الاسكواش الشتاء المحمص
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب القرع الشتوي المحمص. تخدم هذه الوصفة 3 وتكلف 2.26 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 707 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 35 جرام دهون. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الشتاء حدث. مزيج من الخل البلسمي والسكر المحبب وأوراق المريمية وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو بأسعار معقولة وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 30 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 70%، وهو أمر جيد جدا. وصفات مماثلة تشمل الاسكواش الشتاء المحمص, الاسكواش الشتاء المحمص، و قرع الشتاء المحمص بالزنجبيل.
تعليمات
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
قشر القرع مع مقشرة الخضار. نصف بالطول ، وتجاهل البذور ، ثم تقطع إلى النرد 1 بوصة.
توضع في وعاء كبير وتتبل بالملح والفلفل.
سخني الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية. عندما يتوقف الزبدة لرغوة وتحولت البني الفاتح ، وسحب عموم قبالة الحرارة وعلى الفور إضافة حكيم والسكر والخل (الوقوف مرة أخرى حتى لا تحصل على تناثر) ، دبس السكر وفرك التوابل المحمص.
تخلط جيدا وتترك على نار خفيفة متوسطة لمدة 1 إلى 2 دقيقة لخلط النكهات.
يسكب مزيج الخل فوق القرع ويقلب جيدا ، ثم ينقل إلى صينية خبز ثقيلة الحواف أو طبق خبز كبير بما يكفي لتثبيت القرع في طبقة واحدة.
ضعيها في الفرن وشويها ، وقذفيها مرة واحدة على الأقل ، حتى تصبح طرية جدا ومكرملة ، حوالي 1 ساعة. توضع جانبا حتى تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ولكنها لا تزال دافئة ، بحيث تكون السوائل سائلة.
زيادة درجة حرارة الفرن للشواء.
عند العمل على دفعات ، إذا لزم الأمر ، انقل القرع الدافئ وجميع سوائل الطهي إلى محضر الطعام وقم بمعالجتها حتى تصبح ناعمة.
انقله إلى طبق غراتان 1 1/2 لتر بالزبدة ، أو من 6 إلى 7 (1/2 كوب) رامكينز ، ضعي البسكوتي المفتت فوقه وضعيه تحت الفروج لمدة 5 إلى 8 دقائق أو حتى يتم تحميص البسكوتي قليلا. يمكنك أيضا الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام ، أو تجميد لمدة تصل إلى 2 أشهر.
تباين لقرع الجوز المدخن: قم بطهي القرع المحضر على صينية خبز في شواية مغطاة برقائق منقوعة لإعطاء طعم دخاني قليلا. استبدل في أي من الوصفات التي تتطلب القرع المحمص.
في حالة طهي الكابوتشا أو البلوط أو أي قرع آخر يصعب تقشيره ، اقطعه إلى نصفين واستخرج البذور وافرك الدواخل وقطع الحواف بمزيج الخل/دبس السكر.
توضع على صينية خبز وتقطع الجوانب وتحمص على حرارة 400 درجة فهرنهايت حتى تنضج. يستخرج ويهرس.
قدمي الهريس من تلقاء نفسه كطبق جانبي للدجاج المشوي أو الديك الرومي أو لحم الخنزير ؛ يقلب في عصيدة من دقيق الذرة قبل نهاية الطهي مباشرة ؛ استخدم كحشو للرافيولي ؛ صنع في حساء ؛ أو استخدم لنكهة الباستينا. أو حذف حكيم ، الموسم مع القرفة المطحونة وجوزة الطيب المبشور الطازج.