بطة وأندويل غومبو
بطة وأندويل البامية هو منتجات الألبان مجانا الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 1123 سعرة حرارية, 40 جرام بروتين، و 99 جرام دهون كل. ل Serving 3.04 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 40 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط البهارات والريحان والقرنفل والثوم ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل البهارات هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعك طعام ملاك البهارات مع خثارة الأناناس وبيي المجفف بالفرن كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ الكريول. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 58%. هذه النتيجة جيدة. حاول دجاج-أندويل غومبو, الدجاج وأندويل البامية، و الروبيان وأندويل غومبو لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج المرق والماء في قدر ويغلى المزيج.خففي الحرارة واتركيها تنضج أثناء تحضير البط.
يسخن الزيت في وعاء كبير ثقيل.
إضافة بطة بضع قطع في وقت واحد والبني جيدا.
يصفى على المناشف الورقية بينما يحمر القطع المتبقية.
صب حوالي 3/4 كوب من الزيت الساخن في مقلاة متوسطة ثقيلة.جعل رو عن طريق مزج في الدقيق ، واثارة حتى يتم تشكيل عجينة ناعمة.يطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح الرو بني داكن اللون (قد يستغرق ذلك ما يصل إلى 30 دقيقة).يقلب بعناية في بعض الأسهم الساخنة إلى رقيقة قليلا.
يضاف الكرفس والبصل والفلفل ويقلب باستمرار حتى يصبح طريا جدا ، حوالي 5 دقائق ؛ أضف إلى المرق.
أضف النقانق إلى نفس المقلاة وبني جيدا ؛ صفي أكبر قدر ممكن من الدهون الزائدة وأضف النقانق إلى المرق.يحفظ البامية عند نقطة الغليان ويضاف المكونات المتبقية باستثناء صلصة الفلفل الحار والبصل الأخضر والأرز ويمزج جيدا.يغطى جزئيا ويستمر في الغليان حتى تصبح البطة طرية جدا ، حوالي 2 1/2 ساعة.
يرفع عن النار ويضاف صلصة الفلفل.تذوق التوابل وإضافة الملح إذا لزم الأمر.
اسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق.تخلصي من الدهون ، ثم أضيفي البصل الأخضر.مغرفة البامية على الأرز الساخن وتمرير صلصة الفلفل الحار إضافية ، إذا رغبت في ذلك.