انتشلادا الروبيان مع صلصة غواخيلو
الإنتشلادا الروبيان مع غواجيلو السالسا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 28 جرام بروتين, 31 جرام دهون، وما مجموعه 474 سعرة حرارية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبيسكاتارية تخدم 8 وتكاليف Serving 2.44 لكل وجبة. فقط عدد قليل من الناس يحبون هذا الطبق المكسيكي. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 7 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقاط أوراق الغار والثوم والزيت النباتي ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 25 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 38%، هذا الطبق ليس سوبر جدا. حاول إنتشلادا الدجاج والبطاطس والجزر مع صلصة تشيلي الأنشو-غواجيلو, الذرة واللفت السالسا الأخضر الروبيان الانتشلادا، و غواجيلو وتوماتيلو سالسا لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
سخني الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم على نار عالية.
يضاف الثوم ويقلى لمدة 10 ثوان.
يضاف الجمبري ويقلى حتى ينضج تماما ، حوالي 3 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ويترك ليبرد قليلا.
في قدر متوسطة الحجم ، سخني صلصة غواجيلو على نار متوسطة حتى تصبح دافئة.
في مقلاة مقلي متوسطة منفصلة على نار متوسطة عالية, صب ما يكفي من الزيت النباتي ليأتي 1 بوصة على جانبي المقلاة. تقلى التورتيلا حتى تصبح ذهبية اللون قليلا ولكنها لا تزال مرنة. ثم نقل إلى المقلاة مع السالسا ، وتحول الرقاق في السالسا حتى المغلفة بالكامل.
انقل التورتيلا المطلية بالسالسا إلى صينية خبز (إنه نوع من الفوضى ، لذا فإن القيام بذلك على صينية خبز يحافظ على نظافتها).
أضيفي ملعقتين كبيرتين من الجمبري المقلي ورشي جبنة أواكساكا.
نشمر مثل السيجار وضعه في طبق خبز زجاجي مقاس 11 في 7 بوصات. كرر مع 7 أو 8 الرقاق ، المناسب سنججلي في الطبق.
صب الصلصة المتبقية فوق الإنتشلادا المحضرة (يجب أن يكون هناك بعض الصلصة المتبقية في القدر لتتصدر الإنتشلادا. إذا لزم الأمر ، خفقت في 2 ملاعق كبيرة من الماء أو مرق الدجاج لزيادة العائد.) أعلى مع الجبن أواكساكا المتبقية.
تخبز في الفرن حتى يذوب الجبن ، حوالي 20 دقيقة.
في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية ، ضعي 4 أكواب من الماء وفلفل جواجيلو وفصوص الثوم والبصل الأبيض واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة على نار هادئة حتى تصبح الفلفل الحار طرية وطرية ، حوالي 25 دقيقة.
انقلي الخضار المسلوقة والطماطم و 2 كوب من السائل المغلي إلى خلاط كبير واتركيها جانبا لتبرد قبل المزج. عملية حتى تصبح ناعمة. الموسم مع 1 ملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل الأسود.
في قدر متوسطة وثقيلة ، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة. صفي صلصة غواجيلو المهروسة في المقلاة.
تضاف أوراق الغار وتترك على نار خفيفة حتى تصبح سميكة ، حوالي 10 دقائق. تذوق التوابل مع إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
احتياطي للانتشلادا ولحم الخنزير.