قشرة بيتزا خالية من الغلوتين
وصفة قشرة البيتزا الخالية من الغلوتين جاهزة في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد مذهلة خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وصديق للفودماب خيار لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. ل 90 سنتا لكل وجبة, تحصل على قشرة تخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 509 سعرة حرارية, 12 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون. هذه الوصفة محبوب من قبل 11 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط نشا البطاطس والبيض ودقيق الأرز وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 83%. هذه النتيجة هائلة. حاول بيتزا تاكو خالية من الغلوتين مع قشرة بيتزا خالية من الغلوتين من أودي, قشرة بيتزا خالية من الغلوتين، و قشرة بيتزا خالية من الغلوتين لوصفات مماثلة.
تعليمات
اخفقي مزيج الدقيق والخميرة والسيلليوم والملح معا.
صب هذا الخليط في وعاء خلاط الوقوف.
الانتهاء من العجين: مع خلاط الوقوف تعمل على انخفاض ، إضافة زيت الزيتون ، ثم البيض. ببطء ، صب في الماء. إليك الجزء المهم: عجينة البيتزا الخالية من الغلوتين لن تبدو مثل عجينة الغلوتين. سيكون أكثر رطوبة ، حتى قليلا مثل فطيرة العجين. أثناء صب الماء ، ابحث عن العجين ليلتقي حول المجداف. ومع ذلك ، عند إيقاف تشغيل الخلاط ، يجب أن تنخفض العجينة عن المجداف على الفور.
ترك العجين يرتفع: اكشط عجينة البيتزا في وعاء كبير مدهون بالزبدة. تغطية ذلك مع غلاف بلاستيكي وتعيين وعاء في مكان دافئ. العجين الخالي من الغلوتين لا يرتفع بقدر العجين الغلوتين. بدلا من ذلك ، كنت تبحث عن العجين لترطيب كامل وزيادة في الحجم بنحو الثلث. عندما ترتفع العجينة قليلا ولها قوام العجين التقليدي ، حوالي 1 1/2 ساعة ، تكون جاهزا للخبز.
سخني الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت. إذا كان لديك حجر بيتزا-ونوصيك بذلك-ضعه في الفرن الآن.
إذا كنت تمتلك قشر بيتزا ، ضع قطعة من ورق البرشمان عليها الآن. إذا كنت لا تملك واحدة ، ضع ورق البرشمان على صينية بيتزا أو صينية خبز.
ضعي العجينة على ورق البرشمان ثم ضعي فوقها أخرى بنفس الحجم. باستخدام يديك أو شوبك ، تسطيح العجين ببطء وبشكل متساو. تريد عجينة بيتزا قطرها حوالي 12 بوصة. خذ القطعة العلوية من ورق البرشمان من عجينة البيتزا.
يرش بعض زيت الزيتون فوق العجينة.
تخبز العجينة في الفرن حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني والهش ويصبح الجزء العلوي من البيتزا صلبا قليلا عند لمسه ، من 5 إلى 8 دقائق.
سحب عجينة البيتزا وأعلى مع أي الطبقة التي تريدها.
صب كل الدقيق في وعاء كبير. (تبيع متاجر مستلزمات المطاعم حاويات بلاستيكية كبيرة تناسب هذا الغرض جيدا. يمكنك أيضا استخدام وعاء زجاجي كبير.) يهز ويهز ويهز أكثر صعوبة حتى تصبح جميع الدقيق لون واحد.
النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو
شيانتي, تريبيانو, وفيريديكيو هي خيارات رائعة للإيطالية. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. و باديان كولتيبونو كولتوسبوني رس شيانتي كلاسيكو (نصف زجاجة) مع 4.3 من أصل 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 11 دولار لكل زجاجة.
باديا كولتيبونو كولتوسبوني آر إس كيانتي كلاسيكو نصف زجاجة
إنه نبيذ فاكهي وناعم ونموذجي صديق للطعام بشكل خاص.