط الطماطم. ضجة في عصير الليمون والكزبرة ونصف لحم الخنزير المقدد. تذوق وتتبل بالملح ، عادة حوالي 1 ملعقة صغيرة. يغطى بغلاف بلاستيكي مضغوط مباشرة على سطح الجواكامولي ويوضع في الثلاجة حتى تصبح جاهزا للتقديم.
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمونعصير الليمون
توماتيلوستوماتيلوس
جواكاموليجواكامولي
سيلانتروسيلانترو
الأفوكادوالأفوكادو
البطاطاالبطاطا
بيكونبيكون
الملحالملح
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
هراسة البطاطسهراسة البطاطس
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
وعاءوعاء
10
عندما يحين ذلك الوقت ، اكشط الجواكامولي في طبق التقديم ورشي ما تبقى من لحم الخنزير المقدد.
المكونات سوف تحتاج
جواكاموليجواكامولي
بيكونبيكون
11
يزين بأوراق الكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
الكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة
1
تتوفر المنحدرات فقط في الربيع وفقط في أجزاء معينة من الولايات المتحدة ؛ إذا كانت منطقتك هي المنطقة ، فمن المحتمل أن تجدها فقط في أسواق المزارعين أو المتاجر المتخصصة. الثوم المعمر الثوم (أنها تبدو مثل الثوم المعمر ولكنها مسطحة ، مع رائحة الثوم محددة) وعادة ما تكون في وفرة في الأسواق الآسيوية ؛ انهم المعمرة وسهلة النمو ، وهو ما أقوم به. أحبهم مقلي أو مشوي لنكهة الثوم الخضراء الحلوة. من السهل العثور على البصل الأخضر في كل مكان ، كل يوم.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضرالبصل الأخضر
الثوم المعمرالثوم المعمر
الثومالثوم
سلالمسلالم

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

بينوت نوير ، ريسلينغ ، وروز تألق-هي خيارات كبيرة للمكسيكي. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران آمنة جدا. أقبية التنين ستا. ريتا هيلز بينوت نوير مع 4.8 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 45 دولار لكل زجاجة.
أقبية التنين ستا ريتا هيلز بينوت نوير
أقبية التنين ستا ريتا هيلز بينوت نوير
2016 كان آخر في سلسلة من الطرازات رائع في سانتا باربرا. كان لدينا برعم آخر في وقت مبكر ، و (على عكس 2015) الطقس المثالي خلال مجموعة ، مما يسمح لمحصول قوي ومتوازن. مايو, كانت يونيو ويوليو دافئة جدا وكان النضج سريعا إلى حد ما; ومع ذلك, تباطأ شهر أغسطس البارد بشكل غير معتاد من الكروم بشكل كبير. بالنسبة إلى صانع النبيذ ، كان مثاليا تقريبا ، حيث كان العنب قادرا على إكمال النضج ببطء ، دون طفرات حرارية ، وحافظ العنب على حموضة ممتازة. على مدى سلسلة من الصباح بارد, اخترنا كل كتلة في قرب النضج المثالي والتوازن. يبدو أن الخمور لها طابع فاكهة رائع وحموضة طازجة وهيكل تانيك وعمق صلب.