كعكة باندان الشيفون
تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 10 والتكاليف 66 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 320 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 17 جرام دهون. كثير من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 125 سيقولون إنها ضربت المكان. مزيج من البيض وأوراق الباندان ودقيق الكيك وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 25%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول كعكة باندان الشيفون, كعكة جوز الهند والباندان، و الساخنة كعكة الكاكاو الشيفون {كعكة شريحة الخبازين} لوصفات مماثلة.
تعليمات
اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 دولارا أمريكيا.
ضع أوراق الباندان المفرومة في محضر الطعام وأضف 2 ملعقة طعام ماء. امزج حتى يتم سحق الأوراق ، حوالي 1 دقيقة (أضف ملعقة طعام إضافية من الماء إذا كان الخليط سميكا جدا بحيث لا يمكن مزجه). سلالة الخليط على الرغم من القماش القطني ، والضغط بإحكام لاستخراج أكبر قدر ممكن من عصير ممكن. يجب أن يكون لديك 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من العصير.
في وعاء كبير ، خفقت 6 صفار مع 1/2 كوب سكر حتى خفيفة جدا ، حوالي 1 دقيقة.
اخفقي حليب جوز الهند وخلاصة الباندان و 3 ملاعق كبيرة من عصير الباندان حتى تمتزج.
ينخل دقيق الكيك والبيكنج بودر والملح في وعاء متوسط الحجم. اخفقي خليط الدقيق برفق في خليط الباندان حتى يصبح المزيج ناعما.
باستخدام خلاط الدائمة مزودة مرفق سوط, فاز 9 بياض البيض على سرعة منخفضة متوسطة حتى مزبد.
أضف كريم التارتار ، وزد السرعة إلى متوسطة ، واستمر في الخفق حتى يبدأ المرينغ في الظهور بمظهر غير شفاف. زيادة السرعة إلى متوسطة عالية وإضافة ببطء 1/2 كوب سكر المتبقية. استمر في الخفق حتى تصل المرينغ إلى ذروة قاسية ولكن ليست جافة.
أضعاف 1/3 من مرنغ في الخليط حتى مجتمعة. قم بطي المرينغ المتبقي بعناية على مرحلتين حتى يتم دمجه للتو ، مع الحرص على عدم تفريغ المرينغ.
يسكب الخليط في مقلاة أنبوبية غير مدهونة مقاس 10 بوصات ويخبز حتى تصبح الكعكة ذهبية في الأعلى ، وتوضع ، ويخرج السيخ الطويل الذي يتم إدخاله في المنتصف نظيفا ، حوالي 45 دقيقة. كعكة باردة تماما في المقلاة ، حوالي 2 ساعة. اقلب على طبق التقديم للتقديم.