صعوبةبجد
جاهز55 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة0
أنواع الأطباقالحلويات
مجلة

كعكة المخملية الحمراء I

كعكة المخملية الحمراء I
Red Velvet Cake I عبارة عن حلوى تكفي لـ 8 أشخاص. مقابل 1.72 دولار لكل وجبة، تغطي هذه الوصفة 6٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 4 جرام من البروتين، و39 جرامًا من الدهون، وإجمالي 487 سعرة حرارية. لقد قام 383 شخصًا بإعداد هذه الوصفة وسيعملون عليها مرة أخرى. إنه مثالي لعيد الحب. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 55 دقيقة. إذا كان لديك البيض وملون الطعام والدقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعها. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. مع نسبة 22%، يعتبر هذا الطبق سيئًا إلى حد ما. وصفات مماثلة هي كعكة Red Velvet Tres Leches {Red Velvet Week}، وكعكة Red Velvet Sheet مع Red Velvet Frosting الكلاسيكية، وRed Velvet Black and White Cookies {Red Velvet Week/Saturdays with Rachael Ray}.

تعليمات

1
دهن قالبين دائريين مقاس 9 بوصة بالزبدة. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). اصنعي عجينة من الكاكاو وملون الطعام. اجلس جانبا.
المكونات سوف تحتاج
لون الطعاملون الطعام
مسحوق الكاكاومسحوق الكاكاو
المعدات التي سوف تستخدمها
مع قطع الحلوىمع قطع الحلوى
2
يُمزج اللبن مع الملح وملعقة صغيرة من الفانيليا. اجلس جانبا. في وعاء كبير، قم بخلط السمن مع 1 1/2 كوب سكر حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى، ثم يُضاف خليط الكاكاو ويُقلب. يُضاف خليط اللبن بالتناوب مع الدقيق، ويُخلط حتى يُدمج. اخلطي صودا الخبز والخل معًا، ثم ضعيهما برفق في خليط الكيك.
المكونات سوف تحتاج
صودا الخبزصودا الخبز
3-1/4 كوب سكر بني معبأ3-1/4 كوب سكر بني معبأ
تقصيرتقصير
فانيلافانيلا
الخلالخل
مسحوق الكاكاومسحوق الكاكاو
3/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة شوفان سريع الطهي، مقسم3/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة شوفان سريع الطهي، مقسم
1 ظرف من مزيج صلصة فييستا رانش1 ظرف من مزيج صلصة فييستا رانش
مسحوق الجيلاتين الخوخ أو المشمش أو البرتقالمسحوق الجيلاتين الخوخ أو المشمش أو البرتقال
مزيج صلصة رانش فييستامزيج صلصة رانش فييستا
الطماطم الناضجة، مقشرة، ومنزوعة البذور، ومفرومة فرماً ناعماً، مع عصيرهاالطماطم الناضجة، مقشرة، ومنزوعة البذور، ومفرومة فرماً ناعماً، مع عصيرها
المعدات التي سوف تستخدمها
التوفو الثابت والمكسرالتوفو الثابت والمكسر
3
صب الخليط في الأحواض أعد.
4
اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكعكة ويخرج نظيفاً. السماح لتبرد تماما قبل صقيع. الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
المكونات سوف تحتاج
أقراص طلاء حلوى الشوكولاتة بالحليبأقراص طلاء حلوى الشوكولاتة بالحليب
المعدات التي سوف تستخدمها
المسواكالمسواك
مع قطع الحلوىمع قطع الحلوى
5
لتحضير التزيين: في قدر، اخلطي الحليب مع 5 ملاعق كبيرة من الدقيق. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط. توضع جانباً لتبرد تماماً. تُخفق الزبدة مع كوب واحد من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا معًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا، ثم يُضاف خليط الحليب والدقيق المبرد ويُخفق حتى يصل كريمة الزينة إلى قوام متجانس.
المكونات سوف تحتاج
فانيلافانيلا
1 كوب رقائق خبز بيضاء، مذابة1 كوب رقائق خبز بيضاء، مذابة
3/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة شوفان سريع الطهي، مقسم3/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة شوفان سريع الطهي، مقسم
1 ظرف من مزيج صلصة فييستا رانش1 ظرف من مزيج صلصة فييستا رانش
1 أنبوب (4-1/4 أونصة) تزيين أسود1 أنبوب (4-1/4 أونصة) تزيين أسود
مسحوق الجيلاتين الخوخ أو المشمش أو البرتقالمسحوق الجيلاتين الخوخ أو المشمش أو البرتقال
الحليبالحليب
المعدات التي سوف تستخدمها
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة1 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة

النبيذ الموصى به: كريم شيري, ميناء, موسكاتو داستي

كريم شيري، بورت، وموسكاتو داستي هي أفضل اختياراتي لكعكة Red Velvet Cake. القاعدة الشائعة لإقران النبيذ هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تتماشى الحلويات اللذيذة بشكل جيد مع موسكاتو داستي، والحلويات الجوزية مع كريمة الشيري، وحلويات الكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدًا مع الميناء. يبدو أن NV Solera Cream Sherry الحاصل على تصنيف 4.5 من أصل 5 نجوم مناسب تمامًا. يكلف حوالي 17 دولارا للزجاجة الواحدة.
إن في سوليرا كريم شيري
إن في سوليرا كريم شيري
يتميز Solera Cream Sherry بلون كهرماني رائع ولون نحاسي عميق. مع رائحة الحلوى وجوز البقان، تحمل رائحة الجوز المملح الحلو ورائحة التوابل البنية نكهة الكراميل المعقدة. يؤدي الدخول الحلو إلى حنك مستدير ومورق وممتلئ إلى حد ما مع لمسة نهائية طويلة ولذيذة.