محار توسكان مشوي على الخشب مع بانسيتا مقرمشة-طماطم-ريحان مينيونيت
ل 61 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 144 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 4. هذه الوصفة محبوبة من قبل 3 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك الكراث والمحار وأوراق الريحان وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 30 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 35%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. وصفات مماثلة تشمل محار مشوي على الخشب في صلصة الخل شبوتل, محار مشوي مع هالبينو - عشب مينيونيت، و المحار مع مينيونيت الأحمر.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
ضعي البانسيتا في مقلاة من الحديد الزهر واطهيها على نار متوسطة عالية حتى تصبح مقرمشة ويتم تقديم الدهون.
إزالة لوحة مبطنة منشفة ورقية.
أثناء طهي البانسيتا ، يمزج الخل والكراث والفلفل والريحان والطماطم ويتبل بالملح.
قم بإعداد شواية الفحم باستخدام بداية مدخنة مليئة بقوالب الفحم. عندما يصبح الفحم أحمر حار ويبدأ في التحول إلى اللون الرمادي ، أضف رقائق الخشب المنقوعة بالتساوي فوق الجزء العلوي من الفحم.
امسك كل محار ، مسطح الجانب لأعلى ، في منشفة مطبخ مطوية. ابحث عن الفتحة الصغيرة بين الأصداف بالقرب من المفصلة وافتحها بسكين المحار. حاول ألا تسكب العصائر اللذيذة ، المعروفة باسم مشروب المحار ، في القشرة السفلية.
قطع لحم المحار فضفاضة من القشرة العلوية ، ثم قم بفك المحار من القشرة السفلية عن طريق تشغيل سكين المحار بعناية تحت الجسم. تجاهل الجزء العلوي ، قذيفة تملق ، والحفاظ على المحار والعصائر في القاع ، قذيفة أعمق.
نظف شبكات الطهي بالفرشاة. اشوي المحار على نار عالية مباشرة حتى تبدأ العصائر في الفقاعة وتتجعد حواف المحار ، من 2 إلى 4 دقائق.
يوزع 1 1/2 كوب ملح كوشير بالتساوي على قاع طبق كبير. نستله بعناية المحار المطبوخ في الملح وأعلى كل المحار مع بعض من مينيونيت ، وعدد قليل من مكعبات من بانسيتا وبعض أوراق البقدونس.
رشي القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.