صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص8
نقاط الصحة4
أنواع الأطباقصلصة
مجلة

مرق الديك الرومي الكلاسيكي

مرق الديك الرومي الكلاسيكي
مرق الديك الرومي الكلاسيكي هو صلصة تقدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 19 جرام بروتين, 8 غرام من الدهون، وما مجموعه 180 سعرة حرارية. ل 1 1.01 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقط مرق الديك الرومي من مقلاة التحميص والرقبة والحوصلة من الديك الرومي والملح والفلفل الكوشر وبعض الأشياء الأخرى لجعلها اليوم. هذه الوصفة من الطعامشبكة لديها 2 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. مع ملعقة درجة 37%، هذا الطبق ليس رائعا جدا. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد تعجبك أيضا وصفات مثل مرق الديك الرومي الكلاسيكي, مرق الديك الرومي الكلاسيكي، و الديك الرومي المشوي مع مرق اللحم الكلاسيكي.

تعليمات

1
عندما يدخل الديك الرومي إلى الفرن ، ابدأ المرق: تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
يضاف البصل وعنق الديك الرومي والحوصلة ؛ يطهى مع التحريك حتى يتحول لون الحوصلة إلى اللون البني ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
رقاب تركيارقاب تركيا
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
3
يضاف مرق الدجاج وأغصان الأعشاب وورق الغار ؛ يغطى ويترك على نار خفيفة بينما يحمص الديك الرومي ، حوالي 2 ساعة. صفي المرق واحفظه دافئا ؛ احتفظ بالرقبة والحوصلة إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
4
عندما ينتهي الديك الرومي، انقله إلى لوح تقطيع واسكب كل مرق المقلاة في كوب إزالة الشحوم.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
أضف 1/2 كوب من المرق المحضر إلى مقلاة التحميص وكشط القطع ذات اللون البني بملعقة خشبية. (إذا كانت البتات عالقة ، ضع المقلاة فوق موقد منخفض لفكها.)
المكونات سوف تحتاج
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
6
أضف البتات والسائل إلى كوب إزالة الشحوم.
1
يرش الدقيق في المقلاة ويطهى مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية ، حتى يتحول لون الدقيق إلى اللون البني قليلا ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
أضيفي المرق الساخن تدريجيا إلى الرو مع الخفق باستمرار لمنع التكتلات. جلب ليغلي ، ثم خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
3
صب عصائر التحميص الداكنة من كوب إزالة الشحوم في المرق ، وتخلص من أي دهون متبقية. إذا رغبت في ذلك ، ختم حوصلة الطائر وأجاد اللحوم الرقبة. يترك على نار خفيفة ، ويخفق من حين لآخر ، حتى يتكاثف المرق ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
4
تضاف صلصة رسيستيرشاير وتتبل بالملح والفلفل. ضجة في الزبدة المنكهة ، إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
12 إلى 16 خبز ساندويتش12 إلى 16 خبز ساندويتش
زبدة بنكهةزبدة بنكهة
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
5
تبدأ مع كريم الثقيلة الباردة وتخلط على سرعة عالية.
المكونات سوف تحتاج
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
6
بعد حوالي 3 دقائق ، ستحصل على كريمة مخفوقة ؛ استمر في الخلط.
المكونات سوف تحتاج
ليمون غائرليمون غائر
7
بعد حوالي 6 دقائق أخرى ، تتكتل الزبدة وتنفصل عن السائل. صفي الزبدة ولفيها في القماش القطني ، ثم اعصري السائل.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
8
نصيحة: لعمل جولات مثالية ، قم بتشكيل الزبدة المنكهة في سجل باستخدام ورق الزبدة ؛ لفها وبردها ثم قطعها إلى شرائح.
المكونات سوف تحتاج
زبدة بنكهةزبدة بنكهة
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
9
اليقطين
المكونات سوف تحتاج
(النكهة الأصلية)(النكهة الأصلية)
10
اهرسي 1/4 كوب من اليقطين النقي المعلب ، 1 عصا زبدة طرية ، 1/4 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال ، 1/2 ملعقة صغيرة من كل سكر وبهارات فطيرة اليقطين ، ورشة ملح.
المكونات سوف تحتاج
كبيرة أو كوسة، مقطعة إلى أرباع بالطول ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصةكبيرة أو كوسة، مقطعة إلى أرباع بالطول ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
قشر البرتقالقشر البرتقال
(النكهة الأصلية)(النكهة الأصلية)
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
11
توت بري متبل
المكونات سوف تحتاج
خوخ مقشر ومقطع إلى شرائح، أو 1 كوب من شرائح الخوخ المجمدة غير المحلاةخوخ مقشر ومقطع إلى شرائح، أو 1 كوب من شرائح الخوخ المجمدة غير المحلاة
12
ينضج 1/2 كوب توت بري مع 1 ملعقة كبيرة ماء ، 1/4 كوب سكر ، 1 شريحة قشر ليمون ، 1 عود قرفة و 1 فص ، 6 إلى 8 دقائق. تخلص من القشر والقرفة والقرنفل. نبض في الطعام المعالج مع 1 عصا خففت الزبدة وقليل من الملح.
المكونات سوف تحتاج
يمكن حمية كريم الصودايمكن حمية كريم الصودا
خوخ مقشر ومقطع إلى شرائح، أو 1 كوب من شرائح الخوخ المجمدة غير المحلاةخوخ مقشر ومقطع إلى شرائح، أو 1 كوب من شرائح الخوخ المجمدة غير المحلاة
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشزيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
13
بوربون-الزبيب
المكونات سوف تحتاج
ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
14
ميكروويف 1/2 كوب زبيب مع 1 ملعقة كبيرة بوربون ، مغطاة ، 45 ثانية ؛ اتركها تبرد. يخفق في محضر الطعام مع 1 عصا زبدة طرية ، 1 ملعقة كبيرة من الثوم المعمر المفروم ورشة ملح.
المكونات سوف تحتاج
ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
تُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيينتُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيين
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
كاليفورنيا - مزيج الخضاركاليفورنيا - مزيج الخضار
15
زبدة سيج براون
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
16
تذوب 1 عصا زبدة على نار متوسطة ويطهى حتى احمر.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
17
يضاف 1/4 كوب حكيم ويقلى لمدة 30 ثانية ؛ يصفى على مناشف ورقية ثم يقطع.
المكونات سوف تحتاج
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
18
دع الزبدة البنية تبرد ؛ يهرس مع 1 عصا زبدة طرية ، المريمية ورشة ملح.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع