باستا البنجر كاربونارا مع البازلاء ولحم الخنزير المقدد
البنجر المعكرونة كاربونارا مع البازلاء ولحم الخنزير المقدد قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 788 سعرة حرارية, 37 جرام بروتين، و 39 جرام دهون. ل Serving 2.21 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. كان 54 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. بل هو غير مكلفة إلى حد ما وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. مزيج من سائل طهي المعكرونة والبيض والبازلاء وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة فائقة. حاول المعكرونة كاربونارا مع لحم الخنزير المقدد والبازلاء, البازلاء والمعكرونة كاربونارا، و المعكرونة كاربونارا مع البازلاء لوصفات مماثلة.
تعليمات
يضاف البنجر المحمص إلى محضر الطعام ويهرس. يجب أن يكون هناك 1/2 كوب من هريس.
أضف 2 بيضة بالإضافة إلى صفار البيض وقم بمعالجتها حتى تصبح ناعمة.
يضاف الملح و 2 كوب من الدقيق وعملية فقط حتى يأتي العجين معا. أخرجيها على لوح مرشوش بالدقيق واعجنيها لمدة 5 إلى 10 دقائق ، حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة. تغطية مع وعاء والسماح لها الراحة لمدة 1-2 ساعات.
نقطع العجينة إلى 8 قطع ونعجن القليل من الدقيق إذا كانت العجينة لزجة جدا. اتبع اتجاهات مصنعي آلات المعكرونة واصنع أوراق المعكرونة. اصنع المعكرونة باستخدام ملحق فيتوتشيني واصنع أكواما صغيرة على صينية خبز مطحونة بالدقيق أو استخدم رف تجفيف المعكرونة. كرر مع كل العجين المتبقي.يغلى قدر كبير من الماء المملح. في هذه الأثناء ، سخني مقلاة كبيرة (كبيرة بما يكفي لحمل المعكرونة المطبوخة) على نار عاليةوأضيفي لحم الخنزير المقدد ، واقليه حتى يصبح مقرمشا وبنيا ، ثم صفيه على طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركيه جانبا. اخفض الحرارة إلى متوسطة. في وعاء متوسط يضاف البيض و
بارميسانشيس وخفقت على الجمع. يتبل بالملح والفلفل ويترك جانبا.
نضيف المعكرونة إلى الماء المغلي ونقلب مرة واحدة. يطهى لمدة 2-3 دقائق.
يضاف الثوم والبازلاء إلى المقلاة ويسخن. عندما تنضج المعكرونة ، انقلها من الماء إلى المقلاة باستخدام ملقط أو مصفاة عنكبوتية ، لا تستنزف في المصفاة. قلبي المعكرونة في دهن لحم الخنزير المقدد والبازلاء والثوم. اخفقي 1 كوب من سائل الطهي ببطء في خليط البيض والبارميزان وأضيفيها إلى المعكرونة وقلبيها حتى تغطى. سوف المعكرونة الساخنة طهي البيض وجعل صلصة دسم.
قدميها على الفور في أوعية دافئة.