بطاطس بارميزان باذنجان مع كاتشب ريحان
يمكن صنع وصفة الباذنجان البارميزان مع كاتشب الريحان في حوالي 2 ساعة. ل 17 سنتا لكل وجبة، تحصل على طبق جانبي يخدم 48. حصة واحدة تحتوي على 42 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون. أعجب 13 شخصا بهذه الوصفة. مزيج من صلصة الطماطم والريحان الطازج والسكر البني وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. مع ملعقة النتيجة 17%، هذا الطبق ليس رائعا جدا. وصفات مماثلة هي مقرمش خبز الباذنجان فرايز مع صلصة مارينارا غمس (اكان الباذنجان بارميزان فرايز!), مقرمش خبز الباذنجان فرايز مع صلصة مارينارا غمس (اكان الباذنجان بارميزان فرايز!)، و مقرمش خبز الباذنجان فرايز مع صلصة مارينارا غمس (اكان الباذنجان بارميزان فرايز!).
تعليمات
لتحضير الكاتشب: في قدر صغير ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
يضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر ويطهى مع التحريك حتى ينضج الثوم ويعطر ، حوالي 1 دقيقة. أضيفي صلصة الطماطم والخل والسكر البني ومعجون الطماطم والريحان والملح وصلصة رسيستيرشاير واتركيها على نار هادئة. اخفض الحرارة واستمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح سميكا ، حوالي 30 دقيقة.
يرفع الثوم ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة ويبرد حتى يصبح جاهزا للاستخدام (يمكن تبريده لمدة تصل إلى 1 أسبوع).
ضع رفين في الثلثين العلوي والوسطى من الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 425 درجة فهرنهايت.أدخل رفا سلكيا في صينية خبز كبيرة.
اخفقي الدقيق والملح والفلفل معا في وعاء كبير. اخفقي البيض برفق في وعاء متوسط الحجم.
يمزج البانكو والبارميزان في وعاء متوسط آخر.
قطعي طرفي الباذنجان إلى شرائح.
نقطع الباذنجان إلى نصفين بالطول ونقطع كل نصف إلى طبقات بسمك 1/2 إلى 3/4 بوصة ، ثم نقطع كل طبقة إلى أعواد مقاس 1/2 بوصة. بعد قطع كل البطاطس المقلية ، أسقطها في الدقيق وارميها برفق لتغطيتها بالتساوي. العمل على دفعات قليلة في كل مرة ، اغمس البطاطس المقلية في البيض ثم في خليط البانكو.
ضعي البطاطس المقلية على الرف السلكي في صينية الخبز ، واتركي مسافة 1/8 بوصة بين كل زريعة.
اخبزي البطاطس المقلية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 15 دقيقة. تبلي البطاطس بالملح المتبقي وقدميها مع كاتشب الريحان.