جواكامولي مع لحم الخنزير المقدد ، سلالم مشوية (أو البصل الأخضر) والطماطم المحمصة
حبوبا مع لحم الخنزير المقدد, سلالم المشوية (أو البصل الأخضر) والطماطم المحمصة هو خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وكامل 30 هور دوفر. هذه الوصفة تجعل 3 حصص مع 618 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 59 جرام دهون كل. ل Serving 2.4 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الطماطم وعصير الليمون والسيرانو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 58%. هذه النتيجة صلبة. حاول جواكامولي مع الطماطم المحمصة, جواكامولي مع الطماطم المحمصة، و جواكامولي مع طماطم محمصة وفلفل شبوتل لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني شواية غاز إلى شواية فحم متوسطة أو خفيفة واتركيها تحترق حتى يصبح الفحم متوسط الحرارة ومغطى بالرماد الرمادي.
ضع جانب الطماطم المقطوع إلى النصف لأسفل على صينية خبز ذات حواف أو صينية خبز معدنية وانزلق على الشواية.
ادهني المنحدرات (أو البصل الأخضر أو الثوم المعمر) بالزيت.
ضعها مباشرة على الشواية ، جنبا إلى جنب مع تشيلي (لا حاجة للنفط). شواء سلالم (أو على الوقوف الإضافية) وشيلي, تحول في بعض الأحيان, حتى لينة وغنية احمر-سوف سلالم يستغرق 4 إلى 5 الدقائق, شيلي حول 1
اطهي الطماطم حوالي 3 إلى 4 دقائق ، حتى تصبح طرية وتحمر من جانب واحد ، ثم اقلبها واطهي الجانب الآخر. تبريد كل شيء. فرم المنحدرات جيدا (إلخ.) وشيلي ، ثم كشط في وعاء كبير. قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة وكشطيها بالمنحدرات ، ثم اكشطي أي عصير متبقي على صينية الخبز.
أثناء تبريد الخضار المشوية ، اطهي لحم الخنزير المقدد في طبقة واحدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا ومقرمشا ، حوالي 10 دقائق.
يصفى على مناشف ورقية ، ثم يقطع إلى قطع صغيرة.
قطع الأفوكادو إلى نصفين ، مرر سكينا حول الحفرة من أعلى إلى أسفل وارجع مرة أخرى. لف النصفين في اتجاهين متعاكسين لتحرير الحفرة من جانب واحد من كل أفوكادو.
إزالة الحفرة ، ثم مغرفة اللحم من كل نصف في وعاء مع الطماطم. باستخدام هراسة البطاطس القديمة ، أو شوكة كبيرة أو ظهر ملعقة كبيرة ، اهرسي الأفوكادو بخشونة مع خليط الطماطم. ضجة في عصير الليمون والكزبرة ونصف لحم الخنزير المقدد. تذوق وتتبل بالملح ، عادة حوالي 1 ملعقة صغيرة. يغطى بغلاف بلاستيكي مضغوط مباشرة على سطح الجواكامولي ويوضع في الثلاجة حتى تصبح جاهزا للتقديم.
عندما يحين ذلك الوقت ، اكشط الجواكامولي في طبق التقديم ورشي ما تبقى من لحم الخنزير المقدد.
تتوفر المنحدرات فقط في الربيع وفقط في أجزاء معينة من الولايات المتحدة ؛ إذا كانت منطقتك هي المنطقة ، فمن المحتمل أن تجدها فقط في أسواق المزارعين أو المتاجر المتخصصة. الثوم المعمر الثوم (أنها تبدو مثل الثوم المعمر ولكنها مسطحة ، مع رائحة الثوم محددة) وعادة ما تكون في وفرة في الأسواق الآسيوية ؛ انهم المعمرة وسهلة النمو ، وهو ما أقوم به. أحبهم مقلي أو مشوي لنكهة الثوم الخضراء الحلوة. من السهل العثور على البصل الأخضر في كل مكان ، كل يوم.