قديم تشارلستون نمط الروبيان والحصى
قد يكون الجمبري القديم على غرار تشارلستون والحصى هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 588 سعرة حرارية, 42 جرام بروتين، و 41 جرام دهون. ل 3 3.86 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. مزيج من نصف ونصف ، دقيق ، فلفل حلو ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. ويحب هذه الوصفة من قبل 2237 عشاق الطعام والطهاة. بل هو مكلفة جدا وصفة لمحبي الطعام الجنوبي. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة جيدة. حاول تشارلستون الروبيان والحصى, الروبيان والحصى من مطبخ لي بروس تشارلستون، و تشارلستون الروبيان والحصى مع تاسو الأزرق السلطعون المرق لوصفات مماثلة.
تعليمات
يغلى الماء والحصى والملح في قدر ثقيل بغطاء. يقلب في نصف ونصف ويترك على نار خفيفة حتى يتكاثف الحصى ويصبح طريا ، من 15 إلى 20 دقيقة. توضع جانبا وتدفئ.
يرش الروبيان بالملح والفلفل الحار. توضع جانبا في وعاء.
ضعي شرائح سجق أندويل في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ؛ اقلي النقانق حتى تحمر ، من 5 إلى 8 دقائق.
يطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا متساويا ، حوالي 10 دقائق. احتفظ بقطرات لحم الخنزير المقدد في المقلاة.
انقلي شرائح لحم الخنزير المقدد إلى مناشف ورقية واتركيها تبرد وتنهار.
يطهى ويقلب الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر والبصل والثوم في مرق لحم الخنزير المقدد حتى يصبح البصل شفافا ، حوالي 8 دقائق.
يقلب الجمبري والخضروات المطبوخة في سجق أندويل ويخلط المزيج.
تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة ؛ يقلب الدقيق لعمل عجينة ناعمة. اتجه إلى درجة حرارة منخفضة واطهيه مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح الخليط متوسط اللون البني ، من 8 إلى 10 دقائق. راقب بعناية ، يحترق الخليط بسهولة.
يسكب مزيج الزبدة والدقيق في المقلاة مع سجق أندويل والروبيان والخضروات.
توضع المقلاة على نار متوسطة وتسكب في مرق الدجاج ولحم الخنزير المقدد وصلصة رسيستيرشاير ، وتطهى وتحرك حتى تتكاثف الصلصة ويصبح الجمبري معتما ورديا مشرقا ، حوالي 8 دقائق.
قبل التقديم مباشرة ، اخلطي جبنة الشيدر الحادة مع فريك حتى تذوب وتصبح فريك كريمية وأصفر فاتح.
يقدم مزيج الجمبري فوق فريك الجبن.