لحم مفروم تشيلسي الكعك
مينسيمات تشيلسي الكعك هو الخبز الذي يخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 10 جرام بروتين, 14 غرام من الدهون، وما مجموعه 603 سعرة حرارية. ل Serving 1.76 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 59 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 2 دقيقة. إذا كان لديك كيس خميرة سريعة الحركة وزيت نباتي ودقيق قوي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 12%، وهي ليست مذهلة جدا. حاول تشيلسي الكعك, تشيلسي عيد الميلاد الكعك، و المشمش واللوز تشيلسي الكعك لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني الحليب في مقلاة حتى تبخير.
ترفع عن النار وتضاف الزبدة ثم تترك لتبرد حتى تصبح فاترة وتذوب الزبدة.
ضعي الدقيق والخميرة والسكر والتوابل و 1 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير واخلطيهم معا. جعل جيدا في المركز ، وتصب في خليط البيض والحليب.
خلط كل شيء جنبا إلى جنب مع يديك لتشكيل العجين سيكون الرطب جدا. ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا واعجنيها لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ناعمة.
انقلي العجينة إلى وعاء نظيف ومزيت قليلا ، وغطيها بغشاء تشبث بالزيت واتركيها لترتفع حتى يتضاعف حجمها سيستغرق ذلك من 1 إلى 2 ساعة اعتمادا على درجة حرارة الغرفة. يمكنك رفع العجين في الثلاجة طوال الليل ، ولكن تأكد من إحضاره إلى درجة حرارة الغرفة قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 200 درجة مئوية/180 درجة مئوية
ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا واعجنيها لبضع لحظات.
طرح ل 45 س 40سم مستطيل, مع أطول حافة باتجاهك.
اخلطي الزبدة والسكر معا للحشوة ووزعيها على العجينة. اتبع مع لحم مفروم ، ثم يرش على المشمش والكرز.
نشمر بقوة ، بدءا من أحد الجوانب الطويلة. باستخدام سكين حاد ، وقطع إما نهاية لفة ليرتب ، ثم شريحة إلى 8 قطع حتى. رتب جانبا مقطوعا لأعلى على صينية مدهونة بالزيت ، مع ترك حوالي 1 سم بين كل كعكة والتأكد من أن أطراف الذيل تشير إلى الداخل. تغطية فضفاضة مع فيلم التشبث يتأهل وترك لإثبات حتى تضاعف في حجم حوالي 30 دقيقة.
يرش فوق سكر الديميرارا ويخبز لمدة 22-25 دقيقة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
نقل إلى رف الأسلاك. تذوب المربى مع الماء ملعقة كبيرة وفرشاة على الكعك ، ثم تترك لتبرد.
اخلطي السكر البودرة مع كمية كافية من الماء لعمل كريمة سائلة. باستخدام ملعقة ، رشي كريمة التزيين ذهابا وإيابا على الكعك. اتركيه لمدة 10 دقائق لتثبيته قبل الأكل. سوف تبقى في حاوية مغلقة لمدة تصل إلى 3 أيام.