الباذنجان البارميزان
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الباذنجان البارميزان. حصة واحدة تحتوي على 1157 سعرة حرارية, 58 جرام بروتين، و 62 جرام دهون. ل Serving 4.85 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 48% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. إذا كان لديك مسحوق الثوم والأوريجانو وجبن الريكوتا بالحليب وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. وقد حاول 8 أشخاص وأحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 20 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 84%. هذه النتيجة رائعة. حاول بطاطس الباذنجان المخبوزة المقرمشة مع صلصة مارينارا الغمس(أكان باذنجان بارميزان فرايز!), الباذنجان البارميزان، و الباذنجان البارميزان لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
اصنع الصلصة أولا: ضعي قدرا كبيرا على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون.
يضاف الثوم ويطهى 1 دقيقة.
إضافة الزيتون, رقائق الفلفل الأحمر, ونبات الكبر, والسماح التي تطهى ل 2 دقائق, التحريك في كثير من الأحيان. أضيفي الطماطم مع عصائرها واتركيها على نار هادئة. ضجة في الريحان وتتبل بالملح والفلفل. ينضج لمدة 10 دقائق.
يرفع عن النار ويوضع جانبا.
يمزج فتات الخبز ومسحوق الثوم والأوريجانو في وعاء ضحل ؛ يتبل بسخاء بالملح والفلفل ويخلط جيدا. اكسر 3 من البيض في وعاء ضحل آخر ؛ يتبل بالملح والفلفل ويخفق بالشوكة ليخلط.
نضع الدقيق في وعاء ضحل آخر ونتبل بالملح والفلفل. رتب الباذنجان والدقيق والبيض المخفوق وفتات الخبز على سطح عمل بالقرب من الموقد.
سخني حوالي 1/4 بوصة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. عندما يكون الزيت ساخنا ، جرف عدة شرائح من الباذنجان أولا في الدقيق ، ثم اغمسها في البيضة ، وأخيرا قم بتغطيتها في فتات الخبز. ضعي أكبر عدد ممكن من الباذنجان في المقلاة بشكل مريح في طبقة واحدة واطهيه حتى يصبح طريا ويحمر جيدا على كلا الجانبين.
استنزاف على المناشف الورقية. اطهي كل شرائح الباذنجان بهذه الطريقة مع إضافة المزيد من زيت الزيتون إلى المقلاة حسب الحاجة.
قلب الريكوتا و 1/2 كوب من جبن البارميجيانو معا. ضجة في الريحان والبيض 2 المتبقية ، ويتبل بالملح والفلفل.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
لتجميع الطبق ، قم أولا بإعداد طبق خبز كبير بالزبدة. جهز الباذنجان وخليط الريكوتا وصلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا المبشورة والباقي 3/4 كوب بارميجيانو المبشور. للبدء ، ضعي القليل من صلصة الطماطم فوق قاع طبق الخبز. الآن إضافة طبقة من الباذنجان.
انتشر مع نصف خليط الريكوتا. تسكب طبقة أخرى من صلصة الطماطم وترش بحوالي ثلث جبن الموزاريلا. كرر مع طبقة من الباذنجان وبقية الريكوتا وصلصة الطماطم وثلث جبن الموزاريلا. ننتهي مع بقية الباذنجان وبقية صلصة الطماطم وبقية الموزاريلا.
يرش مع 3/4 كوب بارميجيانو.
وضع الطبق في الفرن وتخبز لمدة 1 ساعة ، حتى ذهبية ومحتدما.
اتركه لمدة 20 دقيقة قبل القطع.