صعوبةعادي
جاهز20 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة23
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

بطاطس ويل سبايسي نيو أورليانز سمك السلور المقلية

بطاطس ويل سبايسي نيو أورليانز سمك السلور المقلية
إذا كان لديك ما يقرب من 20 دقيقة لتقضيها في المطبخ، فقد تكون وصفة Will's Spicy New Orleans Catfish Fries وصفة رائعة خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان ونباتية نباتية يمكنك تجربتها. مقابل 3.49 دولارًا لكل وجبة، تحصل على طبق جانبي يقدم لشخصين. تحتوي الحصة الواحدة على 1080 سعرة حرارية، و26 جرامًا من البروتين، و100 جرام من الدهون. لقد قام 50 شخصًا بإعداد هذه الوصفة وسيعملون عليها مرة أخرى. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. إذا كان لديك زيت وملح وفلفل ودقيق الذرة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. لقد أحب بعض الناس هذا الطبق الأمريكي حقًا. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة جيدة في الملعقة تبلغ 80%. جرّب بطاطس سمك السلور المقلية من Will's Spicy New Orleans، وسمك السلور المقلي مع سلطة سلو الحارة والبطاطا الحلوة المقلية، وسمك السلور Jambalaya من New Orleans Mulate للحصول على وصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي شرائح سمك السلور أفقيًا على لوح التقطيع.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلورشرائح سمك السلور
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
2
قطع شرائح رفيعة بعرض 1/4 بوصة من الفيليه بزاوية 45 درجة. يعد هذا أمرًا سهلاً إذا كانت سكينتك حادة وكانت شرائح الفيليه مجمدة جزئيًا.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
3
تُرش شرائح السمك بالفلفل الحار بشكل معتدل، ثم تُقلب معًا بلطف لتغطي جميع الشرائح بالتساوي. ينبغي أن تبدو باللون الوردي في كل مكان عندما تنتهي. في بايو، يُسمى هذا بالتتبيلة الجافة.
المكونات سوف تحتاج
1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
4
ضعي شرائح سمك السلور على طبق أو مقلاة، واتركيها جانبًا لبضع دقائق حتى تذوب.
المكونات سوف تحتاج
سمك السلورسمك السلور
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
5
سخني الزيت في مقلاة عميقة إلى 365 درجة فهرنهايت (185 درجة مئوية).
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
6
ضعي ما يكفي من دقيق الذرة لخبز سمك السلور في وعاء أو طبق، وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
دقيق الذرةدقيق الذرة
سمك السلورسمك السلور
عصير الليمون المركز المذاب والمقسمعصير الليمون المركز المذاب والمقسم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
7
ضعي سمك السلور المذاب في دقيق الذرة المتبل، ثم حركيه بلطف حتى تُغطى جميع الشرائح بالتساوي. تقلى في زيت غزير ساخن لمدة 3 دقائق أو حتى تنضج. يجب أن يكون لون السمك بنيًا ذهبيًا، ومقرمشًا قليلًا من الخارج، ورطبًا ومتقشرًا من الداخل عند نضجه.
المكونات سوف تحتاج
دقيق الذرةدقيق الذرة
سمك السلورسمك السلور
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة