صعوبةبجد
جاهز50 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة16
مجلة

البامية المخففة

البامية المخففة
انسَ الخروج لتناول الطعام أو طلب الوجبات الجاهزة في كل مرة تشتهي فيها طعام الكاجون. حاول صنع البامية المخففة في المنزل. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 36 جرامًا من البروتين و8 جرامًا من الدهون وإجمالي 363 سعرة حرارية. مقابل 3.01 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 20% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. أعجبت هذه الوصفة شخص واحد. توجه إلى المتجر واشتري الجمبري وزيت الكانولان والبصل وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان. لم يعجب الكثير من الناس حقًا بهذا الطبق الرئيسي. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 63%. هذه النتيجة قوية. وصفات مماثلة هي Gumbo-laya "(Gumbo + Jambalaya) Stew، Green Gumbo (gumbo Z'herbes)، وLightened Up Tiramisu.

تعليمات

1
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، يُطهى الدقيق ويُقلب لمدة 6-7 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح. انقله على الفور إلى وعاء صغير. خفقت في المرق حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماًفلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً
2
في نفس المقلاة، يُقلى البصل والكرفس والفلفل الأخضر في الزيت حتى يذبل.
المكونات سوف تحتاج
ربع كوب من الفلفل الأخضر المقطع، اختياريربع كوب من الفلفل الأخضر المقطع، اختياري
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
3
أضف الثوم. طهي لمدة دقيقة واحدة أطول. يقلب خليط الدقيق. أضف إلى المقلاة. جلب ليغلي. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقتين أو حتى يصبح سميكًا.
المكونات سوف تحتاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
4
يُضاف النقانق والبامية وأوراق الغار وتوابل الكريول والملح والفلفل. يُطهى على نار خفيفة دون غطاء لمدة 4-5 دقائق أو حتى تنضج البامية. ضجة في الروبيان والدجاج. يُطهى ويُحرَّك لمدة تتراوح بين 5 و 6 دقائق أو حتى يتحول الروبيان إلى اللون الوردي. تخلص من أوراق الغار.
المكونات سوف تحتاج
10 إلى 12 جمبريًا كبيرًا (21 إلى 25 قطعة)، مقشرة ومنزوعة العروق مع ذيول10 إلى 12 جمبريًا كبيرًا (21 إلى 25 قطعة)، مقشرة ومنزوعة العروق مع ذيول
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
البازلاء الثلجية المذابةالبازلاء الثلجية المذابة
1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
الباميةالبامية
5
يقدم مع الأرز.
المكونات سوف تحتاج
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)

المكونات

23 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)1الضلعضلع الكرفس المفرومضلع الكرفس المفروم585مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/2 ملعقة كبيرة ملح لوري أو أي توابل أخرى1/2 ملعقة كبيرة ملح لوري أو أي توابل أخرى140مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)مكعبات صدور دجاج مطبوخةمكعبات صدور دجاج مطبوخة11 رطل كوسة،توابل الكريولتوابل الكريول63مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة1صغيرفلفل أخضر مفرومفلفل أخضر مفروم7086 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج منخفض الصوديوممرق الدجاج منخفض الصوديوم100مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شرائح البامية المجمدةشرائح البامية المجمدة1صغيرالبصل المفرومالبصل المفروم01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جمبري متوسط الحجم غير مطبوخ ، مقشر ومقشرجمبري متوسط الحجم غير مطبوخ ، مقشر ومقشر227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)سجق ديك رومي مدخن ، شرائحسجق ديك رومي مدخن ، شرائح

النبيذ الموصى به: استرلينيا بلان, روز النبيذ, ألبارينو

تعتبر Sauvignon Blanc وrosé Wine وAlbarino من أفضل اختياراتي لـ Gumbo. هذا النبيذ الذي يحتوي على نسبة منخفضة من التانين والكحول سيكمل الحرارة في أطباق الكاجون الحارة، بدلاً من جعل فمك يحترق أكثر. يبدو أن فندق Momo Sauvignon Blanc الحاصل على تصنيف 4.7 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 15 دولارا للزجاجة الواحدة.
مومو ساوفيجنون بلانك
مومو ساوفيجنون بلانك
يُظهر أنفًا معقدًا مع روائح الفاكهة الاستوائية والمكونات العشبية ولمسة من الكاسي. يضيف التخمير الطبيعي جودة غنية وملمسًا إلى الحنك، مع روائح رقيقة من نكهة الليمون وفاكهة الباشن فروت. النهاية هشة وجافة. لذيذة مع جميع أنواع المأكولات البحرية والسلطات الصيفية، أو استمتع بها بمفردها كفاتح للشهية منعش.