صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة2
مجلة

الجدة دوغلاس شنيكين

الجدة دوغلاس شنيكين
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب شنيكين الجدة دوغلاس. هذه الوصفة تخدم 12. ل 48 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 5 جرام بروتين, 10 غرام من الدهون، وما مجموعه 347 سعرة حرارية. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط البيض بالإضافة إلى صفار البيض ، البقان ، القرفة المطحونة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 25%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. حاول الجدة دوغلاس شنيكن, وصفة شنيكين، و دوغلاس التنوب سباركليتيني لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لعمل العجينة ، قم بإذابة 1/2 كوب زبدة في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
يضاف الحليب والسكر ويسخن حتى يصبح فاترا (حوالي 110 دولارات فهرنهايت) مع التحريك لإذابة السكر.
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
الحليبالحليب
3
صب خليط الحليب الدافئ في وعاء. ضجة في الخميرة. السماح للخليط للجلوس لمدة 10 دقيقة ، ثم يقلب في الملح.
المكونات سوف تحتاج
الخميرةالخميرة
الحليبالحليب
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
يخفق البيض كله وصفار البيض معا ويضاف إلى خليط الخميرة. ضجة في الدقيق 1 كوب في وقت واحد حتى يكون لديك عجينة لزجة. اكشطي العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق واعجنيها لمدة 5 دقائق تقريبا ، حتى تحصلي على عجينة ناعمة لطيفة. زبدة وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
البيضالبيض
صفار البيضصفار البيض
زبدةزبدة
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الخميرةالخميرة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
توضع العجينة في الوعاء المحضر وتغطى بغلاف بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
وعاءوعاء
6
وضع وعاء في مكان دافئ والسماح للعجين في الارتفاع لمدة 2 ساعة ، حتى ثلاثة أضعاف في الحجم.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
7
في هذه الأثناء ، ادهن صينية خبز مقاس 9 inch 13 بوصة ببعض الزبدة المذابة (أو رشها برذاذ الزيت النباتي). لتحضير طبقة السكر-البقان ، تذوب الزبدة مع السكر البني وشراب الذرة في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة ، مع التحريك حتى تتحد.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتيزيت نباتي
السكر البنيالسكر البني
شراب الذرةشراب الذرة
زبدةزبدة
البقانالبقان
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
صلصة عمومصلصة عموم
8
يرفع عن النار ويوزع الخليط في قاع المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
انتشارانتشار
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
9
يرش مع البقان المفروم.
المكونات سوف تحتاج
قطع البقانقطع البقان
10
تثقب العجينة وتخرجها من الوعاء على سطح عمل مطحون قليلا. اعجن لمدة دقيقة ، ثم استخدم دبوسا متدحرجا مطحونا قليلا لتدحرج العجين إلى مستطيل يبلغ سمكه حوالي 15 1 12 بوصة وسمكه 1/8 بوصة. لتحضير حشوة القرفة والسكر ، تذوب الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة وتترك لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
القرفةالقرفة
زبدةزبدة
العجينالعجين
لكمةلكمة
السكرالسكر
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
شوبكشوبك
صلصة عمومصلصة عموم
وعاءوعاء
11
ادهني الزبدة جيدا على سطح العجين. في وعاء ، اخلطي السكر والقرفة معا.
المكونات سوف تحتاج
القرفةالقرفة
زبدةزبدة
العجينالعجين
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
12
يرش سكر القرفة بالتساوي على الزبدة المذابة.
المكونات سوف تحتاج
سكر القرفةسكر القرفة
زبدةزبدة
13
لف المستطيل لأعلى ، مثل لفة الهلام ، على طول حافة واحدة طويلة.
المكونات سوف تحتاج
جيليجيلي
لفةلفة
14
شريحة سجل العجين توالت إلى شرائح 1 بوصة سميكة وترتيب شرائح ، وقطع الجانبين حتى ، في عموم استعداد. غطي المقلاة بقطعة من الغلاف البلاستيكي (يمكنك رش الغلاف البلاستيكي أولا برذاذ الزيت النباتي للتأكد من أنه لا يلتصق بالعجين) واتركه يرتفع في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتيزيت نباتي
العجينالعجين
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
مقلاةمقلاة
15
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
16
اخبزي الشنيكين حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، مع تدوير المقلاة في منتصف وقت الخبز. افحصها من حين لآخر أثناء وقت الخبز ، وإذا بدا أنها تحمر بسرعة كبيرة ، فقم بتغطيتها بشكل فضفاض بورقة من رقائق الألومنيوم.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
فرنفرن
مقلاةمقلاة
17
أخرجي المقلاة من الفرن واتركيها تبرد على رف سلكي لمدة 5 إلى 10 دقائق. اقلب الشنيكن من المقلاة بينما لا تزال دافئة عن طريق قلب المقلاة على طبق كبير أو صينية خبز.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
رف الأسلاكرف الأسلاك
فرنفرن
مقلاةمقلاة
18
قدمي الشنيكين دافئا.
19
من الداليا
20
مخبز كتاب الطبخ: حلاوة في سياتل من قبل توم دوغلاس وشيلي لانس. تصوير إد أندرسون. حقوق التأليف والنشر Tom 2012 بواسطة توم دوغلاس. نشرت من قبل هاربر
21
كولينز للنشر.

المكونات

1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الخميرة الجافة النشطةالخميرة الجافة النشطة7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(13 1/2 إلى 15 1/2 أوقية/383 إلى 439 جرام) دقيق لجميع الأغراض حسب الحاجة(13 1/2 إلى 15 1/2 أوقية/383 إلى 439 جرام) دقيق لجميع الأغراض حسب الحاجة1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(4 1/2 أوقية/128 غرام) معبأة السكر البني(4 1/2 أوقية/128 غرام) معبأة السكر البني596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(3 أونصات/85 جرام) شراب الذرة الخفيف(3 أونصات/85 جرام) شراب الذرة الخفيف1كبيرالبيض زائد 1 صفار البيض كبيرةالبيض زائد 1 صفار البيض كبيرة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(7 أونصات/200 جرام) سكر حبيبي(7 أونصات/200 جرام) سكر حبيبي1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)القرفة المطحونةالقرفة المطحونة2(يمكن أن يكون أو المقشود)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(8 1/2 أوقية/242 جرام) حليب(8 1/2 أوقية/242 جرام) حليب1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(3 أونصات/85 جرام) البقان المفروم(3 أونصات/85 جرام) البقان المفروم4(شتاء)(1/2 عصا/2 أوقية/57 جرام) زبدة غير مملحة(1/2 عصا/2 أوقية/57 جرام) زبدة غير مملحة