البامية المخففة
انسَ الخروج لتناول الطعام أو طلب الوجبات الجاهزة في كل مرة تشتهي فيها طعام الكاجون. حاول صنع البامية المخففة في المنزل. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 36 جرامًا من البروتين و8 جرامًا من الدهون وإجمالي 363 سعرة حرارية. مقابل 3.01 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 20% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. أعجبت هذه الوصفة شخص واحد. توجه إلى المتجر واشتري الجمبري وزيت الكانولان والبصل وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان. لم يعجب الكثير من الناس حقًا بهذا الطبق الرئيسي. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 63%. هذه النتيجة قوية. وصفات مماثلة هي Gumbo-laya "(Gumbo + Jambalaya) Stew، Green Gumbo (gumbo Z'herbes)، وLightened Up Tiramisu.
تعليمات
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، يُطهى الدقيق ويُقلب لمدة 6-7 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح. انقله على الفور إلى وعاء صغير. خفقت في المرق حتى تصبح ناعمة.
في نفس المقلاة، يُقلى البصل والكرفس والفلفل الأخضر في الزيت حتى يذبل.
أضف الثوم. طهي لمدة دقيقة واحدة أطول. يقلب خليط الدقيق. أضف إلى المقلاة. جلب ليغلي. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقتين أو حتى يصبح سميكًا.
يُضاف النقانق والبامية وأوراق الغار وتوابل الكريول والملح والفلفل. يُطهى على نار خفيفة دون غطاء لمدة 4-5 دقائق أو حتى تنضج البامية. ضجة في الروبيان والدجاج. يُطهى ويُحرَّك لمدة تتراوح بين 5 و 6 دقائق أو حتى يتحول الروبيان إلى اللون الوردي. تخلص من أوراق الغار.
النبيذ الموصى به: استرلينيا بلان, روز النبيذ, ألبارينو
تعتبر Sauvignon Blanc وrosé Wine وAlbarino من أفضل اختياراتي لـ Gumbo. هذا النبيذ الذي يحتوي على نسبة منخفضة من التانين والكحول سيكمل الحرارة في أطباق الكاجون الحارة، بدلاً من جعل فمك يحترق أكثر. يبدو أن فندق Momo Sauvignon Blanc الحاصل على تصنيف 4.7 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 15 دولارا للزجاجة الواحدة.
مومو ساوفيجنون بلانك
يُظهر أنفًا معقدًا مع روائح الفاكهة الاستوائية والمكونات العشبية ولمسة من الكاسي. يضيف التخمير الطبيعي جودة غنية وملمسًا إلى الحنك، مع روائح رقيقة من نكهة الليمون وفاكهة الباشن فروت. النهاية هشة وجافة. لذيذة مع جميع أنواع المأكولات البحرية والسلطات الصيفية، أو استمتع بها بمفردها كفاتح للشهية منعش.