الدجاج الكاجو كورما
الدجاج الكاجو كورما قد يكون مجرد هندي وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبدائية والنباتية تخدم 6 وتكاليف Serving 1.47 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 219 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 11 جرام دهون. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. إذا كان لديك زبادي كامل الحليب وقرون الهيل والزبيب الذهبي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 30 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 57%، وهو صلب. وصفات مماثلة تشمل الكاجو الخضار كورما, البطاطا الحلوة والكاجو كورمان فوق أرز جوز الهند، و جبنة بانير في مرق الكاجو وجوز الهند العطري (بانير كورما).
تعليمات
في محضر الطعام ، قم بتدوير الزبادي و 1/4 كوب من الكاجو حتى يتم طحن المكسرات جيدا.
يرش الدجاج مع 1 ملعقة صغيرة. ملح.
يسكب زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة عالية. عندما يسخن ، يضاف الدجاج ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بني فاتح في كل مكان ، حوالي 8 دقائق. مع ملعقة فترة زمنية محددة ، ونقل إلى وعاء.
يضاف البصل إلى المقلاة ؛ يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بني فاتح ، لمدة 5 دقائق. خففي الحرارة إلى متوسطة ؛ أضيفي الطماطم والثوم والزنجبيل والهيل والقرفة والكزبرة وجارام ماسالا وحريف. كوك حتى تبدأ الطماطم لتليين ، 2 دقيقة.
عودة الدجاج والعصائر إلى المقلاة ، جنبا إلى جنب مع الزبيب ، المتبقية 1/2 كوب الكاجو ، وخليط اللبن. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها واطهيها مع التحريك كثيرا ، حتى يصبح الدجاج ورديا في المنتصف (مقطوعا للاختبار) وتصبح الصلصة سميكة قليلا (ستبدو منفصلة) ، من 10 إلى 15 دقيقة. كشف ، إضافة كريم ، ويقلب على نار متوسطة حتى صلصة ناعمة وساخنة ، 5 دقائق.
أضف المزيد من الملح حسب الرغبة.
ملاحظة النبيذ: عادة ما تكون مليئة باليوسفي العسل والخوخ وزهر العسل ، فيوجنير-الأبيض العظيم الذي يزرع في وادي رن في فرنسا-غني ولكنه في أفضل حالاته هش ومعدني أيضا. يتزاوج جيدا مع الصلصات الكريمية والتوابل العطرية. الإصدارات الأصغر حجما تصمد أمام النكهات التايلاندية والفيتنامية الحارة ؛ الأغنى منها هي مباريات جيدة للمكسرات والجبن والكاري الهندي المعتدل والمحار الحلو.
عامل منجم الأسرة سيمبسون فينيارد فيوجنير 2005 (كاليفورنيا; 2 20). شعور غني بالفم وتلميح من قشر اليوسفي ينطلق من كورما الدجاج.
فوس فيونييه 2004 (كارنيروس ؛ 26 دولارا). قشر اليوسفي الرقيق والخوخ وزهر العسل ، مع المعادن التي تتماشى مع كورما الدجاج.