بيتزا مشوية محشوة بالجبن وسلطة راديتشيو
قد تكون البيتزا المشوية المحشوة بالجبن وسلطة راديتشيو مجرد طبق جانبي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 6. حصة واحدة تحتوي على 542 سعرة حرارية, 23 جرام بروتين، و 24 جرام دهون. ل Serving 2.54 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الرابع من يوليو حدث. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك ملح وفلفل وطماطم كرزية برتقالية وفصوص ثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع بيسكاتاريان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 47%، وهو أمر جيد. حاول بانسيتا مشوية-لفائف راديتشيو مع جبن الماعز, شطائر الديك الرومي المشوي ، لحم الخنزير المقدد ، راديتشيو ، والجبن الأزرق، و سلطة راديتشيو مشوية لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الريكوتا مع الموزاريلا. يتبل بالملح والفلفل.
في وعاء كبير ، اخلطي الأنشوجة مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم. يتبل بالملح والفلفل.
قطعي عجينة البيتزا إلى 6 قطع متساوية واتركيها على شكل أقراص. على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ، قم بلف كل قرص في جولة مقاس 8 بوصات والغبار بالدقيق.
وضع 2 جولات على كل ورقة الخبز واسمحوا الوقوف في مكان خالية من مشروع حتى تبدأ في الارتفاع ، حوالي 20 دقيقة.
أشعل شواية. في حالة استخدام شواية غاز ، اضبط الموقد المركزي على حرارة عالية والشعلات الأمامية والخلفية أو الجانبية على حرارة منخفضة.
ادهني العجينة بسخاء بزيت الزيتون. باستخدام يديك ، قم بتمديد كل قطعة في جولة 9 بوصة ، ورفع العجين حسب الضرورة.
العمل مع 1 قطعة من العجين في وقت واحد ، ارفعها بسرعة من ورقة الخبز وثنيها فوق مركز الشواية ؛ استخدام ملقط مقبض طويل لتصويب أي طيات. اشوي العجينة على نار ساخنة لمدة 10 ثوان،ثم حركها على نار منخفضة وشويها حتى تتفحم قليلا في الأسفل ، لمدة 10 ثوان أطول. اقلب البيتزا وانشر القليل من 1/2 كوب من الجبن على نصفها. قم بتدوير البيتزا على المناطق الساخنة والباردة من الشواية لإنهاء طهي العجين وتسخين الجبن ، حوالي 40 ثانية.
أضيفي الطماطم والراديتشيو إلى صلصة الأنشوجة وقلبي. ملعقة مدورة 1/2 كوب من سلطة راديتشيو على الجبن وأضعاف النصف الآخر من القشرة على ملء ، وقطع في نصف وتقدم في وقت واحد. كرر مع العجين والحشوات المتبقية.
توصية النبيذ: أحمر إيطالي فاتح فاكهي مع حموضة جيدة سوف يتناقض مع ثراء الجبن ويمزج مع حموضة ومرارة السلطة. اختيار العصير فالبوليسيلا كلاسيكو ، مثل 1999 أليغريني أو 1999 بيرتاني.