الأسلحة الذكية: سوبر نحيل الباذنجان اللازانيا

سخن الفرن إلى 400.شريحة الباذنجان في جولات 1/2 بوصة ووضعها في وعاء كبير.

يسكب بياض البيض ويقلب بيديك.

انشر قطعة 2 قدم من الورق المشمع أو غلاف بلاستيكي على المنضدة ورشها برفق بفتات الخبز. ارفع شرائح الباذنجان إلى الورق ورش طبقة خفيفة أخرى من فتات الخبز في الأعلى. كرر حتى تصبح جميع الشرائح coated.As الانتهاء من كل دفعة ، ووضع شرائح على أوراق الخبز التي تم رشها بزيت الطهي. رش الجزء العلوي من الشرائح بزيت الطهي أيضا.

اخبز حوالي 40 دقيقة ، مع تدوير الصواني من الأعلى إلى الأسفل في منتصف الطريق. يجب أن تكون مقرمشة من الخارج ولكنها ناعمة من الداخل.ليس حقا ريكوتا2 كوب جبن منزوع الدهون2 الطوب من موري نو ضوء التوفو (مخازن كروجر تحمله. إذا لم تتمكن من العثور على هذه العلامة التجارية ، فإن أي نوع من التوفو الخفيف سيفي بالغرض.) 1/2 ج بياض البيض2 ر خل النبيذ الأحمرقرصة من الزعتر المجفف والريحان والزعتر

استخدم معالج الطعام الخاص بك لمزج كل شيء حتى تصبح ناعمة.الجبن تحتل المرتبة الاولى: 1/2 ج تمزيقه 2% جبن موزاريلا 1 / 4 ج زائد 1 ر المبشور جبن بارميزان لتجميع ملعقة كبيرة طبقة رقيقة من راجو في 16 س 10 س 3 عموم اللازانيا. (إذا لم يكن لديك مقلاة بعمق 3 بوصات ، يمكنك التقاط علبة من أحواض اللازانيا المصنوعة من رقائق معدنية يمكن التخلص منها في معظم متاجر البقالة أو متاجر الدولار أو كوستكو.)

إضافة طبقة من شرائح الباذنجان وأعلى مع طبقة من راجو.أعلى راجو مع خليط الريكوتا ليس حقا ويرش مع 1 طن من البارميزان.

تضاف طبقة أخرى من شرائح الباذنجان وتغطى بباقي الصلصة.

يرش الجزء العلوي مع 1/2 كوب من جبن موزاريلا و 1/4 كوب من البارميزان.

تخبز في 400 لمدة ساعة واحدة حتى أعلى هو شمبانيا وبداية إلى اللون البني.أعلى مع البقدونس المفروم الطازج واسمحوا الوقوف 15 دقيقة على الأقل قبل التقديم. إعادة استخدام, إعادة الغرض, RE-CYCLE.By مضاعفة وصفة الصلصة ، يمكنك الحصول على لازانيا أخرى في وقت لاحق من الشهر بجهد أقل بكثير.بمجرد أن تبرد الصلصة إلى درجة حرارة الغرفة ، ما عليك سوى تقسيمها إلى أكياس فريزر سعة 2 جالون واحد. (تريد تقسيمه بحيث أسهل لذوبان الجليد!) ولحماية الفريزر الخاص بك من تسرب عرضي (يتحدث من التجربة هنا!) من الأفضل وضع الأكياس في طبق خبز أو على صينية خبز ذات حواف قبل وضعها في الفريزر.بمجرد أن تصبح الصلصة صلبة ، يمكنك إزالة الطبق.وبينما الباذنجان في الموسم ، وفيرة ورخيصة ، وأنا في كثير من الأحيان تجميد شرائح الباذنجان المقلية الفرن المطبوخ في كيس الفريزر كبيرة كذلك. حتى لو كنت لا أشعر بأن تجميع اللازانيا آخر, ثيري وجبة خفيفة كبيرة!