فو جا (شوربة نودلز الدجاج الفيتنامية بالزنجبيل)
فو جا (الفيتنامية حساء الدجاج المعكرونة مع الزنجبيل) قد يكون مجرد الفيتنامية وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 8. هذا الحساء لديه 398 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 10 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 2.66 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وجد 23 شخصا هذه الوصفة لذيذة ومرضية. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الخريف حدث. توجه إلى المتجر والتقاط براعم الفاصوليا والبصل والريحان التايلاندي ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 90%. هذه النتيجة رائعة. حاول سلطة نودلز لحم البقر الفيتنامية: فو ترون, شوربة الدجاج المعكرونة الفيتنامية، و فو جا-حساء الدجاج المعكرونة الفيتنامية لوصفات مماثلة.
تعليمات
تحضير نودلز الأرز: انقع نودلز الأرز المجفف في وعاء كبير مملوء بالماء البارد لمدة 30 دقيقة تقريبا.
صفي الماء باستخدام مصفاة. توضع جانبا حتى يصبح مرق الدجاج جاهزا.تحضير البهارات والزنجبيل والبصل: في مصفاة توابل عملاقة (انظر النصائح أدناه) ، اخلطي القرفة والينسون وبذور الكزبرة والفلفل الأسود والقرنفل والكرم. توضع جانبا.
قطع جذر الزنجبيل في النصف.
قم بإزالة أي أوساخ من قطعة واحدة ، ثم قشرها بحافة الملعقة ، ثم قطعها إلى شرائح رفيعة.اغسل الزنجبيل المتبقي غير المقشر واتركه حتى يجف. قشر بصلة صفراء كاملة دون تقطيع الساق للتأكد من أن البصل لا ينهار في المرق.
ضع شواية على موقدك وافحم كل قشر الزنجبيل والبصل. لفها بورق الألمنيوم.
اتركه يبرد لمدة 10 دقائق. اغسل الزنجبيل والبصل تحت ماء الصنبور الجاري ؛ سيأتي الجلد الأسود مباشرة. كدمة الزنجبيل باستخدام مطرقة لتخفيف اللحم والمساعدة في إطلاق كل نكهته.البصل بالكراميل: قطعي باقي البصل الأصفر إلى شرائح.
سخني الزيت في مقلاة. يقلى البصل مع التحريك بشكل متكرر لمنع البصل من الاحتراق حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا بالتساوي.
انقله إلى طبق ، مع ترك أكبر قدر ممكن من الزيت في المقلاة (احتفظ به لشعرية الأرز المسلوقة واصنع صلصة الخل اللذيذة باستخدام الزيت المتبقي).صنع مرق الدجاج بدرجة الحموضة: اغسل جثث الدجاج والدجاج الكامل.املأ قدرا كبيرا بـ 6 ليترات من الماء. جلب ليغلي طافوا.
نضيف شرائح الزنجبيل والبصل المقلي والدايكون الكامل والجزر ومصفاة البهارات والزنجبيل المتفحم والبصل إلى القدر. جلب السائل مرة أخرى ليغلي.
أضف الدجاج الكامل وجثث الدجاج إلى مرق البصل. يطهى لمدة 10-12 دقيقة.
أخرج الدجاج كله من القدر.
دعهم يبردون قليلا حتى تتمكن من التعامل معهم دون إزعاج. قم بعمل عدة شقوق قطرية عميقة في جميع أنحاء لحم الطيور.
ضع الدجاج مرة أخرى في المرق. الموسم مع 1 ملعقة طعام ملح. يغلى المزيج مرة أخرى ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى (لا يطهى الدجاج أكثر من 15 دقيقة).
أخرج الدجاج كله مرة أخرى من المرق.
السماح لتبرد قليلا. أجاد اللحم. ضع اللحم جانبا على طبق. أعد جثث الدجاج إلى القدر.اخفض الحرارة من القدر إلى نار هادئة. طهي لمدة 2 ساعة. قم بإزالة الشوائب التي ترتفع إلى سطح المرق بانتظام باستخدام مصفاة شبكية دقيقة. يتبل بالملح ومسحوق الفطر والسكر والصوديوم إذا كنت تستخدمه (انظر النصائح). يطهى لمدة 30-45 دقيقة أخرى.مرق الدجاج جاهز. الحصول على ما تبقى من إعداد فو جاهزة...غلي نودلز الأرز: عندما تكون جاهزا للتقديم ، املأ مقلاة متوسطة الحجم بحوالي 2 لتر من الماء. جلب ليغلي. ثم ضع مصفاة مرق عميقة (أو مصفاة كبيرة يمكن وضعها في المقلاة) وأضف كوبا ضئيلا من نودلز الأرز. انتظر حتى يعود الماء ليغلي (حوالي 1-2 دقيقة) ثم يطهى لمدة 30-45 ثانية أخرى. ارفع المصفاة وصفي السائل وانقل المعكرونة إلى وعاء تقديم فردي.
رشي 1 ملعقة صغيرة من الزيت بنكهة البصل (إذا تم استخدامه).كرر نفس الإجراء لكل وعاء على حدة.وقت التجميع: اصطف أوعية التقديم.
ضعي القليل من البصل الأبيض المفروم وبعض البصل الأخضر وبراعم الفاصوليا والنعناع والريحان والكزبرة في كل وعاء.
أضف نودلز الأرز. اغرف مرق الدجاج المغلي الذي أعددته في الأوعية. أعلى مع قطع الدجاج.
يزين بمزيد من البصل الأخضر والريحان والكزبرة.
تقدم مع سريراتشا وصلصة هويسين وأوتاد الليمون وشرائح الفلفل الأخضر الطازجة على الجانب.
قدميها على الفور.بون أبتيت!