فطائر البطاطس المحشوة باللحم المقدد والفطر والبصل من سيسيليا روزنوسكا
قد تكون فطائر البطاطس المحشوة بلحم الخنزير المقدد والفطر والبصل من سيسيليا روزنوسكا هي الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 365 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون. ل Serving 1.02 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. إذا كان لديك زيت نباتي وبصل وفتات خبز وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل هانوكا. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 43%. هذه النتيجة صلبة. حاول شوربة البصل الفرنسية محشوة الفطر, فطر محشي بالثوم والبصل، و شوربة البصل الفرنسية محشوة الفطر لوصفات مماثلة.
تعليمات
لجعل حشو: سخن الفرن إلى 250 F ف.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة.
إضافة لحم الخنزير المقدد ويقلى حتى ينضج من خلال ولكن لا يزال قليلا الوردي والناعمة.
أخرج لحم الخنزير المقدد من المقلاة (اترك الزيت والدهون في المقلاة) وعندما يبرد بدرجة كافية ، اقطعه جيدا.
بينما لا تزال المقلاة ساخنة ، أضيفي البصل وضعيه على نار خفيفة. كوك ، واثارة في كثير من الأحيان ، حوالي 2 دقيقة.
يضاف الفطر ولحم الخنزير المقدد ويرفع الحرارة إلى متوسطة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة: يغطى المقلاة ويطهى لمدة 15 دقيقة.
انقلي الحشوة إلى طبق فرن ودفئي في الفرن.
في هذه الأثناء ، اصنع الفطائر: ابشر البطاطس على الفتحات الكبيرة لمبشرة الصندوق أو باستخدام قرص صريف معالج الطعام.
لف البطاطس في منشفة مطبخ نظيفة واعصر أي رطوبة زائدة.
انقلي البطاطس إلى وعاء وقلبي البيض وفتات الخبز والملح والفلفل حسب الرغبة.
لطهي الفطائر ، يسكب الزيت في المقلاة ويوضع على نار متوسطة. عندما يكون الزيت ساخنا جدا ولكن لا يدخن ، اسكب 1/4 كوب من الخليط وافرده بملعقة حتى يبلغ قطرها حوالي 6 بوصات. يطهى حتى يصبح القاع بنيا ذهبيا ، حوالي 3 دقائق ، ثم يقلب ويطهى الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنيا وتصبح الفطيرة مقرمشة قليلا ، حوالي 3 دقائق أخرى.
انقلي الفطيرة إلى طبق وضعيها في الفرن للتدفئة. كرر حتى يتم استخدام كل الخليط.
للتقديم ، ضعي 1/4 كوب من خليط الحشو على كل فطيرة ثم اطويه. ضعي القليل من القشدة الحامضة على الجانب.
أعيد طبعه بإذن من طاولة كبيرة واحدة: صورة للطبخ الأمريكي بقلم مولي أونيل ، (ج) 2010 سيمون وشوستر