لازانيا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات البحر الأبيض المتوسط ، لذا جرب اللاساجنان. ل $5.43 لكل وجبة، يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 53 جرام بروتين, 72 غرام من الدهون، وما مجموعه 1122 سعرة حرارية. أعجب 34 شخصا بهذه الوصفة. إذا كان لديك الريكوتا والنقانق السائبة والكوسا وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل زيت الزيتون هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بارفيه موز سوتيه وجرانولان وزبادي كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 55 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 91%، هذا الطبق هائل. حاول لازانيا الخضار مع صفائح اللازانيا محلية الصنع (بدون آلة المعكرونة), لازانيا دي بولو كون شامبي إرمونيس (لازانيا الدجاج والفطر)، و أنجلينا لازانيا دي كارنيفال (لازانيا للكرنفال) لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
يغلى قدر كبير من الماء المملح جيدا. دفعات العمل ، قم بطهي نودلز اللازانيا حتى تصبح طرية ومرنة ولكن لا تعرج ، من 6 إلى 7 دقائق.
أخرجي المعكرونة من الماء المغلي وضعيها بشكل مسطح على صينية صفائح لتبرد. الاحتياطي.
غطي مقلاة كبيرة بزيت الزيتون واتركيها على نار متوسطة إلى عالية.
يضاف النقانق ويطهى حتى يصبح لونه بني ومتفتت.
أخرجه من المقلاة واحتفظ به على مناشف ورقية.
تخلص من الدهن من المقلاة وأضف زيت زيتون جديد مع 2 فص ثوم ورشة فلفل أحمر مطحون. احضر المقلاة على نار متوسطة عالية. عندما يصبح الثوم ذهبيا وعطريا جدا ، أخرجه من الحرارة وتخلص منه. إرم في الفطر وموسم لهم الملح. يطهى الفطر حتى يصبح طريا وذبولا وبنيا داكنا ، من 4 إلى 5 دقائق.
أخرجه من المقلاة واحتفظ به. كرر هذه العملية مع الثوم المتبقي والكوسة.
في وعاء صغير ، اخلطي الريكوتا و 1/2 بارميجيانو ريجيانو والبيض والريحان.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
في الجزء السفلي من طبق خبز بعمق 9 في 13 بوصة ، أضيفي مغرفتين من الصلصة ووزعيها في طبقة متساوية. رتبي طبقة من نودلز اللازانيا لتغطية الصلصة بالكامل.
انشر 1/3 من خليط الريكوتا فوق المعكرونة.
ضع طبقة من المعكرونة تسير في الاتجاه الآخر كطبقة أولى (سيعطي ذلك مزيدا من الثبات).
انشر طبقة خفيفة من الصلصة على المعكرونة ورش 1/3 من النقانق فوق الصلصة ، كرر هذه العملية مع 1/3 من الفطر والكوسا.
رشي طبقة من جبن الموزاريلا وبعض ما تبقى من بارميجيانو ريجيانو فوق الخضار. كرر هذه الطبقات حتى يتم استخدام جميع المكونات أو امتلاء المقلاة. تأكد من وجود طبقة من المعكرونة في الأعلى مغطاة بالصلصة ورشها بجبن الموزاريلا والبارميجيانو. تغطية مع احباط.
ضعي اللازانيا على صينية خبز واخبزيها في الفرن حتى تصبح اللازانيا ساخنة وشمبانيا ، حوالي 1 ساعة و 15 دقيقة ، مع إزالة ورق القصدير لآخر 15 دقيقة من الطهي.
اتركه يبرد لمدة 20 دقيقة قبل التقطيع.
ملحوظة: للتقطيع الأمثل ، اصنع اللازانيا واخبزها في اليوم السابق.
سخنيها مرة أخرى قبل التقطيع.
يغطى قدر كبير بزيت الزيتون ويضاف البانسيتا. ضعي القدر على نار متوسطة إلى عالية واطهي البانسيتا لمدة 4 إلى 5 دقائق.
يضاف البصل ويتبل بسخاء بالملح ويقلب حتى يغطى بزيت الزيتون. يطهى البصل لمدة 6 إلى 7 دقائق مع التحريك المتكرر ؛ يجب أن يصبح البصل طريا جدا وعطريا ولكن ليس له لون.
يضاف الثوم ويطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى مع التحريك المتكرر.
مرر الطماطم عبر مطحنة الطعام. تأكد من تمرير كل اللب من خلال الثقوب مع ترك السيقان والبذور فقط ، وتأكد من كشط اللب من قاع مطحنة الطعام. هذا كل من الاشياء المال الوفير!
أضيفي الطماطم إلى القدر واشطفي إحدى علب الطماطم الفارغة بالماء وأضيفي ذلك الماء إلى القدر (حوالي 2 إلى 3 أكواب). يتبل بالملح بسخاء ويتذوقه ؛ تأخذ الطماطم الكثير من الملح. الموسم في خطوات الطفل وتذوق كل خطوة على الطريق. اطهي الصلصة لمدة 2 إلى 3 ساعات مع التحريك من حين لآخر وتذوقها بشكل متكرر.
استخدم الصلصة على الفور على المعكرونة أو لأي حاجة أخرى لصلصة الطماطم. يمكن أيضا تبريد هذه الصلصة وتخزينها في الثلاجة لبضعة أيام أو تتجمد جيدا.