صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 25 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة5
مجلة

انتشلادا الروبيان مع صلصة غواخيلو

انتشلادا الروبيان مع صلصة غواخيلو
الإنتشلادا الروبيان مع غواجيلو السالسا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 28 جرام بروتين, 31 جرام دهون، وما مجموعه 474 سعرة حرارية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبيسكاتارية تخدم 8 وتكاليف Serving 2.44 لكل وجبة. فقط عدد قليل من الناس يحبون هذا الطبق المكسيكي. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 7 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقاط أوراق الغار والثوم والزيت النباتي ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 25 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 38%، هذا الطبق ليس سوبر جدا. حاول إنتشلادا الدجاج والبطاطس والجزر مع صلصة تشيلي الأنشو-غواجيلو, الذرة واللفت السالسا الأخضر الروبيان الانتشلادا، و غواجيلو وتوماتيلو سالسا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
2
سخني الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
3
يضاف الثوم ويقلى لمدة 10 ثوان.
المكونات سوف تحتاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
4
يضاف الجمبري ويقلى حتى ينضج تماما ، حوالي 3 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ويترك ليبرد قليلا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
5
في قدر متوسطة الحجم ، سخني صلصة غواجيلو على نار متوسطة حتى تصبح دافئة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل غواجيلوفلفل غواجيلو
سكين التقشير (يستخدم مع شخص بالغ)سكين التقشير (يستخدم مع شخص بالغ)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
6
في مقلاة مقلي متوسطة منفصلة على نار متوسطة عالية, صب ما يكفي من الزيت النباتي ليأتي 1 بوصة على جانبي المقلاة. تقلى التورتيلا حتى تصبح ذهبية اللون قليلا ولكنها لا تزال مرنة. ثم نقل إلى المقلاة مع السالسا ، وتحول الرقاق في السالسا حتى المغلفة بالكامل.
المكونات سوف تحتاج
2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة
4 حبات تورتيلا دقيق (6 بوصات)، بدرجة حرارة الغرفة4 حبات تورتيلا دقيق (6 بوصات)، بدرجة حرارة الغرفة
سكين التقشير (يستخدم مع شخص بالغ)سكين التقشير (يستخدم مع شخص بالغ)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
7
انقل التورتيلا المطلية بالسالسا إلى صينية خبز (إنه نوع من الفوضى ، لذا فإن القيام بذلك على صينية خبز يحافظ على نظافتها).
المكونات سوف تحتاج
4 حبات تورتيلا دقيق (6 بوصات)، بدرجة حرارة الغرفة4 حبات تورتيلا دقيق (6 بوصات)، بدرجة حرارة الغرفة
سكين التقشير (يستخدم مع شخص بالغ)سكين التقشير (يستخدم مع شخص بالغ)
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
8
أضيفي ملعقتين كبيرتين من الجمبري المقلي ورشي جبنة أواكساكا.
المكونات سوف تحتاج
جبن أواكساكاجبن أواكساكا
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
9
نشمر مثل السيجار وضعه في طبق خبز زجاجي مقاس 11 في 7 بوصات. كرر مع 7 أو 8 الرقاق ، المناسب سنججلي في الطبق.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات تورتيلا دقيق (6 بوصات)، بدرجة حرارة الغرفة4 حبات تورتيلا دقيق (6 بوصات)، بدرجة حرارة الغرفة
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
زجاج الخبز عمومزجاج الخبز عموم
10
صب الصلصة المتبقية فوق الإنتشلادا المحضرة (يجب أن يكون هناك بعض الصلصة المتبقية في القدر لتتصدر الإنتشلادا. إذا لزم الأمر ، خفقت في 2 ملاعق كبيرة من الماء أو مرق الدجاج لزيادة العائد.) أعلى مع الجبن أواكساكا المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
محار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم
جبن أواكساكاجبن أواكساكا
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
11
تخبز في الفرن حتى يذوب الجبن ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
12
رذاذ مع كريما وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
المكسيكي كريماالمكسيكي كريما
13
في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية ، ضعي 4 أكواب من الماء وفلفل جواجيلو وفصوص الثوم والبصل الأبيض واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة على نار هادئة حتى تصبح الفلفل الحار طرية وطرية ، حوالي 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفهبالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
البصل الأبيضالبصل الأبيض
فلفل غواجيلوفلفل غواجيلو
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
14
انقلي الخضار المسلوقة والطماطم و 2 كوب من السائل المغلي إلى خلاط كبير واتركيها جانبا لتبرد قبل المزج. عملية حتى تصبح ناعمة. الموسم مع 1 ملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
15
في قدر متوسطة وثقيلة ، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة. صفي صلصة غواجيلو المهروسة في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة
فلفل غواجيلوفلفل غواجيلو
سكين التقشير (يستخدم مع شخص بالغ)سكين التقشير (يستخدم مع شخص بالغ)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
16
تضاف أوراق الغار وتترك على نار خفيفة حتى تصبح سميكة ، حوالي 10 دقائق. تذوق التوابل مع إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
17
احتياطي للانتشلادا ولحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع

المكونات

1كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو8تورتيلا الذرةتورتيلا الذرة2القرنفلثوم مفرومثوم مفروم4القرنفلثوم مقشرثوم مقشر24غواجيلو شيلي ، ينبع ، المصنف و ديفينيدغواجيلو شيلي ، ينبع ، المصنف و ديفينيد8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكريما مكسيكية أو كريمة حامضة ناعمة ، للتقديم ، اختياريكريما مكسيكية أو كريمة حامضة ناعمة ، للتقديم ، اختياري5916 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجبن أواكساكا المبشور (أو جبن موزاريلا جاف)جبن أواكساكا المبشور (أو جبن موزاريلا جاف)340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الروبيان الخام ، مقشر ، ديفينيد ، ذيل قبالة والمفروم إلى قطع 1/2 بوصةالروبيان الخام ، مقشر ، ديفينيد ، ذيل قبالة والمفروم إلى قطع 1/2 بوصة8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج2(شتاء)2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًزيت نباتي للقليزيت نباتي للقلي1طماطم ناضجة ، مسلوقة 30 ثانية ، مقشرة ومزروعةطماطم ناضجة ، مسلوقة 30 ثانية ، مقشرة ومزروعة11 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةبصل أبيض مقشربصل أبيض مقشر

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, ريسلينغ, استرلينيا بلان

بينوت جريجيو, ريسلينج, وسوفيجنون بلان هي أفضل اختياراتي للروبيان. تعمل هذه الخمور البيضاء المقرمشة بشكل جيد مع الروبيان المحضر بعدة طرق ، سواء كانت مشوية أو مقلية أو في صلصة الثوم. يبدو أن آن إيمي بينوت جريس الحاصل على تصنيف 4.5 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 14 دولار لكل زجاجة.
آن إيمي بينوت جريس
آن إيمي بينوت جريس
العبير من الليمون ماير ، اليوسفي ، زهرة الزيزفون ، زهر البرتقال. نكهة الفاكهة الحجرية ، التفاح هش ، الكمثرى الآسيوية ، الهيل. النهاية لديها الجافة ، طويلة ، المعدنية.أزواج الطعام المقترحة: الدجاج المشوي ، بلح البحر ، الجبن ، الاسكواش المشوي.